Si je vous dis mayonnaise, vous me répondez huile, gras, lourd… mais tellement bon ! Alors que diriez-vous de revisiter la recette traditionnelle ? Voici une version de la sauce mayonnaise avec la même base que la recette originale. avec un soupçon de saveurs en plus.

C’est parti pour la recette de Mayonnaise Allégée au Curcuma, Moringa et Reishi Bio !

Mettez à cuire dans de l’eau bouillante les œufs durant 12 minutes. Écalez-les par la suite.

Dans un bol à mixeur plongeant ou bien dans un récipient assez haut, disposez les œufs durs, l’huile d’olive, le skyr et le jus de citron.

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Pour l'assaisonnement, divisez dans 3 petits bols la mayonnaise. Ajoutez le Curcuma Bio, le Moringa Bio et le Reishi Bio séparément dans chacun des récipients. Mélangez à l’aide d’une cuillère. Conservez au frais ou dégustez directement.

Régalez-vous 🙂 !

La sauce mayonnaise est connue pour être l’une des sauces les plus riches en calories, mais à vrai dire, une fois le nez dedans, rien de plus tentant… Comment ne pas y retourner sans le regretter ?

Et bien avec cette recette de mayonnaise allégée, c’est tout à fait possible. Sa base d'œufs durs vous apportera une bonne source de protéines, mais également d’acides gras monoinsaturés. L’huile d’olive participera à votre apport journalier en oméga-3. L’ajout de skyr viendra parfaire la recette en apportant une texture onctueuse et le jus de citron viendra réveiller vos papilles avec sa pointe d’acidité. Le moringa viendra donner un parfum végétal à votre mayonnaise. Le reishi contribuera à une bonne santé cardiovasculaire et le curcuma Bio viendra favoriser le confort digestif.

Cette recette vous permettra d’être gourmand éperdument ! Soyez créatifs et n’hésitez pas avec cette recette de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant d’autres ingrédients de notre gamme de poudres Bio…

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