Petit fruit rouge au goût légèrement sucré et aux notes boisées, la baie de goji séchée est aujourd’hui un des super-fruits les plus consommés au monde. Concentré de nutriments, elle apporte de nombreux bienfaits à l’organisme pour lui permettre de rester en bonne santé, plus longtemps.

• D'où vient la baie de goji ?
• Les multiples vertus de la baie de goji
• Puissant antioxydant
• Apport d’énergie, lutte contre la fatigue
• Contrôle de la glycémie et du poids

• Comment consommer les Baies de Goji Bio amoseeds ?
• Combien de Baies de Goji Bio puis-je manger ?
• Contre-indications
• Quels produits puis-je associer avec les Baies de Goji Bio ?
• Super-fruit délicieux
• Perte de poids
• Performances sportives et récupération après l’effort

LA BAIE DE GOJI ET SES BIENFAITS

D’où vient la baie de goji ?

Le goji, appelé aussi Lycium Barbarum pour son nom latin, est une petite baie rouge allongée du lyciet, un arbuste poussant majoritairement à haute altitude. En effet, une des plus grandes productions de baies de goji au monde se situe actuellement dans le Ningxia, une petite région de Chine à 2000 m d’altitude minimum où le goji pousse naturellement à l’état sauvage. Ce délicieux fruit est également cultivé dans l’Himalaya au niveau des hauts plateaux tibétains, dans un meilleur respect de l’environnement et des exigences de l’Agriculture Biologique.

Les baies de goji sont appréciées pour leur goût sucré et légèrement acidulé lorsqu’elles sont consommées crues ou sous forme de jus. Mais c’est en les faisant sécher (de préférence à basse température pour conserver toutes leurs propriétés nutritionnelles) qu’elles développent leur finesse et leurs notes boisées.

Les multiples vertus de la baie de goji

Puissant antioxydant

Grâce à leur richesse en bêta-carotènes et vitamine C, les baies de goji possèdent un fort pouvoir antioxydant. Leur score ORAC, c’est-à-dire le score qui détermine la capacité antioxydante d’un aliment, est d’ailleurs dix fois plus élevé que celui de la tomate et de la carotte. Cette petite baie est donc très efficace pour lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré de nos cellules et de l’affaiblissement de nos organes. En effet, les antioxydants sont également essentiels pour protéger le cœur : une étude scientifique a d’ailleurs démontré l’efficacité des baies de goji dans la prévention des maladies cardiovasculaires grâce à la régulation des taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang. Enfin, il a été également démontré que les bêta-carotènes sont d’excellents alliés pour conserver une peau éclatante et que la vitamine C va, elle, stimuler la production de collagène pour hydrater notre épiderme et renforcer nos os ainsi que nos articulations.

Apport d’énergie, lutte contre la fatigue

La baie de goji constitue un apport remarquable en nutriments. Source de fer et de vitamine C, ce super-fruit combat efficacement la fatigue et permet de maintenir de bonnes défenses naturelles. Consommée au quotidien, la baie de goji apporte tonus et vitalité et sera donc conseillée à toutes les personnes qui souhaitent retrouver la force.

Très riche en potassium et en oligo-éléments, elle constituera un encas de choix pour les sportifs afin d’améliorer leurs performances physiques. En effet, consommée avant ou pendant l’entraînement, elle diffuse progressivement de l’énergie grâce à ses sucres de bonne qualité et permet d’améliorer l’endurance et la résistance des muscles face à l’effort. Consommée après la séance, la baie de goji permet une meilleure récupération musculaire grâce aux propriétés antioxydantes des bêta-carotènes et de la vitamine C qui vont neutraliser les radicaux libres créés pendant la séance.

Contrôle de la glycémie et du poids

Si vous êtes à la recherche d’un encas sain pour caler vos petites faims de la journée, ne cherchez plus, la baie de goji est le super-aliment qu’il vous faut. Riche en fibres, elle sera l’alliée de toutes les personnes qui sont dans une démarche de perte de poids saine et qui souhaitent conserver le plaisir alimentaire. Une étude scientifique a d’ailleurs démontré une diminution significative du tour de taille chez les personnes consommant 14 g de baies de goji par jour pendant 45 jours par rapport au groupe contrôle.

