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Recette de Cake moelleux citron et Graines de Chia Bio
Bonjour à toutes et à tous,
Il est toujours agréable d’accompagner son thé ou son café d’une petite gourmandise.
Cette version est vegan (sans œufs ni lactose). Ici les Graines de Chia Bio remplacent l’œuf, une partie de la matière grasse et apportent du moelleux au cake !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 6/8 personnes
Ingrédients :
- 1 citron bio (jus + zeste),
- 4 cuillères à soupe d’huile végétale neutre (ici huile de lin),
- 2 cuillères à café de Graines de Chia Bio,
- 3 cuillères à soupe d’eau froide,
- 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt végétal,
- 150g de sirop d’agave,
- 40g de poudre d’amande,
- 200g de farine de riz,
- ½ sachet de levure chimique,
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire,
- 1 cuillère à café de cardamome.
Préparation :
- Mélangez les Graines de Chia Bio avec l’eau et attendre que le mélange gonfle pendant environ 10 minutes.
- Mélangez le fromage blanc avec l’huile, le sirop d’agave et le jus et zeste de citron. Ajoutez le mélange eau-graines de chia et mélangez bien. Préchauffez votre four à 180°C.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la levure ainsi que le bicarbonate de soude. Mélangez puis agrémentez de cardamome.
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Graissez un moule à cake puis ajoutez le mélange. Enfourner pendant 30 minutes dans un four à 180°C. Lorsque le temps est écoulé, plantez la lame d’un couteau dans le gâteau. La lame doit ressortir sèche. Laissez ensuite tiédir dans le moule avant de démouler.
Nous espérons que cette recette vous plaira autant qu'elle nous a plu.
À très vite pour de nouvelles découvertes à base de super-aliments Bio !
🌱 Bonjour ,
Merci pour votre message.
En effet, nous nous excusons pour la gêne occasionnée. La mise à jour n’avait pas fonctionné.
Nous avons procéder ce jour à la modification de cette recette modifier notre recette afin de corriger les erreurs.
N’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez d’autres questions !
Belle journée, prenez soin de vous ☀️
Coralie, de l’équipe Amoseeds
Bonjour vous dites que vous allez rectifier le fromage blanc et le citron mais vous avez dû oublier car je voulais faire la recette et je me suis rendu compte qu’il y avait des erreurs.
Bonjour,
Merci pour votre commentaire. En effet, pour ce qui est du yaourt de soja, jus et zeste de citron, il s’agit d’un oubli, nous allons rectifier cela. :)
Pour la taille du moule, n’importe quelle taille ira !
Belle journée, prenez soin de vous.
L’équipe amoseeds.
recette interessante mais il y a un mais!!!! vous dites yaourt de soja et après dans la recette "fromage blanc "!!! D’autre part dans la liste des ingrédients vous ne mettez pas de jus ni zeste de citron….faudrait rectifier !!!!Il serait aussi intéressant de mettre la taille du moule à cake…..merci de rectifier.
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