Découvrez ce délicieux risotto automnal aux poireaux et aux champignons, sublimé par les superaliments Amoseeds. Crémeux, réconfortant et savoureux, il vous enveloppe de chaleur lors des fraîches soirées d'automne. En plus de sa texture onctueuse et de ses saveurs riches, ce plat offre de belles qualités nutritionnelles grâce à l'ajout de Curcuma, Graines de Chia et Curcuma Bio, faisant de chaque bouchée un moment de gourmandise et de bienfaits.

C’est parti pour la recette de risotto aux poireaux, champignons et superaliments Bio !

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail haché puis le poireau émincé. Faites revenir à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés (environ 5-7 minutes).

Incorporez les champignons tranchés et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits (environ 5 minutes).

Versez le riz Arborio dans la poêle et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite le vin blanc (si utilisé) et remuez jusqu'à ce qu'il soit absorbé.

Ajoutez une louche de bouillon chaud au riz, remuez et laissez le liquide être absorbé. Continuez à ajouter le bouillon, une louche à la fois, en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit crémeux et cuit "al dente" (environ 18-20 minutes).

Ajoutez enfin le Chaga en poudre Bio, le Curcuma en poudre Bio ainsi que les Graines de Chia Bio.