Non. Il n’est pas obligatoire, mais préférable, de faire gonfler ou de moudre les Graines de Chia Bio avant de les consommer si vous souhaitez en tirer tous les bénéfices pour votre santé. En effet, les Graines de Chia Bio n’étant pas digestibles sous leur forme brute, il est intéressant de développer leur mucilage en les laissant gonfler dans un liquide ou de les broyer pour les rendre plus assimilables par votre corps.

Les Graines de Chia Bio contenant une grande quantité de fibres qui peuvent gonfler dans votre tube digestif au contact de l’eau, il est donc recommandé de ne pas en abuser. Afin d’éviter l’apparition d’effets indésirables, les institutions de santé publique françaises et européennes conseillent de ne pas dépasser 15g de Graines de Chia Bio par jour, soit environ 1 cuillère à soupe par jour maximum.

Les Graines de Chia Bio, ou comme leur nom latin Salvia hispanica l’indique, proviennent d’une variété de sauge originaire du Mexique. Au-delà de leur richesse en fibres, elles se démarquent par leur apport intéressant en protéines, oméga 3 et minéraux, qui sera très intéressant au sein de recettes saines. Cette richesse nutritionnelle leur permet de favoriser le maintien de la bonne santé cardiovasculaire et de la masse musculaire.

Les Téguments de Psyllium Blond Bio, eux, proviennent de l’enveloppe de la graine du Plantago ovata Forssk. Riches en fibres (88%), ils participent à la bonne santé cardiovasculaire et au contrôle du taux de cholestérol dans le sang, mais se démarquent notamment par leur action bénéfique sur le transit. Cette plante sera donc préconisée pour faciliter le transit intestinal, particulièrement en cas de constipation passagère ou de moments où l’évacuation facile des selles est préférable (grossesse…).

Les Graines de Chia Bio sont très polyvalentes en cuisine et peuvent être gonflées, broyées ou germées, selon les préférences de chacun.

• Gonflées, les Graines de Chia Bio sont idéales pour remplacer les œufs dans des pâtisseries. Elles apporteront également du gonflant dans des porridges et vous permettront de confectionner de délicieux puddings de chia.
• Moulues ou saupoudrées telles quelles sur vos plats (salades, soupes, yaourts, fromages blancs), elles s’incorporent facilement dans des recettes salées ou sucrées et pourront même être incorporées dans une boisson (milkshake, smoothie).
• Germées, les graines de chia apporteront de nouvelles saveurs délicates à vos préparations.

Les graines de chia sont très riches en fibres solubles, qui forment un mucilage (gel végétal) lorsqu’elles sont trempées dans un liquide. Ce gel augmente le volume gastrique et ralentit la digestion.

Grâce à leur richesse nutritionnelle, elles permettent également de maintenir une alimentation équilibrée et donc un poids sain, mais elles ne possèdent pas de propriétés amincissantes. Elles pourront en revanche tout à fait être incorporées dans un régime alimentaire adapté pour une perte de poids.