Les dangers du Maté sur la santé : La vérité

Le maté, une infusion populaire en Amérique du Sud, est souvent apprécié pour ses bienfaits. Cependant, comme tout produit, il présente également certains effets indésirables pour la santé, surtout lorsqu'il est consommé en grande quantité ou dans certaines conditions spécifiques. Dans cet article, nous listerons les éventuels désagréments et nous vous conseillerons la bonne utilisation du maté pour profiter de toutes ses qualités.  

RAPPEL SUR LE MATÉ ET SES PROPRIÉTÉS 

Le maté, ou yerba maté, est une plante d'origine sud-américaine dont les feuilles sont traditionnellement utilisées en infusion. Il est notamment connu pour ses propriétés bénéfiques sur la santé, dont voici un tour d’horizon : 

• Aide à brûler les graisses
• Aide à réguler l’appétit
• Favorise le drainage du corps
• Redonne de l’énergie

GLOBALEMENT, PEUT-ON DIRE QUE LE MATÉ SOIT DANGEREUX ?

Dans l'ensemble, le maté n'est pas considéré comme dangereux pour la plupart des gens. Cela vaut pour une consommation modérée, autrement dit, en respectant les quantités journalières recommandées. Toutefois, comme pour toutes les plantes ou aliments, le maté peut ne pas convenir à toutes les personnes selon leur situation. Découvrez quelques précisions dans la suite de cet article. 

DANS QUELS CAS LE MATÉ PEUT-IL ÊTRE DANGEREUX ?

Pour établir le caractère “dangereux” du maté, prenons appui sur les monographies officielles en matière de santé. L’EMA, ou encore l’ANSES, avancent plusieurs situations pouvant causer d’éventuels effets nuisibles : 

• En cas de surconsommation : le maté possédant de la caféine, il peut provoquer certains désagréments spécifiquement liés à cette substance, les plus fréquents étant les troubles du sommeil, digestifs ou encore les palpitations ; 
• En cas d’association avec d’autres produits : il existe certaines interactions non souhaitables entre le maté et certains produits, en particulier des traitements sensibles aux différentes substances de cette plante ; 
• En cas de terrain allergique : en cas d’hypersensibilité à la caféine ou autres composés du maté, pouvant donner lieu à des signes d’allergie (difficultés respiratoires, cutanées…).

POUR QUI LE MATÉ PEUT ÊTRE DANGEREUX ?

Le maté a beau être considéré comme sûr pour une consommation adaptée, il n’est pas conseillé pour certaines personnes. Sont concernés : 

• Les enfants de moins de 18 ans, au vu de la teneur en caféine du maté ; 
• Les femmes enceintes ou allaitantes, pour les mêmes raisons que celles citées précédemment, c’est-à-dire du fait des composés stimulants contenus dans le maté ; 
• Les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, d'insuffisance rénale œdémateuse, d'ulcère gastro-duodénal, d'hypertension artérielle ou d'hyperthyroïdie. En effet, le maté peut intensifier les désagréments de ces pathologies ; 
• Les personnes en cas d’hypersensibilité à la substance active.

LISTE DES INTERACTIONS MÉDICAMENTEUSES À ÉVITER 

Toujours selon ces mêmes monographies de santé, il convient de souligner que la consommation de maté est non recommandée en concomitance avec certains traitements. En effet, leur utilisation en simultanée peut causer : 

• Une augmentation des effets indésirables : c’est le cas de certains médicaments comme les Inhibiteurs de la Mono-Amine Oxydase (IMAO) qui sont utilisés dans les situations de dépression ou Parkinson ; 
• Une diminution de l'efficacité du médicament : les sédatifs, antibiotiques, antiacides… Sont quelques exemples. 

Dans de telles situations, il est conseillé de distancer la consommation de maté de la prise du traitement en question. Cela évitera les interactions indésirables. 

QUELS EFFETS SECONDAIRES LE MATÉ PEUT-IL PROVOQUER ?

