Les bienfaits des Graines de Chanvre

La graine de chanvre, appelée également chenevis, provient d’un plant de Cannabis sativa cultivé depuis le néolithique en Asie, sa région d’origine. C’est d’ailleurs une des premières plantes cultivées par l’Homme pour sa polyvalence. En effet, les utilisations du chanvre ne se limitent pas à ses graines. Il était aussi courant d’utiliser sa tige pour fabriquer des tissus, du papier, du cordage voire même de l’isolant pour les habitations.

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Grâce à sa richesse nutritionnelle, la graine de chanvre est consommée de différentes manières depuis des siècles. Toutefois, en raison de son enveloppe dure, elle est souvent décortiquée, germée ou cuite pour faciliter son incorporation dans l’alimentation.

Il est important de différencier le chanvre industriel du chanvre indien :

• chanvre industriel (Cannabis sativa ssp. sativa) : pauvre en THC (< 0,2 %), il ne possède pas d’effet psychotrope et peut être commercialisé en France.
• chanvre indien (Cannabis sativa ssp. indica) : riche en THC (Δ-9-tétrahydrocannabinol), une substance psychotrope interdite en France.

💡Remarque : le THC (Δ-9-tétrahydrocannabinol) est le principal composé psychoactif du cannabis, responsable des effets euphoriques. Pour éviter toute confusion, on désigne sous le terme "chanvre" les produits dérivés du chanvre industriel, pauvre en THC, et sous le terme "cannabis" ceux dérivés du chanvre indien, riche en THC.

Les graines de chanvre sont une excellente source de protéines (32,3 g) [1], idéales pour développer et maintenir la masse musculaire. Recommandées aux sportifs, elles aident à une meilleure récupération musculaire après l’effort [2], grâce à leur apport en fer, potassium, magnésium, zinc, cuivre et manganèse, qui favorisent un bon équilibre minéral. Elles conviennent également parfaitement aux personnes végétariennes, végétaliennes, ou toutes celles souhaitant diversifier leurs sources en protéines.

Riches en acides gras insaturés (oméga 3, 6, et 9), les graines de chanvre soutiennent la santé cardiovasculaire. Ces graisses contribuent à moduler la réaction inflammatoire [3], tout en régulant le taux de cholestérol. Le fait de privilégier les acides gras insaturés, comme ceux des graines de chanvre, et de réduire les acides gras saturés, favorise la diminution du « mauvais » cholestérol (LDL), impliqué dans les troubles cardiovasculaires lorsqu’il est présent en excès, et l’augmentation du « bon » cholestérol (HDL).

Grâce à leur richesse en fer, zinc et cuivre, des minéraux aux propriétés antioxydantes, les graines de chanvre aident à lutter contre le stress oxydatif, facteur responsable du vieillissement prématuré et de la vulnérabilité face aux agents pathogènes. En favorisant un bon équilibre immunitaire, elles contribuent à renforcer les défenses naturelles de l’organisme, aidant ainsi à maintenir une bonne santé, en particulier lors des périodes où l’immunité peut être mise à l’épreuve. Par ailleurs, leur composition minérale contribue à réduire la fatigue et aide à maintenir des fonctions cognitives et psychologiques normales [2].

Parmi les super-aliments les plus riches en oméga-3, on retrouve sur le podium les graines de chia. Avec 21 g d’oméga-3 pour 100 g, soit 65 % des matières grasses présentes dans ce produit, elles s'allient à merveille avec les graines de chanvre pour vous apporter tous les bienfaits des acides gras essentiels pour la bonne santé de votre cœur.

Source de zinc et riche en cuivre, notre pollen de fleurs possède de puissantes propriétés antioxydantes. Il aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif et participe au bon fonctionnement du système immunitaire. Il peut être consommé tout au long de l’année, notamment lors des changements de saison.

Les graines de chanvre, riches en protéines, acides gras insaturés et minéraux essentiels, sont un atout nutritionnel facile à intégrer dans votre alimentation quotidienne. Que vous soyez sportif, végétarien ou soucieux de prendre soin de votre santé, profitez de leurs bienfaits en les ajoutant facilement à vos recettes.