Recette de Velouté de patate douce, orange et Gingembre Bio

Quand les températures baissent, rien de tel qu’un velouté maison pour se réchauffer. Cette recette associe la texture fondante de la patate douce, la note acidulée de l’orange et la touche légèrement épicée du Gingembre en poudre Bio. Un mélange équilibré, simple à préparer et parfait pour varier des soupes classiques de l’hiver.

C’est parti pour la recette du velouté de patate douce, orange et Gingembre Bio !

Épluchez la patate douce et coupez-la en cubes. Émincez l’oignon et détaillez la chair d’orange en morceaux.

Faites revenir l’oignon dans une casserole avec l’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes.

Ajoutez la patate douce, l’orange, l’eau, le sel et le poivre. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu moyen pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient bien tendres.

Hors du feu, ajoutez le Gingembre en poudre Bio, puis mixez jusqu’à obtenir un velouté lisse et onctueux.

Ce velouté séduit par sa douceur naturelle, relevée par une note légèrement épicée grâce au gingembre. La patate douce apporte une texture crémeuse et rassasiante, tandis que l’orange apporte une fraîcheur subtile qui équilibre l’ensemble. Facile et rapide à préparer, cette soupe se prête parfaitement au batch cooking et accompagne à merveille les repas d’hiver, en solo comme à partager.

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