chips epluchures Amoseeds specialiste des super aliments bio

Recette de Chips aux épluchures de pommes de terre et Curcuma Bio

Des épluchures de pommes de terre, une touche de curcuma et quelques minutes au four : une idée simple, pleine de saveur, pour un snack salé zéro déchet.
Par Sarah QUIGNON, Diététicienne
2 minutes
2 minutes

Temps de prépartation

5 minutes

Temps de cuisson

20-25 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

1 bol de chips

Ne jetez plus vos épluchures ! Cette recette anti-gaspi transforme de simples pelures de pommes de terre en chips croustillantes et savoureuses. Relevées au curcuma et cuites au four, elles sont parfaites pour un apéritif original, sain et zéro déchet.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 PORTION
Énergie
844 kJ / 202 kcal
Matières grasses
10,4 g
dont acides gras saturés
1,52 g
Glucides
25,3 g
dont sucres
1 g
Fibres
4,4 g
Protéines
2,7 g
Sel
< 0,01 g

Ingrédients

  • 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel selon votre goût
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Préparation

étape 1

Préchauffez votre four à 160°C (chaleur tournante si possible).

étape 2

Lavez et séchez bien vos épluchures.

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étape 3

Dans un saladier, mélangez les épluchures avec le Curucma en poudre Bio, l’huile d’olive et le sel.

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étape 4

Étalez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans les superposer.

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étape 5

Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Laissez refroidir dans le four éteint, porte fermée, pour encore plus de croquant.

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Ses atouts

Cette recette a tout pour plaire : elle est simple à réaliser, ne nécessite que très peu d’ingrédients et permet de valoriser des épluchures qui finissent habituellement à la poubelle. C’est une façon responsable et astucieuse de limiter le gaspillage tout en se faisant plaisir avec la saveur chaude du curcuma. Que ce soit en version salée ou sucrée, comme notre recette à base d’épluchures de pommes et de Cannelle Bio, ces chips offrent une saveur originale et un vrai croustillant, parfaits pour un encas maison ou un apéritif léger. Un petit geste du quotidien qui allie zéro déchet et gourmandise, sans compromis sur le goût.


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