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Matcha ou Café : quel choix pour une énergie durable ?

Q: Quelle quantité de matcha équivaut à une tasse de café ?

La quantité de caféine peut varier d’une qualité de matcha à une autre, mais elle reste moins élevée que dans le café. En général, une tasse de 240 ml de café contient 95 à 200 mg de caféine. Avec une teneur entre 1 et 4 % en caféine, une portion de 5 g de matcha correspond à une teneur en caféine entre 60 mg (l'équivalent une petite tasse de 150 ml de café) et 200 mg (soit une tasse standard).

Q: L'arrêt du matcha présente-t-il les mêmes effets que celui du café ?

Non , bien que le matcha contienne de la caféine, sa libération est plus progressive et plus douce. Il n’y a donc pas ce “manque brusque” parfois ressenti lors de l'arrêt du café, ni les potentiels effets désagréables à prévoir (type énervement, anxiété, etc).

Vous cherchez une alternative saine au café ? Le matcha pourrait être votre solution. Avec sa libération progressive de la caféine et ses effets sur la concentration, il offre une énergie durable sans les pics ni chutes d’énergie du café. Découvrez pourquoi de plus en plus de personnes se tournent vers le matcha pour améliorer leur bien-être et comment intégrer cette boisson dans votre routine quotidienne.

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

06.03.2025 7 minutes

Saviez-vous que 77 % des Français consomment du café régulièrement (IFOP, octobre 2022) ? Mais ce n’est pas sans inconvénients : nervosité, crash énergétique, acidité. C’est pourquoi de plus en plus de personnes recherchent des solutions afin de maintenir leur énergie toute la journée sans dépendre du café. Le matcha, boisson traditionnelle japonaise, émerge comme une alternative plus douce et durable. Découvrez comment cette boisson peut être votre alliée pour une énergie stable et un bien-être optimal tout au long de la journée.

Sommaire

MATCHA VS CAFÉ : QUELS EFFETS SUR VOTRE ÉNERGIE ET VOTRE SANTÉ ? Café : une stimulation rapide mais éphémère Matcha : une énergie douce et durable DU CAFÉ AU MATCHA : COMMENT RÉUSSIR SA TRANSITION VERS UNE ÉNERGIE PLUS SAINE ? Pourquoi le matcha est-il une alternative crédible au café ? L’alliance parfaite : Matcha et compléments adaptogènes CAFÉ ET MATCHA : DEUX BOISSONS À CONSOMMER INTELLIGEMMENT RÉFÉRENCES

MATCHA VS CAFÉ : QUELS EFFETS SUR VOTRE ÉNERGIE ET VOTRE SANTÉ ?

Café : une stimulation rapide mais éphémère

Le café est bien connu pour son effet énergisant immédiat. Sa forte teneur en caféine provoque un pic rapide d’énergie. Cependant, cet effet est de courte durée et souvent suivi d’une chute brutale, créant ce qu'on appelle le "crash énergétique". De plus, la caféine augmente la production de cortisol, l'hormone du stress, ce qui peut accroître l’état de nervosité et perturber le sommeil. L’acidité du café peut aussi irriter l'estomac et causer des brûlures ou des reflux chez les personnes sensibles.

Matcha : une énergie douce et durable

Le matcha possède lui aussi de la caféine. En revanche, à la différence du café, il offre une libération progressive de la substance, grâce à la présence des catéchines, un type d'antioxydants spécifiques du thé vert. Résultat : l'énergie se diffuse plus lentement et de manière continue, sans le crash énergétique que l'on rencontre souvent après une tasse de café. Il est, enfin, moins acide que le café, ce qui en fait une boisson plus douce pour le système digestif, et donc mieux tolérée par les personnes sensibles.

DU CAFÉ AU MATCHA : COMMENT RÉUSSIR SA TRANSITION VERS UNE ÉNERGIE PLUS SAINE ?

Pourquoi le matcha est-il une alternative crédible au café ?

Si vous êtes habitué à votre tasse de café chaque matin, il peut être difficile de passer au matcha. Cependant, cette transition peut offrir de nombreux bienfaits. Quelque soit le type de matcha, ce dernier offre notamment un :

Boost mental : grâce à sa concentration en fer et L-théanine, cette boisson offre des propriétés toniques, bénéfiques sur les capacités cognitives [2]. Une étude a révélé que la combinaison de caféine et L-théanine présente dans le matcha améliore la vigilance et les temps de réaction [3]..
Effet brûle-graisses : des recherches montrent que le matcha favorise un effet brûle-graisses et drainant [4], ce qui en fait un excellent allié pour ceux qui souhaitent soutenir leur gestion du poids.
Santé générale : il aide à maintenir une glycémie et un taux de cholestérol normal [4], en plus d’être intéressant pour conserver une bonne santé oculaire, intestinale et dentaire.

Tout cela, en offrant une énergie douce et durable sans les pics et les chutes associées au café.

