Recette de Snack cru façon Kinder Bueno au Lucuma et Maca Bio

Envie d’un snack cru, gourmand et facile à préparer ? Cette version façon Kinder Bueno réunit une base croquante, un caramel de dattes bien crémeux à la Maca et au Lucuma Bio, et un glaçage au Cacao Bio qui apporte juste ce qu’il faut de chocolat. Une recette rapide, sans cuisson ni sucre raffiné, parfaite pour un encas sain et réconfortant.

C’est parti pour la recette du snack cru façon Kinder Bueno healthy !

1- Mixez les flocons d’avoine, les amandes et les dattes Medjool dénoyautées, jusqu’à obtenir une texture sableuse mais collante.
2- Tassez légèrement entre les doigts : la pâte doit se tenir. Réservez.

3- Dénoyautez les 12 dattes Medjool, puis mixez-les avec la purée de noisette, la Maca en poudre Bio, la Lucuma en poudre Bio et un peu d’eau, jusqu’à obtenir un caramel lisse, crémeux et épais.
4- Optionnel : ajoutez 2 cuillères à soupe de caramel à la base pour une texture plus fondante.

5- Placez cette base dans des petits moules rectangulaires.
6- Étalez une généreuse couche de caramel sur le dessus.
7- Placez au freezer 20 à 30 minutes pour que l’ensemble se fige.

8- Mélangez l’huile de coco fondue, le Cacao en poudre Bio et le sirop d’érable jusqu’à obtenir un glaçage fluide et brillant.
9- Sortez les snacks du freezer, nappez-les immédiatement du glaçage et replacez quelques minutes au frais pour faire durcir la coque chocolatée. Une fois le glaçage figé, démoulez délicatement.

Cette recette revisite en version healthy la célèbre barre gourmande que nous aimons tant. Ici, aucun sucre raffiné : la douceur provient exclusivement des dattes et du lucuma, pour un sucré naturel et parfaitement équilibré. La maca apporte quant à elle une légère note de noisette, subtile, qui s’accorde idéalement avec le caramel de dattes et le glaçage cacao. Facile à préparer, sans cuisson et riche en saveurs, c’est l’encas parfait pour se faire plaisir tout en privilégiant une option saine et nutritive.

Envie de découvrir d'autres recettes ? Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici !