Recette de Tarte à la citrouille sans gluten au Gingembre Bio 

🎃 Halloween est bientôt là ! Pour fêter cet évènement comme il se doit, nous vous avons concocté une petite recette de tarte à la citrouille (pumpkin pie) revisitée avec nos produits pour épater vos proches ! Sans gluten, sans sucre ajouté, sans lactose et riche en fibres, cette version vous offrira de nombreux bienfaits, pour vous régaler sans culpabilité ! 🍁

C’est parti pour la Tarte à la Citrouille sans gluten au Gingembre Bio !

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Préparez la pâte : dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, à savoir les farines, les Téguments de Psyllium Blond Bio, l’Inuline d’Agave Bio et le sel.

Ajoutez la margarine et l’eau. Vous pouvez malaxer la pâte à la main ou à l’aide d’un robot jusqu'à l'obtention d’une pâte homogène.

Formez une boule, puis aplatissez-la. Placez-la au réfrigérateur.

Préparez l’appareil à tarte : dans un saladier, déposez l’Inuline d’Agave Bio, la fécule, la cannelle, le gingembre et les épices à pain d’épices.

Ajoutez petit à petit le lait de coco ou la crème végétale et mélangez au fur et à mesure avec le fouet pour éviter les grumeaux.

Écrasez le potiron ou le potimarron jusqu’à obtenir une purée et ajoutez-la au reste de l’appareil. Vous pouvez également utiliser un blender pour mixer l’ensemble des ingrédients.

Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis placez-la dans un moule à tarte préalablement chemisé avec de la margarine et de la farine de riz. Vous pouvez également utiliser à la place du chemisage du papier cuisson.

Versez l’appareil dans le moule et enfournez pendant 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un couteau.

Laissez la tarte refroidir pendant 2 heures afin que l’appareil à tarte fige et que la tarte puisse se découper et se présenter facilement.