Les beaux jours arrivent timidement, mais sûrement. Pour s’y préparer, une idée a germé dans notre esprit : vous proposer une recette saine et délicieuse de Rouleaux de Printemps à la betterave et aux Graines de Fenugrec Bio… germées, elles aussi !

C'est parti pour la recette de rouleaux de printemps aux Graines de Fenugrec Bio germées ! 🌱

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Faites germer vos Graines de Fenugrec Bio au préalable en suivant les instructions de notre tuto instagram.

Réhydratez les nouilles de riz dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis passez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Une fois refroidies, coupez-les en morceaux et réservez.

Coupez le chou en lamelles fines et râpez la betterave et la carotte. Dans un saladier, mélangez les nouilles, la betterave, la carotte et le chou. Assaisonnez selon vos envies.

Réhydratez les feuilles de riz une à une dans de l’eau. Déposez-les sur un torchon mouillé ou une natte en bambou.

Déposez vos ingrédients mélangés sur une feuille de riz, bien au centre. Rajoutez quelques feuilles de coriandre et vos Graines de Fenugrec Bio germées en dernier. Repliez les côtés puis rouler en serrant afin que vos rouleaux restent bien en place. Réservez, puis répétez l'opération jusqu’à épuisement des ingrédients.