Bonjour à toutes et à tous !

On revient aujourd'hui avec une recette simple, gourmande et sans sucre ajouté. Sublimés par nos Cranberries Entières Déshydratées Bio, ces muffins sont idéaux en guise d'encas, au petit déjeuner ou en dessert.

Les cranberries Bio représentent de délicieux super-fruits naturellement sucrés et acidulés. Elles sont très bénéfiques pour contribuer au confort urinaire, notamment grâce à leurs vertus anti-inflammatoires. Riches en vitamines, minéraux et antioxydants, elles permettent de revitaliser l'organisme et conserve le cœur en bonne santé.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : 10 muffins

Ingrédients :

• 200 g de farine complète (ou farine de riz),
• 75 g de poudre d'amande,
• 50 g d'huile de coco fondue,
• 250 g de yaourt nature (au lait végétal ou de vache),
• 150 g de Cranberries Entières Bio,
• 100 g d'amandes concassées (ou noix, noisettes...),
• 2 œufs Bio,
• 1 sachet de levure chimique,
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille.
  
  

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, fouettez les œufs, l'huile de coco, le yaourt nature et l'extrait de vanille ensemble.
   
   
2. Ajoutez ensuite la farine tamisée, la poudre d'amande et la levure chimique. Vous devriez obtenir une pâte bien lisse.
   
   
3. Une fois le tout bien lié, intégrez vos amandes ou noix concassées, ainsi que vos Cranberries Entières Bio à la pâte. Vous pouvez également ajouter des Baies de Goji Bio, des pépites de chocolat ou d'autres fruits secs si vous le souhaitez.
   
   
4. Graissez des moules à muffins et déposez votre pâte à l'intérieur. Enfournez au four pendant 20 minutes.
   
   
5. Sortez vos muffins du four et attendez une trentaine de minutes avant de les déguster.

Bon appétit !

Leurs atouts :

Ces petits gâteaux moelleux sont riches en saveurs et sauront faire l'unanimité auprès de toute la famille. En intégrant des cranberries entières naturellement sucrées et infusées au jus de pomme dans vos muffins, ils ne nécessiteront aucun ajout de sucrant et conserveront néanmoins toute leur gourmandise.

On espère qu'ils plairont à vous et à vos proches !

On se dit à très bientôt et surtout régalez-vous :)

D'autres recettes pour plus de saveurs :

• Recette d'Energy Balls au Reishi Bio
• Recette de Pudding au chocolat et Hericium Bio