Quels sont les différents grades de Matcha et comment bien les choisir ?

Le matcha est reconnu pour sa composition nutritionnelle riche en composés actifs - catéchine dont EGCG, L-théanine, caféine, fer, à l’origine de nombreux bienfaits de ce thé. L’effet tonique qu’il apporte aide à réduire la fatigue [1] et à apporter une sensation d’énergie durable que le café. Cette propriété contribue à soutenir les capacités cognitives que sont la concentration ou la mémoire [2]. Par ailleurs, le matcha possèderait également une action antioxydante intéressante [3]. Il serait enfin un atout dans la gestion du poids, grâce à ses propriétés brûle-graisses, soutenues par certaines études [4].

Si tous les types de matcha possèdent des bienfaits similaires, la qualité initiale de la plante influence sa concentration en nutriments, et donc sa teneur en composés actifs. Ainsi, que vous optiez pour un matcha cérémonial, premium ou culinaire, il est essentiel de veiller à certains critères :

• Origine : choisissez un matcha japonais, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire ancestral.
• Certifié Bio : préférez une plante biologique pour éviter les pesticides et substances chimiques non naturelles.
• Couleur : un matcha de qualité est d’une couleur assez intense. S'il est trop jaune ou brun, cela peut être le signe d’une récolte mal réalisée.
• Goût : le thé ne doit pas être trop amer. Si vous souhaitez le consommer pur, choisissez un matcha premium ou cérémonial pour un goût doux et équilibré.

Le Matcha Premium Bio ou la Matcha Cérémonie Bio sont d’excellents choix pour ceux qui recherchent un thé de qualité, garantissant un profil nutritionnel idéal pour profiter pleinement de leurs propriétés.

Le matcha est bénéfique, mais certaines précautions s’imposent :

• 👥 Populations sensibles : il est conseillé, chez les femmes enceintes et allaitantes, de demander l’avis d’un professionnel de santé avant d’en consommer. De même, les personnes souffrant d’anémie doivent éviter de le prendre en même temps qu’une complémentation en fer, car le thé limite son absorption.
• ⚕️ Situations de santé particulières : les personnes atteintes d’ulcères gastriques ou duodénaux, de troubles cardiaques (hypertension, arythmies) ou d’hyperthyroïdie doivent en limiter leur consommation, car il peut aggraver leurs symptômes.
• 💊 Interactions médicamenteuses : le matcha peut interagir avec certains traitements, notamment les anticoagulants, les antidépresseurs et les traitements thyroïdiens.
• ⚠️ Effets indésirables en cas de surdosage : une consommation excessive peut provoquer des troubles digestifs (brûlures d’estomac, nausées) ou encore des maux de tête et des palpitations, surtout chez les personnes sensibles à la caféine.

Le grade premium est idéal pour un usage quotidien, tandis que le grade culinaire est parfait pour vos recettes sucrées. Si vous souhaitez une expérience authentique et raffinée, optez pour un grade cérémonial de haute qualité.

Quel que soit votre choix, privilégiez un matcha bio japonais pour garantir un goût pur et profiter pleinement de ses bienfaits ! 🍵