Recette de Mousse aux fraises et à l'Inuline d'Agave Bio

Bonjour à toutes et à tous,

Aujourd'hui, nous vous présentons un dessert déjà bien connu : la mousse aux fraises ! Afin de vous proposer une recette plus saine avec une touche d'originalité, nous remplaçons le sucre par l'Inuline d'Agave Bio. Ce dessert sans sucre ajouté, faible en calories et délicieusement fruité saura à coup sûr ravir vos papilles ou celles de vos invités !

Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 2 personnes

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

• 200 mL de lait de coco,
• 300 g de fraises bien mûres,
• 40 mL d'eau,
• 3 cuillères à soupe d'Inuline d'Agave Bio,
• 3 g de gélatine en poudre ou d'agar-agar
• Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel). 

Préparation :

1. Lavez et équeutez les fraises avant de les couper en morceaux. Dans une casserole, faites chauffer votre eau avec la gélatine en poudre (ou l'agar-agar) et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit diluée.
2. Mixez les fraises avec l'Inuline d'Agave Bio et les feuilles de menthe fraîche jusqu'à obtenir une purée lisse et homogène. Incorporez ensuite votre mélange eau et gélatine/agar-agar et mixez à nouveau.
3. Déposez votre lait de coco dans un saladier et fouettez-le à l'aide d'un batteur électrique pendant 2 minutes.
4. Placez ensuite votre purée de fraises dans un saladier et incorporez délicatement le lait de coco à l'aide d'une spatule souple.
5. Mettez votre mousse dans des verrines et placez-les au moins 4 heures au réfrigérateur avant de servir.
   Notre conseil : ajoutez quelques morceaux de fraises et des feuilles de menthe fraîche sur vos mousses avant de servir pour plus de gourmandise.

Son atout

Cette petite mousse aux fraises va non seulement ravir vos papilles, mais aussi permettre de vous faire plaisir si vous surveillez votre ligne. En effet, sa faible teneur en sucre et en calories en fait un dessert de choix pour une gourmandise saine ! En plus d'être une excellente alternative au sucre grâce à son pouvoir sucrant naturel et son Indice Glycémique très faible de seulement 1, l'Inuline d'Agave Bio est également composée à 90 % de fibres. Elle est donc idéale en cas de volonté de perte de poids ou pour vous aider à maintenir une glycémie normale.
En espérant que cette recette vous plaira ! Chez amoseeds, on l'a adopté au goûter :)

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