Bonjour à toutes et à tous,
Saviez-vous que les Graines de Chia peuvent parfaitement agrémenter vos soupes et veloutés ? Nous avons testé avec le butternut et c’est délicieux !
Elles rajoutent un peu de texture et vous apportent les nutriments nécessaires à la bonne santé de votre corps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 2 personnes
Ingrédients :
- 1 butternut,
- 1 cube de bouillon de légumes,
- 4cl d’eau,
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive,
- 1 cuillère à café de cannelle,
- 1 cuillère à café de curcuma,
- Un petit peu de piment de Cayenne,
- 2 cuillères à café de crème de soja,
- 1 cuillère à soupe de lait végétal,
- Quelques champignons,
- ½ gousse d’ail,
- 1 cuillère à soupe de Graines de Chia Bio,
-
Sel, poivre.
Préparation :
- Coupez le butternut en gros cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans un fait tout puis déposez-y les cubes de butternut. Faites-les revenir pendant une dizaine de minutes.
- Émiettez le cube de bouillon de légumes sur le butternut, ajoutez la cannelle et l’eau et laissez cuire pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les champignons en rondelles et émincez l’ail. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez selon vos goûts.
- Lorsque le butternut est fondant (vérifiez avec la pointe d’un couteau), mixez-le. Ajoutez au fur et à mesure le lait et la crème jusqu’à la consistance souhaitée. Vous pouvez également rajouter un peu d'eau si le velouté est trop épais à votre goût. Enfin, ajoutez les épices (curcuma, piment de Cayenne, sel et poivre).
- Pour le dressage : déposez le butternut dans un bol, ajoutez-y les champignons puis les Graines de Chia Bio.
- Dégustez aussitôt !
En espérant que ce plat vous aura plu ! Nous, on a adoré ces belles saveurs d'automne alliées au croquant des Graines de Chia Bio.
Bonne dégustation !
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