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Recette de Barres aux Graines de Chanvre décortiquées Bio

Des barres céréalières aux Graines de Chanvre Décortiquées Bio : vegan, sans sucre raffiné et pleines d’énergie, idéales en collation ou après le sport ! 💪

Par Julie SIMONKLEIN, Diététicienne

29.08.2020 3 minutes

Temps de préparation

15 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

10 barres moyennes

Que diriez-vous aujourd'hui de confectionner des barres de céréales aux Graines de Chanvre Décortiquées Bio ? Un petit plaisir sain, végan et plein d'énergie qui vous accompagnera, où que vous alliez !
Contrairement aux barres industrielles, celles-ci ne contiennent aucun sucre raffiné, aucun produit transformé et que des produits de qualité. Elles se réalisent en quelques minutes seulement et peuvent être conservées jusqu'à 7 jours au frais ou plusieurs mois au congélateur.

On vous a convaincu ? C'est parti !

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 BARRE
Énergie	700,9 kJ / 167 kcal
Protéines	4,7 g
Glucides	20,56 g
dont sucres	11,5 g
Lipides	6,2 g
dont AGS	0,6 g
Fibres	4,3 g
Sel	0,02 g
Magnésium	66,8 mg (18 % AR*)
Vitamine B2	0,23 mg (16 % AR*)

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

150 g de flocons de quinoa (ou flocons d'avoine, ou d'autres céréales),
50 g de fruits secs au choix (noix, noisettes, baies de goji, amandes...),
50 g de Graines de Chanvre Décortiquées Bio,

Une quinzaine de dattes moyennes,
1 cuillère à soupe de sirop d'agave ou de miel,
1 cuillère à soupe de cannelle moulue (optionnel),
1 cuillère à soupe de Graines de Lin Bio (optionnel)

ajouter les ingrédients amoseeds au panier

Préparation

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étape 1

Préchauffez votre four à 200 °C

étape 2

Ôtez le noyau des dattes et déposez les fruits dans une casserole en versant de l'eau à leur hauteur. Faites chauffer jusqu'à ébullition et maintenez la cuisson pendant environ une minute. Mixez ensuite le tout au robot jusqu'à l'obtention d'une consistance crémeuse. Réservez.

étape 3

Mixez les Graines de Chanvre Décortiquées Bio avec vos autres ingrédients secs (graines de lins, fruits secs) et ajoutez vos flocons de quinoa (ou autre céréale).

étape 4

Une fois le tout réduit en poudre grossière, ajoutez la crème de dattes, la cuillère de cannelle (optionnel) et celle de miel ou de sirop d'agave. Mélangez bien.

étape 5

Munissez-vous d'un moule en silicone carré ou rectangulaire (type plat à brownie) et versez-y la pâte en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Si vous n'avez pas de plat, déposez la préparation sur une plaque avec du papier cuisson en formant un carré.

étape 6

Enfournez pendant environ 20 minutes. Une fois sortie du four, découpez la pâte en 10 barres de taille régulière, mais ne démoulez pas immédiatement.

étape 7

Lorsque la préparation a refroidi, sortez les barres du moule.

Conservez-les dans du papier cuisson ou dans une boîte hermétique.

LEURS ATOUTS

Ces barres riches en vitamines sont très pratiques, car elles peuvent être emportées partout. Elles représentent un encas aux propriétés nutritionnelles intéressantes : des protéines végétales, des glucides de qualité, faibles en sucres et composées de produits bruts uniquement. Elles sont également idéales à consommer en dessert ou bien en collation de récupération pour les sportifs !
Vous pouvez bien évidemment doubler les doses pour faire davantage de barres et ajuster les ingrédients selon vos goûts ! On espère que vous allez apprécier cette recette, car chez amoseeds, on l'a adoré 😊

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