Bonjour à tous ! 

La semaine dernière, nous avons partagé avec vous tous les secrets pour se sevrer du sucre blanc raffiné mais également toutes les alternatives pour le remplacer de manière 100 % saine. Nous en avons profité pour vous présenter l’Inuline d’Agave Bio, cette fibre prébiotique à faible index glycémique (IG 1) et au léger pouvoir sucrant qui possède de nombreux bienfaits pour le corps. Venez découvrir notre article sur ce super-aliment prodigieux !

Aujourd’hui, nous retrouvons ce super-aliment peu connu dans une recette sans sucre ajouté : le Chia Pudding mangue-coco ! La mangue contient naturellement du sucre de bonne qualité (le fructose) qui va permettre d’apporter de la douceur à la préparation lorsqu’elle est associée avec l’Inuline d’Agave. Cette recette pourra se consommer comme dessert ou comme collation et sera idéale pour les personnes souhaitant surveiller leur ligne et/ou leur glycémie.

C'est parti pour le Chia Pudding mangue-coco à l’Inuline d’Agave Bio !

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : 1 pudding

INGRÉDIENTS :

• 2 cuillères à soupe de Graines de Chia Bio,
• 15 cL de boisson végétale à la coco,
• 1 mangue,
• 1 cuillère à soupe d’Inuline d’Agave Bio,
• 1 cuillère à café de noix de coco râpée.

PRÉPARATION :

1. Préparez le pudding de Chia en ajoutant les Graines de Chia Bio, la boisson végétale à la coco et l’Inuline d’Agave Bio dans un bol. Mélangez bien, puis réservez la préparation pendant 5 à 10 minutes, le temps que les Graines de Chia Bio gonflent.
   
   
2. Préparez la mangue : lavez-la, épluchez-la et enlevez le noyau. Vous pouvez ensuite choisir de découper la mangue en brunoise (petits morceaux) ou alors de la mixer pendant quelques secondes avec un peu d’eau dans un blender pour obtenir une texture onctueuse, semblable à celle d'un smoothie.
   
   
3. Dans une verrine, déposez votre pudding de Chia bien gonflé au fond, puis votre brunoise/smoothie de mangue par dessus.
   
   
4. Décorez la verrine avec un peu de noix de coco râpée et dégustez !

SES ATOUTS :

L’agave bleue, appelée aussi Agave tequilana, est une plante aux mille vertus. Son sirop est mondialement reconnu et utilisé dans la cuisine en tant qu’alternative saine au sucre blanc raffiné. Il est produit à partir du cœur de l’agave, qui va également permettre de donner la fameuse Inuline d’Agave amoseeds. Cette inuline, composée à 90 % de fibres, va activement agir sur notre système digestif. En effet, les fibres solubles de l’Inuline d’Agave vont permettre de ralentir le transit chez les personnes souffrant de diarrhées ou d’inflammations de l’intestin (intestin irritable, Crohn, rectocolite hémorragique…). Mais elles jouent également un rôle de coupe-faim et vont ralentir l’absorption des sucres et des graisses au niveau de l’intestin. C’est un super-aliment idéal pour toutes les personnes qui souhaitent maintenir ou perdre du poids, réguler leur glycémie et protéger leur santé cardiovasculaire en contrôlant le taux de cholestérol sanguin.

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