Les effets secondaires du maté sont en grande partie liés à une surconsommation, ou à une sensibilité particulière de l’organisme vis-à-vis des substances actives de cette plante. Ils peuvent alors se manifester par : 

• Des troubles digestifs : bien que le maté soit plus “doux” que le thé vert, il peut lui aussi causer des irritations gastriques, notamment des brûlures d'estomac. Certaines personnes pourront également être concernées par des épisodes de diarrhées ; 
• Des insomnies : la caféine présente dans le maté peut interférer avec le sommeil, surtout si la boisson est consommée tard dans la journée. C’est pourquoi nous déconseillons sa consommation au-delà de 16 h ; 
• De la nervosité et de l’agitation : des doses élevées de maté peuvent entraîner une surexcitation, voire des tremblements ; 
• D’éventuelles palpitations cardiaques : cela est peu fréquent, mais chez certaines personnes, la consommation excessive de maté peut causer une accélération du rythme cardiaque, voire des palpitations cardiaques ;
• Des risques de dépendance à long terme : ce cas est très rare puisqu’il supposerait de boire le maté en quantité plus qu’excessive. 

COMMENT CONSOMMER LE MATÉ SANS DANGER ?

En somme, le maté reste une plante que de nombreuses personnes apprécient en infusion. Pour s’assurer d’une consommation sûre, voici quelques conseils : 

• Choisissez un maté de qualité : c’est le premier point auquel il faut être vigilant. Optez pour une matière première de préférence issue de l’Agriculture Biologique. Un procédé de séchage à l'air libre plutôt que par fumage sera également à privilégier, réduisant ainsi la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP) qui peuvent être néfastes pour l’organisme ; 
• Respectez le dosage : notre Maté Bio sera préconisé à hauteur de 6 à 12 g par jour, ce qui représente environ 2 à 4 cuillères à soupe par jour. Cette quantité apportera entre 60 à 120 mg de caféine, une teneur raisonnable pour éviter les effets secondaires liés à cette substance ; 
• Consommez-le à un moment adéquat : pour éviter les troubles du sommeil liés à sa teneur en caféine, il est recommandé de ne pas consommer du maté en fin de journée ; 
• Conservez votre maté de façon optimale : un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière directe est essentiel pour conserver la qualité du maté et éviter la formation de moisissures ; 
• Consultez un professionnel de santé en cas de doute : si vous avez des problèmes de santé ou si vous prenez des médicaments, il est préférable de consulter un professionnel de la santé avant de consommer du maté. Cela permet de prévenir les interactions médicamenteuses et d'éviter toute aggravation de conditions préexistantes.

EXISTE-T-IL DES TYPES DE MATÉ MOINS DANGEREUX QUE D'AUTRES ?

Sachez qu’il existe trois types de maté : le maté traditionnel ou affiné, le maté vert et le maté torréfié. Leurs différences, qui reposent sur leur mode de production, n’influencent pas en tant que tel leur composition nutritionnelle, et leurs éventuels désagréments. En somme, ces matés ne sont pas véritablement dangereux, mais peuvent toutefois faire l’objet d’interactions indésirables ou causer des effets secondaires dans les situations que nous avons évoqué précédemment.

Le principal facteur de risque lié au maté est la présence d’hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAP), des substances qui seraient dites cancérogènes. Ces dernières se formeraient lors du séchage des feuilles au feu de bois. C’est pourquoi choisir un maté sans fumage, mais séché à l’air libre, est généralement considéré comme plus sûr, car il réduit l'exposition à ces composés toxiques. Dans cette même idée, privilégier un maté biologique peut également être bénéfique, car cela garantit que les feuilles sont exemptes de pesticides ou de produits chimiques potentiellement nocifs.

EXISTE-T-IL DES PRODUITS SIMILAIRES SANS DANGER ?

Oui, il existe plusieurs alternatives au maté qui offrent des bienfaits similaires. Soyez toutefois conscient que chacun des produits suivants possède des précautions d’emploi et sont associés à certains désagréments potentiels.  