L’index glycémique étant également un paramètre essentiel de l’alimentation saine, il est important de choisir ses aliments avec soin pour conserver un poids de forme et une bonne santé. Grâce à son index glycémique bas (IG 25), la baie de goji pourra être conseillée aux personnes diabétiques mais également à toutes les personnes qui souhaitent contrôler leur glycémie et leur poids. Si vous souhaitez découvrir la liste des aliments à IG bas à privilégier, vous pouvez vous rendre sur notre article ci-dessous et télécharger notre tableau des index glycémiques :

LES BAIES DE GOJI BIO AMOSEEDS

Comment consommer les Baies de Goji Bio amoseeds ?

Combien de Baies de Goji Bio puis-je manger ?

Nous recommandons de consommer 20 à 30 grammes de baies de goji par jour, soit environ une poignée. Les Baies de Goji Bio amoseeds pourront être dégustées de préférence le matin ou après le déjeuner pour bénéficier de tous ses bienfaits mais pourront également se consommer avant, pendant ou après une séance de sport.

Grâce à son goût fin légèrement sucré et boisé, la baie de goji peut se consommer telle quelle ou s’ajouter à de nombreuses préparations. Vous pouvez par exemple la faire infuser dans de l’eau chauffée à maximum 80°C ou bien l’intégrer dans un yaourt, un fromage blanc, une compote, un smoothie, un porridge, un granola, des Verrines Fruitées…

Contre-indications

Nous le déconseillons par précaution aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes car un excès de consommation de bêta-carotène peut être nocif pour le fœtus et les jeunes enfants. Il est également recommandé de consulter son médecin si on suit un traitement anticoagulant, immunosuppresseur ou d’hormonothérapie.

Quels produits puis-je associer avec les Baies de Goji Bio ?

L’ensemble des produits amoseeds étant 100 % naturel, les super-aliments, et notamment les Baies de Goji Bio, peuvent être consommés ensembles et associés sans danger.

Super-fruit délicieux

Si vous souhaitez vous régaler avec des super-aliments 100 % sains, consommez les Baies de Goji Bio avec nos Cranberries Entières Déshydratées Bio. Avec leurs index glycémiques bas et leur goût délicieux, ces deux fruits séchés se marieront à merveille ensemble et vous permettront de caler toutes les petites faims.

Perte de poids

Afin de favoriser une perte de poids saine, vous pouvez consommer les Baies de Goji Bio avec les gélules de Guarana Natif Bio. L’effet brûle-graisse de la guaranine, principe actif de ce super-aliment, s’associera à merveille avec les bienfaits du goji.

Performances sportives et récupération après l’effort

Afin de vous apporter l’énergie nécessaire pour votre séance de sport (musculation, endurance, cardio…), mais également pour améliorer votre récupération, ajoutez à votre routine la Spiruline Bio 17% phycocyanine. Riche en protéines et en fer, cette microalgue est excellente pour apporter de l’énergie et vous aider à bâtir votre masse musculaire.

Julie, Diététicienne Naturopathe

RÉFÉRENCES

• Caractéristiques botaniques, chimiques, efficacité et sécurité de la baie de goji : A review of botanical characteristics, phytochemistry, clinical relevance in efficacy and safety of Lycium barbarum fruit (Goji)
• Les baies de goji comme potentiels antioxydants : Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine
• Score ORAC des aliments : USDA Database for the Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) of Selected Foods
• Étude des effets des baies de goji sur la graisse abdominale, le profil lipidique et antioxydant chez les patients atteints de syndrome métabolique : Lycium barbarum Reduces Abdominal Fat and Improves Lipid Profile and Antioxidant Status in Patients with Metabolic Syndrome
• Règlement n°432/2012 établissant une liste des allégations de santé autorisées portant sur les denrées alimentaires :

• Potassium : Le potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux.
• Potassium : Le potassium contribue à une fonction musculaire normale.
• Fer - Le fer contribue à réduire la fatigue.
• Fer - Le fer contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
• Vitamine A : La vitamine À contribue au maintien d’une peau normale.
• Vitamine A : La vitamine À contribue au maintien d’une vision normale.
• Vitamine A : La vitamine À contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
• Vitamine C : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale des cartilages.
• Vitamine C : La vitamine C contribue à la formation normale de collagène pour assurer la fonction normale de la peau.
• Vitamine C : La vitamine C contribue au fonctionnement normal du système immunitaire.
• Vitamine C : La vitamine C contribue à protéger les cellules contre le stress oxydatif.
• Vitamine C : La vitamine C contribue à réduire la fatigue.