Recette de Cappuccino sans lactose à la Maca Bio

À l’occasion de la Saint-Valentin, nous vous avons préparé une recette qui ravira vos papilles et celles de votre partenaire : le Cappuccino sans lactose à la Maca Jaune en Poudre Bio.
Afin de rendre cette boisson plus digeste, nous vous proposons sa déclinaison avec du lait végétal. Pas besoin de tout l’équipement du barista, nous vous donnons toutes nos astuces pour réussir votre mousse de lait maison avec différents ustensiles que vous pouvez trouver dans votre cuisine.
Grâce à l’ajout de la maca, vous donnerez un coup de boost à cette boisson réconfortante de l’hiver. Ses notes rappelant tantôt le caramel, tantôt la noisette ou tantôt le cacao se marieront à merveille avec le café et le lait végétal.

C'est parti pour un cappuccino végétal !

Préparez votre café et versez-le dans les tasses. Ajoutez le sucre complet, de coco ou l'Inuline d'Agave Bio si vous le souhaitez et mélangez bien.

Dans une casserole, faites chauffer 100 mL de lait végétal. Lorsque le lait est proche de l’ébullition, vous pouvez utiliser une des méthodes suivantes pour monter votre mousse de lait :

• Munissez-vous d'un fouet et mélangez vigoureusement jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Cette technique demande un peu plus d’huile de coude que les autres.
• Prenez un bocal, versez le lait chaud et refermez le bocal. Secouez vigoureusement pendant 30 secondes.
• Versez le lait chaud dans un blender et mixez jusqu’à obtention d’une mousse.
• Versez le lait végétal dans une cafetière à piston. Faites ensuite des mouvements de haut en bas avec le piston pour obtenir votre mousse de lait.

Versez le lait végétal froid dans la tasse et ajoutez-y ensuite la Maca Jaune en Poudre Bio. Mélangez bien. La Maca étant sensible à la chaleur, le lait végétal froid va permettre de refroidir votre boisson et de conserver toutes les qualités nutritionnelles du super-aliment.

Versez enfin la mousse de lait végétal chaud et saupoudrez d’un peu de poudre de cacao pour la finition.

La Maca Jaune en Poudre Bio, appelée aussi Ginseng Péruvien, est une racine cultivée dans les Andes et reconnue pour ses nombreuses vertus à travers le monde. Outre l’apport en énergie, cette racine sera idéale pour toutes les personnes souffrant d’un épuisement physique et mental. Véritable aphrodisiaque naturel, cette plante contribue à lutter contre le manque de libido chez l’homme comme chez la femme. Elle augmente notamment la fertilité en améliorant la qualité et le nombre de spermatozoïdes chez l’homme.