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Sans action de votre part. Sans supplément.

Grâce à notre partenariat avec l'organisation Tree-Nation, nous contribuons à des projets de reforestation certifiés à travers le monde. En 4 ans, ce sont plus de 50 000 arbres qui ont déjà pu être plantés grâce à vous !

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C'est notre manière à nous de rendre cette initiative accessible à tous et, surtout, de planter un maximum d’arbres ensemble.

Pourquoi Tree Nation ?

Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.

Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.

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Recette de Lasagnes froides vegan aux légumes grillés et graines Bio

Des lasagnes vegan fraîches et colorées, montées avec des légumes grillés et une crème onctueuse enrichie en graines de chanvre et de courge Bio, pour un plat gourmand, croquant et léger. 🥒🍆🌶️

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

30.07.2026 3 minutes

30.07.2026 2 minutes

Temps de préparation

25-30 minutes

Temps de cuisson

2-3 minutes pour griller les légumes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

4 personnes

Si vous pensiez que les lasagnes se mangent toujours chaudes, détrompez-vous ! Ces lasagnes froides vegan aux courgettes, aubergine et poivron grillés avec graines Bio sont tout aussi délicieuses en version froide et parfaitement adaptées aux repas d’été. Facile à préparer à l’avance, ce plat est idéal pour pique-niques, déjeuners en terrasse ou repas entre amis pendant les journées chaudes.

C’est parti pour la recette de lasagnes froides vegan aux légumes grillés et graines Bio !

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 PORTION
Énergie	4 377,42 kJ / 148,19 kcal
Protéines	3,89 g
Glucides	26,24 g
dont sucres	21,07 g
Lipides	1,21 g
dont AGS	0,08 g
Fibres	8,40 g
Sel	0,24 g
Vitamine C	64,22 mg (80 % des AR*)
Magnésium	146,03 mg (39% des AR*)
Potassium	757,01 mg (38% des AR*)

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Ingrédients

2 courgettes
1 poivron rouge
1 petite aubergine
200 g de tofu soyeux
30 g de noix de cajou (trempées 30 min pour plus d’onctuosité)
1 c. à soupe de Graines de Chanvre Bio

1 c. à soupe de Graines de Courge Bio
1 poignée de basilic frais
8–10 feuilles de lasagnes sèches (vegan)
Sel & poivre
1 c. à soupe d’huile d’olive

ajouter les ingrédients amoseeds au panier

Préparation

étape 1

Lavez les légumes. Coupez les courgettes, l’aubergine et le poivron en fines lamelles. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive et faites-les griller 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à légère coloration. Salez et poivrez.

étape 2

Mixez le tofu soyeux, les noix de cajou préalablement trempées, les Graines de Chanvre Bio, les Graines de Courge Bio et le basilic, avec du sel et du poivre, jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

étape 3

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez les feuilles de pâte 2 à 3 minutes seulement : elles doivent rester souples. Égouttez-les, passez-les sous l’eau froide, puis disposez-les à plat sur un torchon propre pour les sécher. Cela évitera qu’elles ne collent entre elles.

étape 4

Dans un plat, alternez : feuille de lasagne / crème aux graines / lamelles de légumes grillés. Terminez par quelques Graines de Courge et de de Chanvre Bio pour la touche croquante.

étape 5

Couvrez et placez au frais 30 à 45 minutes avant de servir.

Ses atouts

Ces lasagnes froides vegan offrent un bel équilibre entre textures et saveurs. Les légumes grillés apportent un léger fondant et une touche de goût naturel, tandis que la crème aux noix de cajou et graines Bio rend le plat onctueux et riche en protéines végétales.

Les graines de chanvre et de courge ajoutent du croquant et des nutriments essentiels comme des acides gras, des fibres et des minéraux. Faciles à préparer à l’avance et à conserver au frais, ces lasagnes sont idéales pour les repas d’été. Leur composition en fait un repas léger, sain et rassasiant, parfait pour partager entre amis ou en famille.

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