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Cordyceps : Bienfaits, Risques et Guide d’utilisation

Q: Le cordyceps est-il efficace pour les sportifs (endurance et récupération) ?

Le cordyceps est de plus en plus étudié pour ses effets sur la performance sportive. Ses propriétés pourraient contribuer à améliorer l’endurance, à optimiser l’utilisation de l’oxygène et à favoriser la récupération après l’effort.

Q: Quelle est la différence entre le Cordyceps sinensis et le Cordyceps militaris ?

Le Cordyceps sinensis est l’espèce la plus connue historiquement, rare et coûteuse car récoltée à l’état sauvage dans les montagnes de l’Himalaya. Le Cordyceps militaris, quant à lui, est une forme cultivée plus accessible, largement utilisée dans les compléments alimentaires. Riche en cordycépine, il présente un profil intéressant et des effets similaires, ce qui en fait la variété la plus répandue sur le marché.

Le cordyceps, un champignon ancestral à l’histoire fascinante, est apprécié pour ses usages traditionnels et ses applications en phytothérapie. Découvrez ses différentes formes, ses potentielles utilisations et les précautions à prendre dans ce guide complet.

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

18.11.2022 11 minutes

Le cordyceps, ce champignon ancestral, est une véritable icône de la médecine traditionnelle chinoise. Reconnu pour son mode de développement fascinant et les potentiels bienfaits qui lui sont attribués, il a su traverser les siècles en conservant une réputation exceptionnelle. Aujourd’hui, amoseeds vous invite à plonger au cœur de ses origines et de tout ce qui fait de ce spécimen un champignon si unique et intrigant.

Sommaire

QU’EST-CE QUE LE CORDYCEPS ? Définition et origines du cordyceps Origines et histoire du cordyceps Principes actifs et valeurs nutritionnelles QUELS SONT LES BIENFAITS DU CORDYCEPS ? Effets sur l’énergie, le tonus et les performances sportives (endurance, récupération) Propriétés antioxydantes et anti-âge Soutien immunitaire et respiratoire GUIDE D’UTILISATION DU CORDYCEPS Posologie journalière recommandée Quelle forme de cordyceps choisir ? Existe-t-il des risques liés à la consommation de cordyceps (précautions, contre-indications, interactions) ? EN RÉSUMÉ : POUR QUI LE CORDYCEPS EST-IL FAIT ? LES PLANTES À MARIER AVEC LE CORDYCEPS De la spiruline pour l’énergie Du guarana pour les performances sportives De l’acérola pour les défenses immunitaires RÉFÉRENCES

QU’EST-CE QUE LE CORDYCEPS ?

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Définition et origines du cordyceps

Le cordyceps (Cordyceps sinensis) est un champignon ancestral originaire des régions montagneuses de l’Himalaya (Tibet, Népal, nord-est de l’Inde). Poussant à plus de 4 000 mètres d’altitude, ce champignon est réputé pour sa résistance aux conditions extrêmes. Botanique surprenante : le cordyceps parasite infecte les larves de papillons, au point de les momifier, ce qui lui a valu son surnom chinois de “ver d’hiver”. Aujourd’hui, il est surtout cultivé sur substrats végétaux (céréales, riz…), ce qui permet une production durable et respectueuse de l’environnement, tout en préservant ses propriétés uniques. On distingue aujourd’hui deux formes :

Cordyceps sinensis : champignon ancestral, récolté à l’état sauvage, principalement par les Tibétains, utilisé depuis des siècles pour ses prétendues vertus médicinales, il reste aujourd’hui rare et extrêmement coûteux.
Cordyceps militaris : variété plus récente, produit de la biotechnologie, riche en cordycépine, son principal actif.

Employé depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise, le cordyceps était réservé aux empereurs et aux élites, reconnu pour ses effets sur l’énergie vitale, la fatigue et le vieillissement. Surnommé “or brun”, il a gagné une renommée mondiale dans les années 1990 lorsque les performances exceptionnelles d’athlètes chinoises furent associées à sa consommation. Depuis, il suscite un intérêt croissant en Occident pour ses vertus énergisantes et adaptogènes.

