Recette de Feuilletés au potimarron, chèvre et Graines de Courge Bio

Préchauffez le four à 200°C.

Préparez le potimarron :

• Lavez et découpez le potimarron en 8 larges tranches.
• Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle.
• Faites revenir les tranches de potimarron environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
• Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez 1 cuillère à café de miel. 
• Retournez les tranches et ajoutez une seconde cuillère à café de miel. Retirez du feu.

Préparez le mélange au fromage :

• Dans un bol, mélangez le fromage de chèvre, les Graines de Courge Bio, la crème liquide et le thym frais.

• Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Préparez les feuilles de filo :

• Prenez une feuille de filo et pliez-la en deux dans une assiette.

• Badigeonnez-la avec de l’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Assemblez les rouleaux :

• Disposez une tranche de jambon sur la feuille de filo.
• Ajoutez une tranche de potimarron et le mélange au fromage de chèvre.
• Placez une autre tranche de potimarron par-dessus.
• Repliez le jambon sur la garniture, et enroulez le tout et badigeonnez d’huile d’olive.
• Fermez le rouleau comme un paquet.

Répétez l’opération pour les 3 autres feuilles de filo avec le reste des ingrédients.