Recette de Trio apéritif au Curcuma et au Moringa Bio

Bonjour à tous !

Si vous êtes à la recherche d’un apéritif sain pour la période de l’été, nous vous présentons aujourd’hui le Trio apéritif constitué d’un guacamole au Moringa en Poudre Bio, d'une sauce crémeuse au poivron rouge et Curcuma Bio ainsi que d'un houmous à la carotte. Un apéritif aussi très riche en caroténoïdes et en antioxydants pour toutes celles et ceux qui souhaitent un beau bronzage cet été.

C'est parti pour le Trio apéritif au Curcuma et Moringa Bio !

Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 4 à 6 personnes

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

INGRÉDIENTS

Pour le guacamole au Moringa Bio :

• 2 avocats
• Le jus d’½ citron
• 1 cuillère à café rase d’ail semoule
• 1 cuillère à café rase de Moringa en Poudre Bio
• 1 cuillère à café rase de paprika
• Une pincée de piment doux
• Sel, poivre

Pour la sauce crémeuse au poivron et Curcuma Bio :

• 2 poivrons rouges
• 1 gousse d’ail
• 50 g de fromage frais ou tofu soyeux
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café rase de Curcuma en Poudre Bio
• Sel, poivre

Pour l'houmous à la carotte :

• 2 carottes
• 150 g de pois chiches cuits
• Le jus d’½ citron
• 1 cuillère à café rase de cumin en poudre
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

PRÉPARATION

1. Dans un premier temps, faites chauffer de l’eau dans un cuit-vapeur. Épluchez et coupez les carottes ainsi que les poivrons en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
   
2. Pendant ce temps, préparez le guacamole en écrasant les avocats et en y ajoutant le jus de citron, le Moringa en Poudre Bio, l’ail semoule, le piment doux, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Réservez au frais.
   
3. Lorsque les carottes et les poivrons sont cuits, stoppez la cuisson en les plongeant séparément dans de l’eau froide.
   
4. Préparez la sauce crémeuse en mettant dans un blender le poivron cuit, la gousse d’ail, le fromage frais/tofu soyeux, l’huile d’olive, le Curcuma en Poudre Bio, le sel et le poivre. Mixez pendant au moins 30 secondes jusqu’à obtenir une sauce épaisse et homogène. Réservez au frais.
   
5. Préparez l'houmous en plaçant dans le blender les pois chiches cuits, les carottes, le jus de citron, le cumin, l'huile d’olive, le sel et le poivre. Mixez pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange homogène et réservez au frais.
   
6. Vous pouvez servir ces trois sauces avec des tortillas ou des dips de légumes crus (des carottes par exemple pour leur richesse en bêta-carotène). Bon appétit !

SES ATOUTS

Ces trois recettes très fraîches seront idéales pour la période de l’été, que cela soit en apéritif ou même en collation salée. Elle associe de nombreux aliments et super-aliments riches en caroténoïdes (bêta-carotènes, lycopène, lutéine…) qui permettent notamment de stimuler la production de mélanine de la peau pour un joli teint hâlé.

De plus, le Moringa en Poudre Bio et le Curcuma en Poudre Bio font partie des aliments les plus antioxydants au monde et protègent la peau des dommages oxydatifs causés par les rayons UV du soleil.

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