Origines et histoire du cordyceps

Le cordyceps est l’un des champignons les plus utilisés par la médecine traditionnelle chinoise. L’histoire veut qu'il ait été découvert par un éleveur, ayant remarqué que ses bêtes étaient plus vigoureuses après en avoir consommé. Ce n’est donc pas pour rien qu’on le surnomme aussi “l’or brun”. Il est de ce fait réservé à une poignée de privilégiés, le Dalaï-lama, ou l’Empereur de Chine, pour les qualités qu’il présenterait sur l’énergie vitale, la fatigue et le vieillissement.

Ce n’est que dans les années 1990 que le cordyceps connaît une renommée mondiale, suite à un “quiproquo” sportif. Pour la petite anecdote, lors des championnats du monde d’athlétisme, les victoires fulgurantes de deux Chinoises ont soulevé beaucoup d’interrogations sur leur potentiel dopage. Or, il s’avère qu’elles avaient en fait consommé du cordyceps en décoction, expliquant vraisemblablement leur performance. Il n’en a pas fallu beaucoup plus pour attiser la curiosité des pays occidentaux sur les vertus de ce champignon.

Principes actifs et valeurs nutritionnelles

Le cordyceps est un champignon riche en nutriments, comprenant une teneur notable en glucides, fibres et protéines. Il se distingue également par la présence de composants bioactifs spécifiques, tels que l’adénine et la cordycépine, qui jouent un rôle clé dans ses propriétés potentielles. Par ailleurs, il contient des polysaccharides, polyamines, stérols végétaux et de l’acide cordycépique (D-mannitol), contribuant à sa complexité nutritionnelle.

Le tableau ci-dessous présente les valeurs nutritionnelles du Cordyceps militaris [1]. Bien que des différences puissent exister, sa composition quantitative et qualitative en substances bioactives est globalement comparable à celle du Cordyceps sinensis.

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g DE POUDRE DE CORDYCEPS
Énergie	1436 kJ / 341 kcal
Protéines	14.2 g
Glucides	53.5 g
dont sucres	0.3 g
Lipides	3 g
dont AGS	0.4 g
Fibres	21.8 g
Sel	0,01 g
Vitamine B2	0.1 mg
Vitamine E	0.36 mg
Calcium	79.7 mg
Fer	3.1 mg
Magnésium	422.7 mg
Sélénium	0.1 mg

QUELS SONT LES BIENFAITS DU CORDYCEPS ?

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Effets sur l’énergie, le tonus et les performances sportives (endurance, récupération)

Avec le rythme soutenu du quotidien, maintenir une énergie optimale peut parfois sembler difficile. Le cordyceps, souvent qualifié de super-aliment, pourrait constituer une aide intéressante pour réduire la fatigue physique et mentale et soutenir l’équilibre global de l’organisme. Il est régulièrement cité comme un allié naturel pour les personnes recherchant plus de vitalité ou un meilleur tonus au quotidien.

Au-delà du bien-être général, le cordyceps suscite également l’intérêt des sportifs. Ses propriétés antioxydantes et revitalisantes pourraient contribuer à améliorer l’endurance, réduire la fatigue à l’effort et optimiser la récupération. Une étude récente publiée dans Nutrients [2] a montré que la supplémentation en cordyceps pouvait améliorer la consommation maximale d’oxygène (VO₂ max) et la tolérance à l’exercice, confirmant son potentiel comme soutien naturel de la performance sportive.

Propriétés antioxydantes et anti-âge

Dans certaines cultures, le cordyceps est considéré comme un allié naturel pour lutter contre les effets du vieillissement. Sa richesse en cordycépine, vitamines et oligo-éléments en ferait une source intéressante en antioxydants [3]. Ces composés sont réputés pour contribuer à la protection des cellules contre le stress oxydatif, un phénomène impliqué dans le vieillissement prématuré et la dégradation de certaines fonctions de l’organisme. Grâce à ce potentiel, le cordyceps est souvent associé à un rôle de soutien de la vitalité et du bien-être global au fil du temps.

Soutien immunitaire et respiratoire

Dans la médecine traditionnelle chinoise, le cordyceps était utilisé pour renforcer les défenses naturelles et apaiser les voies respiratoires. Les habitants des régions montagneuses en consommaient souvent en décoction afin de mieux résister aux conditions climatiques extrêmes. Aujourd’hui, il est suggéré que ses composés bioactifs pourraient contribuer à soutenir l’immunité et favoriser le confort respiratoire. Certaines monographies [3] décrivent notamment un effet immunomodulatoire, confirmant l’intérêt de ce champignon comme soutien naturel de l’organisme face aux agressions extérieures.

