Recette de Cake façon Pain d’Épices au Xylitol et Gingembre Bio 

Recette de Cake façon Pain d’Épices au Xylitol et Gingembre Bio 

Bonjour à tous !


Qui dit hiver, dit épices de Noël. Cannelle, gingembre, badiane, cardamome, anis… De délicieuses saveurs à mettre dans de nombreuses recettes comme le pain d’épices par exemple. Souvent très sucré et peu apprécié pour sa texture sèche, nous vous proposons aujourd’hui de découvrir notre recette healthy et gourmande : le Cake façon Pain d’Épices ! Sucré grâce au xylitol et à du miel de bonne qualité, cette recette est idéale si vous souhaitez alléger en sucre votre recette et diminuer naturellement son index glycémique. Moelleuse à souhait, cette recette convaincra les plus réfractaires et pourra être consommé par toute la famille en goûter ou en dessert accompagné d’une délicieuse boisson chaude et d’un agrume (orange, mandarine…) par exemple. Régalez-vous !


C'est parti pour le Cake façon Pain d’Épices au Xylitol et Gingembre Bio ! 


Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : 8-10 personnes

 

 

INGRÉDIENTS :

  • 250 g de farine de seigle ou de blé complet
  • 180 g eau
  • 100 g de miel d'acacia 
  • 100 g de Xylitol Bio (ou 80 g pour un goût moins sucré)
  • 3 cuillères à soupe d’huile d'olive
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café rase de bicarbonate
  • 2 bâtons ou 1 cuillère à café rase de cannelle
  • 8 graines de cardamome
  • 4 étoiles de badiane
  • 1 cuillère à café rase d’anis vert en poudre
  • 1 cuillère à café rase de Gingembre en Poudre Bio

 

 

PRÉPARATION :

  1. Dans une casserole, ajoutez l’eau, le miel d’acacia, le Xylitol Bio, la cannelle, la badiane, la cardamome et l’anis.
  2. Faites chauffer jusqu’à ébullition, retirez du feu et laissez infuser 30 minutes en remuant de temps en temps.
  3. Afin de retirer les épices, passez l’infusion au chinois
  4. Dans un saladier, mélangez l’ensemble des ingrédients secs, à savoir la farine, le bicarbonate, le Gingembre en Poudre Bio
  5. Incorporez ensuite progressivement le mélange d’épices et de miel ainsi que l’huile d’olive.
  6. Versez votre pain d’épices dans un moule et enfournez pendant 60 minutes à 140 °C. Vérifiez la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau.
  7. Laissez refroidir votre cake puis régalez-vous.

 

C’est prêt ! Bonne dégustation !

 

 

SES ATOUTS :

Avec son miel d’acacia (IG 35) et son Xylitol Bio (IG 7), notre cake façon d’épices est idéal pour toutes les personnes qui souhaitent se faire plaisir tout en contrôlant leur santé et notamment leur glycémie. En effet, cette recette à IG bas pourra être dégustée par toute la famille à n’importe quel moment de la journée et ravira les papilles de tous les fans d’épices de Noël. Notre Gingembre en Poudre Bio amoseeds, en association avec la badiane et l’anis vert, permettra de favoriser le bon confort digestif, mais également de maintenir une glycémie normale en association avec les sucrants. 

 

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Planter des arbres pour lutter contre le Changement Climatique

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Toujours par souci de transparence, il était évident pour nous que vous soyez témoin et acteur de ce projet. Il vous sera donc possible de consulter à tout moment son avancée et de voir votre forêt grandir au fil des jours.

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Par cet engagement, nous favorisons le reboisement de la planète. Il a été prouvé que planter des arbres est l'une des solutions les plus efficaces pour lutter contre le Changement Climatique. Depuis 2006, Tree Nation a planté près de 15 millions d'arbres dans plus de 90 pays, à travers 6 continents.


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Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au Changement Climatique.

En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.

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Pourquoi Tree-Nation ?

Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.

Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.

 

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