Recette de Falafels sans friture aux Graines et Curcuma Bio

Si vous aimez les falafels, mais que vous souhaitez une version plus digeste, vous allez adorer les falafels amoseeds ! Cette spécialité originaire du Moyen-Orient à base de pois chiches et d’épices vous est proposée aujourd’hui en version revisitée et surtout sans friture ! Moins calorique, nous avons également ajouté à cette recette des graines de chia, de lin, de chanvre et de fenugrec pour le croquant et les bons lipides. Riche en fibres et surtout allégée, cette recette sera idéale pour toutes les personnes qui souhaitent prendre soin de leur ligne tout en dégustant de délicieux falafels.

C'est parti pour les Falafels sans friture aux Graines et Curcuma Bio !

Préchauffez le four à 180 °C.

Préparez les condiments : coupez l’oignon en quartiers, retirez le germe des gousses d’ail et hachez grossièrement le persil ainsi que la coriandre.

Dans un mixeur, ajoutez l’ensemble des ingrédients. Mixez jusqu'à ce que le mélange forme une pâte épaisse. Corrigez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.

Formez des boules de la taille d'une balle de golf à partir de la pâte et aplatissez -les légèrement pour en faire des galettes.

Placez vos falafels sur une plaque allant au four et enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.