Recette de Tartinade aux lentilles corail, patate douce et Graines de Chanvre Bio

Cette tartinade automnale associe la douceur de la patate douce à la richesse des lentilles corail, relevées par une touche de paprika fumé. Les Graines de Chanvre Bio au bon goût noisette y ajoutent une texture subtilement croquante et une vraie valeur nutritive, pour une recette saine, colorée et pleine de saveurs à partager.

C’est parti pour la recette de tartinade aux lentilles corail, patate douce et Graines de Chanvre Bio !

Faites cuire les lentilles corail dans 3 fois leur volume d’eau pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les.

Pendant ce temps, épluchez la patate douce, coupez-la en cubes et faites-la cuire à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes. Égouttez et laissez tiédir.

Dans un blender, ajoutez les lentilles, la patate douce, les Graines de Chanvre Bio, l’huile de coco, le paprika fumé, le jus de citron, l’ail, le sel et le poivre. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

Versez dans un bol, arrosez d’un filet d’huile et parsemez d’herbes fraîches avant de servir.

Cette tartinade végétale marie la douceur fondante de la patate douce à la richesse en protéines des lentilles corail, pour une texture onctueuse et réconfortante. Les graines de chanvre y ajoutent une dimension nutritive exceptionnelle : véritables concentrés de protéines végétales complètes, d’oméga-3 et de minéraux, elles ajoutent en plus un délicieux goût noisette. Le paprika fumé apporte quant à lui une note chaleureuse et légèrement boisée, typique des recettes automnales. Une création saine, nourrissante et colorée, parfaite à tartiner ou à partager à l’apéritif.

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