Recette de Tartinade petits pois, ricotta, menthe et Graines de Chanvre Bio

Si vous utilisez des petits pois surgelés, faites-les blanchir 3 à 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis rincez-les à l’eau froide pour fixer la couleur.

Dans un mixeur, ajoutez les petits pois, la ricotta, le jus de citron, la menthe, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse mais un peu granuleuse.

Incorporez les Graines de Chanvre Bio à la préparation. Mélangez bien (ou mixez légèrement si vous préférez une texture encore plus homogène).

À déguster immédiatement sur du pain complet, des crackers ou en dip avec des crudités.

Fraîche, légère et pleine de pep’s, cette tartinade est idéale pour les beaux jours. Elle marie la douceur des petits pois à la fraîcheur de la menthe, le tout dans une texture onctueuse grâce à la ricotta. Les Graines de Chanvre Bio apportent une touche nutritionnelle précieuse : riches en protéines végétales et en oméga-3, elles ajoutent également une subtile texture croquante. Facile et rapide à préparer, sans cuisson complexe, cette recette est parfaite pour un apéritif sain, un pique-nique estival ou une pause salée pleine de fraîcheur.

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