Les thés 

Le thé provient exclusivement des feuilles de la plante Camellia sinensis, qui est à l'origine des différents types de thé, tels que le thé vert, le thé noir, le thé blanc et le thé oolong. Tous ces thés contiennent de la caféine, bien que la quantité varie en fonction du type et du traitement des feuilles. Amoseeds vous propose deux thés aux bienfaits multiples sur la santé : 

• Le Thé Matcha Bio 

Aujourd’hui consommé dans le monde entier, aussi bien en boisson que dans de nombreuses recettes, le matcha est largement reconnu pour ses vertus santé. Riche en catéchines, L-théanine et source de fer, il aide à réduire la fatigue et stimule le cerveau en améliorant les fonctions cognitives (concentration, mémoire, réactivité). Notre Thé Matcha Premium Bio et notre Thé Matcha Cérémonie Bio sont également bénéfiques dans une volonté de perte de poids, grâce à leurs propriétés brûle-graisses et drainantes, et leur action positive sur le maintien d’une glycémie et d’un taux de cholestérol normaux. Si vous appréciez des goûts plus intenses, ce thé sera idéal par sa note plus amère que le maté, qui possède un goût plus doux. 

• Le Thé Hojicha Bio 

L’hojicha est lui aussi un type de thé vert, ce qui lui confère les mêmes propriétés vertueuses pour l’organisme que le thé matcha. Il se différencie par son principe de fabrication, qui utilise une technique de torréfaction des feuilles et des brindilles. Cela lui offre un goût distinctif, se caractérisant par des arômes boisés, rappelant le caramel ou encore la noisette. Notre Thé Hojicha Bio sera idéal si vous recherchez à varier les saveurs classiques de thé. 

Pour une utilisation optimale de ces deux thés, pensez au Chasen, ce fouet en bambou traditionnel qui est l’ustensil emblématique par excellence. Il permet de réaliser à la perfection une boisson homogène au mélange mousseux, pour une expérience gustative encore plus savoureuse.  

Le thé rooibos 

Le rooibos et le thé sont souvent comparés, et pourtant, ils diffèrent sur certains points. Alors que le thé provient de la plante Camellia sinensis (particulièrement cultivée en Asie), le rooibos vient d’une plante différente, l’Aspalathus linearis (originaire d’Afrique du Sud). À la différence du thé, le rooibos, aussi appelé “thé rouge”, ne contient aucune caféine, ce qui en fait une boisson idéale pour les personnes qui veulent éviter les stimulants ou qui souhaitent boire une infusion en soirée sans risquer de perturber leur sommeil. Sa saveur douce, légèrement sucrée et terreuse en fait une boisson agréable, qui peut être consommée chaude ou froide, pure ou avec du lait.

Les tisanes à base de plantes

Contrairement au thé, la tisane ne provient pas de la plante Camellia sinensis. Elle est préparée à partir d'infusions de diverses plantes, herbes, fleurs, épices, ou fruits. Les tisanes, comme celles à base de camomille, de menthe, de verveine, ou de gingembre, sont en général dépourvues de caféine. Cette caractéristique les rend adaptées à un usage quotidien, même en soirée, pour les personnes souhaitant profiter d’une “eau chaude” sans caféine. 

PEUT-ON CONSOMMER DU MATÉ TOUS LES JOURS SANS DANGER ?

La consommation quotidienne de maté en quantités modérées est généralement sans danger pour la plupart des gens. Cependant, il est important de rester attentif aux effets secondaires et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.

NOTRE AVIS FINAL SUR LA CONSOMMATION DE MATÉ 

Le maté est une boisson à la composition nutritionnelle particulièrement intéressante, qui lui confère de grandes propriétés sur la santé (énergie, perte de poids, santé rénale et urinaire…). Il peut se consommer sans problème de manière quotidienne, tout en respectant la quantité journalière recommandée. Si votre situation de santé est particulière, ou que vous avez le moindre doute quant à la consommation de maté, et notamment de caféine, il est conseillé de consulter un professionnel de la santé. Hormis ces cas de figure, le thé maté reste une boisson agréable à consommer, et bénéfique pour la santé de votre organisme. 

Sarah Quignon, Diététicienne

RÉFÉRENCES

• Monographies officielles en matière de santé : EMA, OMS, Health Canada