Recette de Confiture aux Cranberries et Gingembre Bio

Bonjour à tous,

En cette période de chandeleur, pourquoi ne pas moderniser la garniture de vos Crêpes Party ? Pour varier un peu du traditionnel sucre, pâte à tartiner ou encore miel, nous vous proposons aujourd’hui une recette délicieuse qui ne manquera pas de bousculer vos papilles : une confiture à base de Cranberries Bio agrémentée de Gingembre Bio. Facile à réaliser, elle offrira une combinaison intéressante de saveurs entre le goût acidulé des baies et la chaleur du gingembre. 

C’est parti pour notre recette de Confiture aux Cranberries et Gingembre Bio ! 

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 2 pots 

Ingrédients

• 250g de Cranberries Entières Bio
• 800 ml de jus de cranberries
• 150g de xylitol
• 2g agar-agar 
• 10g de Gingembre en poudre Bio

Préparation

1. Commencez par couper vos Cranberries Entières Bio en petits morceaux ;
2. Dans une casserole, versez le jus de cranberries, le xylitol ainsi que les Cranberries Bio et mélangez ; 
3. Portez à ébullition entre 10 à 15 minutes ; 
4. Ajoutez l'agar-agar et poursuivez la cuisson 2 minutes, puis retirez du feu ; 
5. Laissez refroidir 5 minutes puis ajoutez le Gingembre en Poudre Bio ; 
6. Remplissez vos pots de confiture et retournez-les ; 
7. Laissez refroidir et dégustez ! 

Ses atouts

Cette recette de confiture à la texture fondante et riche en saveurs saura réveiller vos papilles. Nos Cranberries Entière Bio sont volontairement infusées dans du jus de pomme, pour éviter l'ajout de sucre et apporter un goût subtil et acidulé. Notre Gingembre Bio rehaussera la préparation par son côté épicé. Le tout sera complété par un sucrant naturel, notre xylitol. En remplaçant le sucre raffiné, il présente les avantages d’être 40% moins calorique et de posséder un faible indice glycémique. Son goût neutre évitera de dénaturer celui des autres ingrédients.

Par ailleurs, l’intérêt d’avoir incorporer le Gingembre Bio en fin de préparation, hors du feu, permet de conserver les qualités nutritionnelles intéressantes de chacun de ces produits. Selon vos goûts, n’hésitez pas à ajuster les quantités de sucrant ou d’épices. 

Envie de découvrir d'autres recettes ? Retrouvez toutes nos recettes aux super-aliments Bio en cliquant ici !

D'autres délicieuses recettes amoseeds Bio : 

• Recette de Confiture au Cynorrhodon en Poudre Bio 
• Recette de Pâte à tartiner sans lactose au Cacao Bio