Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons un dessert sain et gourmand. Sans gluten et sans lactose, ces tartelettes sauront conquérir vos papilles !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

• 85g de farine de riz,
• 1 œuf,
• 75 d’huile d’olive,
• 60g de sirop d’agave,
• 125g de poudre d’amande,
• 2g de Téguments de Psyllium Blond Bio,
• 1 pincée de sel.

Pour la garniture :

• 1 citron bio,
• 2 cuillère à café d’extrait de vanille,
• 1 mangue bien mûre.

Préparation :

Préparez la pâte sablée :

1. Mélangez la farine avec le sel. Faites un puit au centre et versez l’œuf, l’huile d’olive et le sirop d’agave avant de mélanger le tout. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez à-nouveau. Ajoutez enfin vos Téguments de Psyllium Blond Bio. Pétrissez bien la pâte avant de former une boule. Entourez-la de cellophane et placez-la au frigo pendant 30 minutes minimum.
   
   
2. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez la vanille avec le jus et le zeste du citron.
   
   
3. Coupez la mangue en lamelles puis placez du papier sulfurisé dans les moules à tartelettes.
   
   
4. Placez un cercle de pâte dans chaque moule à tartelettes. Disposez ensuite les morceaux de mangue sur la pâte et répartissez le mélange citron-vanille sur le dessus. Agrémentez de zeste de citron.
   
   
5. Enfournez les tartelettes 15 à 20 minutes, et n'oubliez pas de les laisser tiédir avant de les déguster !
   
   

Très bon appétit à vous et à bientôt pour de nouvelles recettes !

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