Recette de Grilled cheese oignons confits, pommes et Maïtaké Bio

Épluchez la pomme et le demi-oignon, puis coupez-les en fines lamelles.

Faites revenir les lamelles d’oignon dans un filet d’huile d’olive. Lorsqu’ils deviennent fondants, ajoutez les lamelles de pomme. Laissez cuire 5 minutes à feu doux, puis assaisonnez avec le Maïtaké en poudre Bio.

Étalez une fine couche de moutarde sur une tranche de pain de mie. Ajoutez une partie du fromage râpé, puis le confit pomme–oignon au maïtaké. Parsemez du reste de fromage et refermez avec la deuxième tranche de pain.

Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes, ou dans un appareil à grill pendant 5 minutes, jusqu’à obtenir un pain bien doré et un fromage fondant.

Servez sans attendre et, pour plus de fraîcheur parsemer d’herbes fraîches (ciboulette ou persil) ! 😋

Ce grilled cheese très alléchant va raviver vos papilles ! L’association pomme–oignon fonctionne à merveille : la Granny Smith apporte son sucré-acidulé tandis que l’oignon fondant donne une douceur généreuse. Le maïtaké en poudre, subtil mais bien présent, ajoute une touche boisée et légèrement amère qui donne à ce sandwich un caractère unique. Le pain complet, avec sa texture rustique et son goût plus marqué, s’accorde parfaitement avec ces saveurs légèrement sucrées. Et pour sublimer l’ensemble, une fine couche de moutarde douce vient réveiller le tout d’une note acidulée qui fait toute la différence. Résultat : un grilled cheese réconfortant, raffiné et riche en saveurs.

Envie de découvrir d'autres recettes ? Retrouvez toutes nos recettes en cliquant ici !