Recette de Trio apéritif au Curcuma et au Moringa Bio

Si vous êtes à la recherche d’un apéritif sain pour la période de l’été, nous vous présentons aujourd’hui le Trio apéritif constitué d’un guacamole au moringa, d'une sauce crémeuse au poivron rouge et curcuma ainsi que d'un houmous à la carotte. Un apéritif aussi très riche en caroténoïdes et en antioxydants pour toutes celles et ceux qui souhaitent un beau bronzage cet été.

C'est parti pour le Trio apéritif au Curcuma et Moringa Bio !

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Dans un premier temps, faites chauffer de l’eau dans un cuit-vapeur. Épluchez et coupez les carottes ainsi que les poivrons en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.

Pendant ce temps, préparez le guacamole en écrasant les avocats et en y ajoutant le jus de citron, le Moringa en poudre Bio, l’ail semoule, le piment doux, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez au frais.

Lorsque les carottes et les poivrons sont cuits, stoppez la cuisson en les plongeant séparément dans de l’eau froide.

Préparez la sauce crémeuse en mettant dans un blender le poivron cuit, la gousse d’ail, le fromage frais/tofu soyeux, l’huile d’olive, le Curcuma en poudre Bio, le sel et le poivre. Mixez pendant au moins 30 secondes jusqu’à obtenir une sauce épaisse et homogène. Réservez au frais.

Préparez l'houmous en plaçant dans le blender les pois chiches cuits, les carottes, le jus de citron, le cumin, l'huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange homogène et réservez au frais.