Bonjour à toutes et à tous,
Saviez-vous que les Graines de Chia peuvent parfaitement agrémenter vos soupes et veloutés ? Nous avons testé avec le butternut et c’est délicieux !
Elles rajoutent un peu de texture et vous apportent les nutriments nécessaires à la bonne santé de votre corps.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Ingrédients pour 2 portions :
- 1 butternut
- 1 cube de bouillon de légumes
- 4cl d’eau
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de curcuma
- Un petit peu de piment de Cayenne
- 2 cuillères à café de crème de soja
- 1 cuillère à soupe de lait végétal
- Quelques champignons
- ½ gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de Graines de Chia Bio
- Sel, poivre
Étape 1 : Coupez le butternut en gros cubes. Faites chauffer l’huile d’olive dans un fait tout puis déposez-y les cubes de butternut. Faites-les revenir pendant une dizaine de minutes.
Étape 2 : Émiettez le cube de bouillon de légumes sur le butternut, ajoutez la cannelle et l’eau et laissez cuire pendant 15 minutes.
Étape 3 : Pendant ce temps, coupez les champignons en rondelles et émincez l’ail. Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive. Assaisonnez selon vos goûts.
Étape 4 : Lorsque le butternut est fondant (vérifiez avec la pointe d’un couteau), mixez-le. Ajoutez au fur et à mesure le lait et la crème jusqu’à la consistance souhaitée. Enfin, ajoutez les épices (curcuma, piment de Cayenne, sel et poivre).
Étape 5 : Pour le dressage : déposez le butternut dans un bol, ajoutez-y les champignons puis les Graines de Chia Bio.
Étape 6 : Dégustez aussitôt !
En espérant que ce plat vous aura plu ! Nous, on a adoré. À bientôt 😊