GUIDE D’UTILISATION DU CORDYCEPS

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Posologie journalière recommandée

Selon les monographies officielles [3], la consommation de cordyceps varie selon la forme utilisée :

Poudre sèche : jusqu’à 3 g par jour.
Extraits aqueux non standardisés (infusions, décoctions) : jusqu’à 9 g de stroma séché par jour.

En pratique, une cure dure en moyenne 4 à 12 semaines, suivie d’une pause de 4 semaines avant reprise.

Quelle forme de cordyceps choisir ?

Le choix de la forme de cordyceps dépend avant tout de vos besoins et de vos objectifs. Voici les principales options disponibles :

Cordyceps séché : utilisé en infusions ou décoctions, il suit la tradition des régions himalayennes.
Poudre de cordyceps : pratique à intégrer dans l’alimentation ou à consommer sous forme de gélules ou comprimés pour un dosage précis.
Extraits de cordyceps : disponibles en gélules, comprimés ou compte-goutte, ils offrent une concentration élevée en composés actifs.

Peu importe la forme choisie, il est essentiel d’opter pour un cordyceps biologique, sans pesticides, et séché à basse température afin de préserver ses nutriments et actifs clés comme la cordycépine.

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Source de protéines : favorise le développement de la masse musculaire
Composé à 100 % de Cordyceps sinensis Biologique
Récolté à la main et séché à basse température
Produit cru, naturel et vegan

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Chez amoseeds, notre Cordyceps en Poudre Bio est cueilli à la main, séché doucement et finement broyé, garantissant une biodisponibilité optimale et un produit 100 % cru, pur et d’exception, idéal pour soutenir vitalité et bien-être.

Existe-t-il des risques liés à la consommation de cordyceps (précautions, contre-indications, interactions) ?

Le cordyceps est généralement bien toléré lorsqu’il est consommé dans les doses recommandées. Toutefois, comme tout complément alimentaire, certaines précautions s’imposent. Son usage est déconseillé aux femmes enceintes et allaitantes, par mesure de sécurité, et il est recommandé de demander l’avis d’un professionnel de santé avant toute consommation en cas de doute. Parmi les effets secondaires possibles, on retrouve des troubles digestifs légers (ballonnements, diarrhées, nausées) ou, plus rarement, des réactions cutanées (éruptions, démangeaisons).

Côté interactions, aucune interaction médicamenteuse officielle n’a été rapportée à ce jour, mais une vigilance est de mise. Le cordyceps pourrait en effet interagir avec certains immunosuppresseurs ou anticoagulants, en modulant leurs effets. Par précaution, il est donc conseillé de respecter les doses recommandées et de consulter un professionnel de santé si vous suivez déjà un traitement médical.

EN RÉSUMÉ : POUR QUI LE CORDYCEPS EST-IL FAIT ?

Le cordyceps est un champignon ancestral qui s’adresse à toutes les personnes souhaitant soutenir leur vitalité et leur bien-être naturel. Il pourrait être particulièrement intéressant pour :

Les personnes sujettes à la fatigue physique ou mentale, en quête de plus de tonus.
Les sportifs, pour favoriser l’endurance et la récupération.
Ceux qui recherchent un soutien face au stress oxydatif et au vieillissement prématuré.
Les personnes voulant soutenir leurs défenses naturelles et leur confort respiratoire.

LES PLANTES À MARIER AVEC LE CORDYCEPS

De la spiruline pour l’énergie

SPIRULINE BIO, 17 % PHYCOCYANINE | 400 comprimés

Source de fer qui aide à réduire la fatigue
Source de protéines qui favorise la prise de masse musculaire
Aide à maintenir une glycémie normale et à réguler l’appétit
Spiruline hautement concentrée en phycocyanine (17 %)

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En cas de baisse d’énergie générale, notre Cordyceps en Poudre Bio pourra s’associer à nos comprimés de Spiruline Bio. La richesse naturelle en fer de la spiruline, qui aide à combattre la fatigue et revitaliser le corps en profondeur, s’associera à merveille avec ce champignon de la médecine traditionnelle chinoise.

Du guarana pour les performances sportives

GUARANA NATIF BIO, 10 % GUARANINE | 90 gélules

Combat la fatigue, revigore et stimule
Booste les performances physiques et mentale
Participe activement à la perte de poids
Aide à brûler les graisses

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Si vous souhaitez améliorer vos performances physiques et performer lors de vos entraînements, nous vous conseillons nos gélules de Guarana Natif Bio en complément de notre Cordyceps en Poudre Bio. Le guarana, naturellement concentré en guaranine, un dérivé de la caféine, agira comme un boost physique et mental avant votre entraînement afin d’éviter la fatigue pendant l’effort.

