Recette de Porridge salé aux Pois Chiches, Épinards, Reishi et Curcuma Bio

Bonjour à tous !

Que diriez-vous de déguster un porridge salé ? Et oui, cette préparation, bien connue dans sa version sucrée, peut aussi se décliner délicieusement dans une version salée ! Toujours à base de flocons d’avoine et de lait, nous vous proposons aujourd’hui d’y ajouter des pois chiches, des épinards, le tout rehaussé par de la fêta et les saveurs parfumées du Reishi et du Curcuma Bio. Cette recette simple et rapide ravira les gourmands des porridges au palais plutôt salé. 

C'est parti pour la recette de Porridge salé aux Pois Chiches, Épinards, Reishi et Curcuma Bio  !

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 4 personnes

Ingrédients

• 300g de pois chiches en conserve
• 200g de flocons d’avoine 
• 200g d’épinards frais
• 300g de yaourt nature  
• 80g de féta 
• 2 échalotes
• 10cl de lait végétal
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 
• 1 cuillère à café de Curcuma en poudre Bio 
• 1 cuillère à café de Reishi en poudre Bio 
• Jus de citron (à votre convenance)
• Sel, poivre 

Préparation

1. Commencez par peler et émincer vos échalotes.  
2. Préparez ensuite les épinards. Après les avoir lavés et égouttés, faites-les revenir à feu doux dans une casserole légèrement huilée. 
3. Ajoutez-y le lait, les flocons d’avoine, le sel et le poivre. 
4. Portez à ébullition, puis baissez le feu. Ajoutez le Curcuma Bio et le Reishi Bio et recouvrez cette préparation d’un couvercle une dizaine de minutes afin que le tout puisse gonfler. Veillez à remuer de temps en temps. 
5. Pendant ce temps, rincez et égouttez vos pois chiches, ajoutez-les à votre casserole. Incorporez le yaourt, le jus de citron et la fêta émiettée puis mélanger le tout. 
6. Servez le tout chaud et régalez-vous ! 

Bonne dégustation

Ses atouts

Cette recette de porridge salé est une manière délicieuse de profiter d’un plat nutritif, gourmand et complet, idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner réconfortant. Pour lui donner un goût unique et riche en saveurs, nous avons misé sur l’ajout des notes boisées et amères du Reishi Bio et celles légèrement poivrées du Curcuma Bio. Ces parfums subtils se marieront à merveille avec les pois chiches et les épinards, pour une recette originale et pleine de gourmandise. Elle est aussi déclinable comme bon vous semble, alors si vous n’aimez pas l’un des ingrédients, libre à vous de le remplacer. 

Notre conseil amoseeds : nous avons pris soin d’ajouter le Reishi et le Curcuma Bio en fin de préparation afin d’éviter de les exposer à des températures élevées, ce qui pourrait dénaturer leurs propriétés nutritionnelles. 

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