Recette de Mochis glacés au Thé Matcha Japonais Bio

Recette de Mochis glacés au Thé Matcha Japonais Bio

Bonjour à tous !


Aujourd’hui, nous avons concocté une recette de mochis un peu particulière : les Mochis glacés au Thé Matcha Japonais Bio ! Originaires de Chine mais consommés en grande majorité au Japon, les mochis sont le plus souvent connus pour leur fourrage à la pâte de haricots rouges. Amoseeds vous propose une version glacée, très rafraîchissante et aux puissantes vertus antioxydantes. En effet, le Thé Matcha Japonais Bio contient une grande quantité de chlorophylle et de catéchines qui lui permettent d’atteindre un score ORAC de 134 800. C’est donc tout naturellement qu’il a sa place parmi les super-aliments les plus antioxydants du monde. Si vous souhaitez découvrir les autres super-aliments faisant partis du podium, vous pouvez consulter notre article ci-dessous :

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C'est parti pour les Mochis glacés au Thé Matcha Japonais Bio !


Temps de préparation : 30 minutes

Difficulté : Moyen

Quantité : 20 mochis

 

INGRÉDIENTS :

Pour la crème glacée vegan :

  • 3 bananes congelées ou 3 tasses de mangues congelées,
  • 6 cuillères à soupe de lait végétal,
  • 3 cuillères à soupe de sirop d'agave ou de miel,
  • 1 cuillère à soupe d’huile de coco,
  • 1 cuillère à soupe de Gingembre en Poudre Bio,
  • 1 cuillère à café de Thé Matcha Japonais en Poudre Bio.

Pour la pâte à mochi :

 

 

PRÉPARATION :

  1. Dans un blender, ajoutez tous les ingrédients pour la crème glacée vegan et mixez jusqu’à obtenir une texture homogène sans grumeaux. Placez la crème glacée au congélateur pendant une heure.

  2. Lorsque la crème glacée vegan est bien prise, sortez-la du congélateur et formez des petites quenelles sur une plaque de papier cuisson à l’aide d’une cuillère à café ou d’une cuillère à glace. Vous pouvez également vous aider d’un moule à mini tartelettes. Placez au congélateur et passez au reste de la préparation.

  3. Préparez la pâte à mochi : pour cela, mélangez dans un bol la farine de riz gluant, le Matcha Japonais Bio et l’Inuline d’Agave Bio. Ajoutez l’eau et mélangez jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.

  4. Couvrez le bol d’un film étirable pour éviter l’évaporation et mettez au micro-ondes pendant 1 minute 30.

  5. Retirez le film et mélangez grossièrement la pâte à mochi avec une cuillère. Recouvrez de film et faites cuire à nouveau 1 minute 30. Mélangez et faites cuire une dernière fois. Vous obtiendrez une pâte à mochi ferme.

  6. Saupoudrez votre surface de travail et la pâte à mochi avec la fécule de maïs. Étalez la pâte jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm puis coupez la pâte en 20 morceaux identiques. Laissez la pâte à mochi refroidir quelques minutes.

  7. Déposez la crème glacée au milieu de chaque morceau de pâte à mochi et enveloppez-les avec en veillant à bien sceller chaque mochi. Roulez chaque mochi entre vos mains avec un peu de fécule de maïs pour les arrondir et congelez-les pendant minimum 2h.

  8. Avant de servir, sortez les mochis du congélateur pendant 5 à 10 minutes afin qu’ils soient plus simples à consommer. Bon appétit !

 

 

SES ATOUTS :

Riche en antioxydants, le Thé Matcha Japonais Bio contenu dans ces mochis permet de combattre efficacement le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré du corps. Il permet ainsi de conserver un corps en pleine santé et de favoriser son bon fonctionnement. En oxydant les graisses, il permet également de maintenir un taux de cholestérol normal mais aussi à brûler les graisses dans le cadre d’une perte de poids.

Notre Thé Matcha Japonais Bio a été sélectionné pour sa grande qualité nutritionnelle et gustative et a été séché à basse température afin de les conserver. Son goût aromatique et sa couleur vert vif, caractéristiques d’un matcha de qualité, lui permettent de s’intégrer à de délicieuses boissons chaudes et pâtisseries comme les Mochis glacés au Thé Matcha Japonais Bio.

 

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Planter des arbres pour lutter contre le Changement Climatique

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Une solution citoyenne au changement climatique.


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Toujours par souci de transparence, il était évident pour nous que vous soyez témoin et acteur de ce projet. Il vous sera donc possible de consulter à tout moment son avancée et de voir votre forêt grandir au fil des jours.

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Par cet engagement, nous favorisons le reboisement de la planète. Il a été prouvé que planter des arbres est l'une des solutions les plus efficaces pour lutter contre le Changement Climatique. Depuis 2006, Tree Nation a planté près de 15 millions d'arbres dans plus de 90 pays, à travers 6 continents.


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Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au Changement Climatique.

En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.

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Pourquoi Tree-Nation ?

Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.

Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.

 

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