De l’acérola pour les défenses immunitaires

ACÉROLA BIO, 25 % VITAMINE C | 120 comprimés

Acérola Bio concentrée à 25 % de vitamine C
Contribue au maintien du système immunitaire
Antioxydant naturel qui participe à la santé des os, des dents et de la peau
Aide à réduire la fatigue et à conserver son énergie

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Si vous souhaitez préserver votre immunité et apporter des antioxydants, nous vous conseillons d’associer notre Cordyceps en Poudre Bio à nos comprimés d’Acérola Bio. Riche en vitamine C, l’acérola est naturellement antioxydante et très efficace pour maintenir de bonnes défenses immunitaires.

Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste

Diplômée en diététique et en communication, Sarah est Chargée de Nutrition et Développement Produits chez Amoseeds, spécialiste des compléments alimentaires et superaliments biologiques. Elle met ainsi son expertise en nutrition et en rédaction au service des consommateurs, les accompagnant dans leur recherche de bien-être au quotidien.

VERS SON LINKEDIN

Quels sont les bienfaits du cordyceps sur la santé ?

Le cordyceps est un champignon reconnu en médecine traditionnelle chinoise pour ses effets sur l’énergie, le tonus et la vitalité. Il est souvent associé à la réduction de la fatigue physique et mentale, au soutien de la santé respiratoire et à l’amélioration de l’endurance. Grâce à ses composés bioactifs, comme la cordycépine et les polysaccharides, il pourrait également jouer un rôle dans la protection contre le stress oxydatif et participer au maintien du bien-être général.

À quoi sert le cordyceps en médecine traditionnelle chinoise ?

Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), le cordyceps est considéré comme un allié précieux pour renforcer l’énergie vitale (Qi). Utilisé depuis des siècles par les populations de l’Himalaya, il était réservé aux élites et souvent prescrit pour lutter contre la fatigue, améliorer la respiration et soutenir la longévité. Surnommé « or brun », il est encore aujourd’hui perçu comme un champignon adaptogène qui aide l’organisme à mieux résister aux agressions extérieures et à maintenir son équilibre.

Le cordyceps est-il efficace pour les sportifs (endurance et récupération) ?

Le cordyceps est de plus en plus étudié pour ses effets sur la performance sportive. Ses propriétés pourraient contribuer à améliorer l’endurance, à optimiser l’utilisation de l’oxygène et à favoriser la récupération après l’effort.

Existe-t-il des effets secondaires ou contre-indications liés au cordyceps ?

Le cordyceps est en général bien toléré lorsqu’il est consommé dans les doses recommandées. Certains effets secondaires bénins peuvent toutefois survenir, tels que des troubles digestifs (nausées, ballonnements, diarrhées) ou, plus rarement, des réactions cutanées (éruptions, démangeaisons). Son utilisation est déconseillée aux femmes enceintes et allaitantes, par précaution. Côté interactions, il pourrait interagir avec des anticoagulants ou immunosuppresseurs. Il est donc recommandé de demander conseil à un professionnel de santé avant de l’associer à un traitement médical.

Quelle est la différence entre le Cordyceps sinensis et le Cordyceps militaris ?

Le Cordyceps sinensis est l’espèce la plus connue historiquement, rare et coûteuse car récoltée à l’état sauvage dans les montagnes de l’Himalaya. Le Cordyceps militaris, quant à lui, est une forme cultivée plus accessible, largement utilisée dans les compléments alimentaires. Riche en cordycépine, il présente un profil intéressant et des effets similaires, ce qui en fait la variété la plus répandue sur le marché.

RÉFÉRENCES

[1] Jędrejko, Karol Jerzy et al. “Cordyceps militaris: An Overview of Its Chemical Constituents in Relation to Biological Activity.” Foods (Basel, Switzerland) vol. 10,11 2634. 30 Oct. 2021

[2] Dewi, Luthfia et al. “Cordyceps sinensis accelerates stem cell recruitment to human skeletal muscle after exercise.” Food & function vol. 15,8 4010-4020. 22 Apr. 2024

[3] Monographie canadienne - Mushrooms