Recette de Mayonnaise Allégée au Curcuma, Moringa et Reishi Bio

Bonjour à tous,

Si je vous dis mayonnaise, vous me répondez huile, gras, lourd… mais tellement bon ! Alors que diriez-vous de revisiter la recette traditionnelle ? Effectivement aujourd’hui je vous propose de réaliser notre version de la sauce mayonnaise avec la même base que la recette originale. Munissez-vous d'œufs, de citron, d’huile d’olive, de skyr et bien sûr de notre gamme de poudres de Moringa Bio, de Reishi Bio et de Curcuma Bio pour ajouter une note colorée et aromatisée à la recette. Irréprochable nutritionnellement, je vous garantis qu’elle est également inratable. Suivez attentivement la recette pour découvrir notre secret…

C’est parti pour la recette de Mayonnaise Allégée au Curcuma, Moringa et Reishi Bio !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 3 portions

Ingrédients

Pour la fameuse mayonnaise allégée :

• 3 œufs
• 1 cuillère à soupe de Skyr ou de fromage blanc
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 4 cuillères à soupe de jus de citron

Pour l’assaisonnement (facultatif) :

• 1 cuillère à café de Curcuma en poudre Bio
• 1 cuillère à café de Moringa en poudre Bio
• 1 cuillère à café de Reishi en poudre Bio
• Sel

Préparation

Pour la mayonnaise :

1. Mettez à cuire dans de l’eau bouillante les œufs durant 12 minutes. Écalez-les par la suite.
2. Dans un bol à mixeur plongeant ou bien dans un récipient assez haut, disposez les œufs durs, l’huile d’olive, le skyr et le jus de citron.
3. À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Pour l’assaisonnement :

1. Divisez dans 3 petits bols la mayonnaise.
2. Ajoutez le Curcuma Bio, le Moringa Bio et le Reishi Bio séparément dans chacun des récipients. Mélangez à l’aide d’une cuillère.
3. Conservez au frais ou dégustez directement.

Régalez-vous 🙂 !

Ses atouts

La sauce mayonnaise est connue pour être l’une des sauces les plus riches en calories, mais à vrai dire, une fois le nez dedans, rien de plus tentant… Comment ne pas y retourner sans le regretter ?

Et bien avec cette recette de mayonnaise allégée, c’est tout à fait possible. Sa base d'œufs durs vous apportera une bonne source de protéines, mais également d’acides gras monoinsaturés. L’huile d’olive participera à votre apport journalier en oméga-3. L’ajout de skyr viendra parfaire la recette en apportant une texture onctueuse et le jus de citron viendra réveiller vos papilles avec sa pointe d’acidité.

La poudre de Moringa Bio, antioxydante, viendra donner un parfum végétal à votre mayonnaise. La poudre de Reishi Bio contribuera à une bonne santé cardiovasculaire comme la poudre de Curcuma Bio qui elle en plus viendra favoriser votre confort articulaire et digestif.

Cette recette vous permettra d’être gourmand éperdument ! Soyez créatifs et n’hésitez pas avec cette recette de laisser libre cours à votre imagination en y ajoutant d’autres ingrédients de notre gamme de poudres Bio…

Découvrez cette recette en vidéo juste ici :  

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