L’alliance parfaite : Matcha et compléments adaptogènes

Pour maximiser les effets bénéfiques du matcha, vous pouvez l'associer à des plantes dites “adaptogènes”. Ces plantes sont reconnues pour leur capacité à “s’adapter” aux besoins de chaque organisme et d’y répondre précisément en vous permettant de mieux gérer le stress au quotidien.

Par exemple, l'Ashwagandha Bio aide à réguler le taux de cortisol, l'hormone du stress, favorisant ainsi la relaxation et offrant une énergie douce. La Rhodiola Bio, quant à elle, possède non seulement une action positive sur le système nerveux permettant de soutenir les performances mentales et cognitives, mais offre également un effet bénéfique sur la fatigue.

En combinant le matcha avec ces plantes, vous aidez à optimiser votre énergie, réduire le stress et soutenir une concentration durable.

CAFÉ ET MATCHA : DEUX BOISSONS À CONSOMMER INTELLIGEMMENT

Que vous choisissiez le café ou le matcha, il est essentiel de consommer ces boissons avec modération.

Le café, en raison de sa forte teneur en caféine, doit être consommé avec prudence pour éviter de perturber le sommeil ou de provoquer une montée excessive du stress.
Le matcha, quant à lui, peut être bu tout au long de la journée grâce à sa libération progressive de la caféine. Cependant, pour éviter toute interférence avec votre sommeil, il est conseillé de ne pas boire de café ou de matcha après 16 h, surtout pour ceux qui sont sensibles à la caféine.

💡Saviez-vous d’ailleurs que selon le type de matcha et sa préparation, sa teneur en caféine peut varier ? Notre Thé Matcha Cérémonie Bio contient par exemple 4 % de caféine pour une portion 5 g, tandis que notre Thé Matcha Premium Bio en possède 1,2 % pour la même portion.

Choisir entre le café et le matcha dépend de vos besoins personnels en énergie et bien-être. Le matcha, avec ses bienfaits et sa libération progressive de la caféine, est une alternative idéale pour une énergie durable. Cependant, il est essentiel de prendre en compte vos préférences et votre mode de vie pour faire le meilleur choix. Consommées avec modération, ces deux boissons peuvent compléter votre routine quotidienne et soutenir votre bien-être général.

Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste

Diplômée en diététique et en communication, Sarah est Chargée de Nutrition et Développement Produits chez Amoseeds, spécialiste des compléments alimentaires et superaliments biologiques. Elle met ainsi son expertise en nutrition et en rédaction au service des consommateurs, les accompagnant dans leur recherche de bien-être au quotidien.

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Quelle quantité de matcha équivaut à une tasse de café ?

La quantité de caféine peut varier d’une qualité de matcha à une autre, mais elle reste moins élevée que dans le café. En général, une tasse de 240 ml de café contient 95 à 200 mg de caféine. Avec une teneur entre 1 et 4 % en caféine, une portion de 5 g de matcha correspond à une teneur en caféine entre 60 mg (l'équivalent une petite tasse de 150 ml de café) et 200 mg (soit une tasse standard).

Combien de temps faut-il pour voir les effets du matcha ?

Les effets du matcha peuvent varier en fonction des besoins recherchés. Par exemple, pour un boost d'énergie ou un coup de fouet mental, les effets sont généralement ressentis rapidement grâce à la caféine. En revanche, pour des bénéfices à plus long terme sur la santé globale (comme la santé cardiaque, la gestion du poids), l'organisme a besoin de temps pour s'adapter et les effets se manifestent progressivement.

L'arrêt du matcha présente-t-il les mêmes effets que celui du café ?

Non , bien que le matcha contienne de la caféine, sa libération est plus progressive et plus douce. Il n’y a donc pas ce “manque brusque” parfois ressenti lors de l'arrêt du café, ni les potentiels effets désagréables à prévoir (type énervement, anxiété, etc).

Quels sont les avantages de remplacer le café par du thé matcha ?

Le matcha offre une énergie plus stable grâce à sa libération progressive de la caféine. Son profil nutritionnel (riche en L-théanine, fer, antioxydants) est idéal au bien-être global. Bénéfique sur la santé cognitive, cardiovasculaire, digestive, le matcha contribue aussi à la gestion du poids en plus d’être plus doux pour l'estomac, ce qui le rend particulièrement adapté pour ceux qui sont sensibles aux effets du café.

RÉFÉRENCES

[1] IFOP - Habitudes de consommation du café - Étude d’octobre 2022
[2] Monographie EMA - Community herbal monograph on Camellia sinensis (L.) Kuntze,
[3] Journal of Medicinal Food - Étude sur l’effet d’une combinaison d'extrait de thé vert et de L-théanine dans l'amélioration de la mémoire et de l'attention chez des sujets souffrant de troubles cognitifs légers
[4] PubMed - Étude sur les effets du thé vert sur les mesures anthropométriques, la pression artérielle, la glycémie et le statut lipidique