Oui, nous vous proposons la véritable Cannelle de Ceylan Biologique récoltée au Sri Lanka et reconnue pour sa qualité supérieure et ses arômes délicats. À savoir qu’il existe principalement deux types de cannelle :

• Cannelle de Ceylan (Cinnamomum verum) : originaire du Sri Lanka - anciennement appelé Ceylan, d’où son appellation. Elle est réputée pour sa finesse gustative, ses notes douces et boisées.
• Cannelle Cassia (Cinnamomum cassia) : originaire de Chine, du Vietnam ou encore d’Indonésie. Elle possède une saveur plus puissante et légèrement piquante.

Notre Cannelle Bio provient du Sri Lanka, le lieu de culture ancestrale de la cannelle. Elle est issue de l’écorce intérieure de l’arbre Cinnamomum verum, aussi appelée cannelle de Ceylan. Après récolte, l’écorce est séchée et réduite en une poudre fine pour conserver tous ses arômes naturels et faciliter sa consommation. Notre Cannelle de Ceylan est 100% naturelle, certifiée Biologique et ne contient aucun conservateur, additif ou arôme artificiel.

Notre Cannelle de Ceylan Bio est très polyvalente en cuisine grâce à son format poudre ! Vous pouvez facilement l’incorporer dans vos :

• Desserts et pâtisseries : pour sublimer vos gâteaux, compotes, tartes aux pommes, ou encore biscuits en ajoutant une touche chaleureuse et gourmande.
• Boissons : pour ajouter des saveurs réconfortantes et épicées à un chocolat chaud, un chaï latte ou même un smoothie.
• Plats salés : pour parfumer et ajouter de la profondeur à un curry, un tajine, des soupes, des plats à base de poulet, d’agneau.

La cannelle est issue de l’écorce de l’arbre à cannelle. Cette écorce peut ensuite prendre la forme de bâtons ou être réduite en poudre.

• Cannelle en bâtons : elle est obtenue en laissant sécher des couches d’écorce roulées sur elles-mêmes. Elle est idéale pour être infusée dans des boissons chaudes, des plats mijotés ou des marinades.
• Cannelle en poudre : elle est obtenue en broyant finement les bâtons. Elle s’ajoute facilement dans vos recettes de pâtisserie, boissons (chocolat chaud, chai latte) ou plats salés (currys, tajines).

Pour une infusion aux vertus digestives, l’EMA (Agence européenne du médicament) recommande d’utiliser entre 0,5g et 1g de cannelle en poudre (l’équivalent de 1/4 à 1/2 cuillère à café). Il suffit de verser la cannelle en poudre dans une tasse d’eau chaude, de laisser infuser pendant 10 minutes, puis de filtrer avant de déguster.

Cette infusion peut être consommée jusqu’à 4 fois par jour pour favoriser le confort digestif. Une méthode simple et efficace pour profiter pleinement des bienfaits naturels de la cannelle !

Oui, vous pouvez consommer notre Cannelle Bio au quotidien en quantités raisonnables dans toutes vos préparations, aussi bien sucrées que salées, pour profiter de ses saveurs subtiles et délicieuses.