Recette de Burger Healthy au Psyllium et Graines Bio

Nous avons décidé de vous concocter une recette 100 % saine et gourmande de Burger Healthy au Psyllium et Graines Bio, une alternative savoureuse aux burgers de fastfood. En l’accompagnant de frites au four et d’une sauce mayonnaise légère maison, cette recette vous permettra de faire un repas complet et équilibré, tout en vous régalant. Déclinable aussi en version végétarienne, profitez d'un repas gourmand tout en prenant soin de votre santé !

C'est parti pour le Burger Healthy au Psyllium et Graines Bio !

Mélangez la levure dans le lait tiède. Réservez 5 minutes.

Dans un saladier ou un robot cuisinier, ajoutez la farine, le Psyllium Blond Bio, les graines, le sucre, le sel et mélangez grossièrement.

Versez le mélange lait/levure, le beurre pommade, le jaune d’œuf et pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’à obtenir une belle pâte homogène.

Déposez un torchon sur votre récipient et laissez reposer pendant 1 heure environ dans une pièce légèrement chauffée et humide.

Formez 5 boules, déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et aplatissez-les légèrement. Recouvrez d’un torchon propre et laissez poser 1 h 30.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Lorsque vos pains burgers ont bien gonflé, mélangez le jaune d’œuf avec le lait et badigeonnez le dessus de vos pâtons. Parsemez des graines de vos choix.

Enfournez pendant 15 minutes environ.

Pendant ce temps, préparez votre garniture : lavez votre salade et découpez votre tomate ainsi que votre oignon en lamelles.

Sortez les pains burger du four et laissez-les légèrement refroidir.

Faites cuire vos steaks hachés ou steaks végétaux.