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Le cacao, un trésor nutritionnel aux multiples bienfaits

Q: Est-ce que le cacao est bon pour les reins ?

Le cacao ne pose pas de risque particulier pour la santé des reins. Toutefois, en cas d’insuffisance rénale avancée, il est important de contrôler l’apport en potassium et phosphore, que le cacao contient, et qui nécessitent une surveillance spécifique.

Q: Le cacao peut-il provoquer de l’insomnie ?

Non, le cacao ne provoque généralement pas d’insomnie. Bien qu’il contienne des nutriments connus pour réduire la fatigue, comme le fer, ainsi que de la théobromine, un composé stimulant mais plus doux que la caféine, son effet excitant reste modéré. Mieux vaut toutefois choisir un cacao sans sucre, car le sucre peut, au contraire, augmenter les niveaux d’énergie, entraîner des fluctuations de la glycémie et favoriser des réveils nocturnes.

Q: Quelle est la différence entre le cacao et le chocolat ?

Le cacao est la poudre pure extraite des fèves de cacao, suivant un procédé de fabrication visant à extraire le beurre de cacao. Le chocolat, quant à lui, est un produit transformé qui contient du cacao, mais aussi du sucre, du beurre de cacao et parfois du lait, ce qui modifie sa composition nutritionnelle et son goût.

Le cacao est un super-aliment aux multiples bienfaits : énergie, immunité, antioxydant. Découvrez ses propriétés et comment l'intégrer facilement dans vos recettes saines et gourmandes !

Par Sarah QUIGNON, Diététicienne

12.02.2025 6 minutes

Apprécié pour sa saveur intense et ses arômes réconfortants, le cacao est bien plus qu’un simple ingrédient gourmand. Véritable super-aliment, il regorge de nutriments essentiels. Découvrez dans cet article ses bienfaits et comment en profiter au quotidien de façon saine.

Apporte de l'énergie et aide à réduire la fatigue
Possède une action antioxydante
Contribue à une bonne immunité
Ne contient pas de sucres ajoutés

Sommaire

QU'EST-CE QUE LE CACAO ? COMPOSITION NUTRITIONNELLE DU CACAO LES BIENFAITS DU CACAO Énergie et réduction de la fatigue Antioxydant puissant Soutien à l’immunité Cuisine saine et gourmande EN RÉSUMÉ : POUR QUI LE CACAO EST-IL FAIT ? GUIDE D'UTILISATION DU CACAO Quelques idées de recettes RÉFÉRENCES

QU'EST-CE QUE LE CACAO ?

Le cacao provient des fèves du cacaoyer, un arbre tropical dont les graines sont transformées en cacao en poudre ou en d’autres produits bien connus comme le chocolat. Utilisé depuis des millénaires par les Mayas et les Aztèques, il était consommé sous forme de boisson amère et servait même de monnaie d’échange. Aujourd’hui, sa culture s’étend principalement en Afrique et en Amérique latine.

COMPOSITION NUTRITIONNELLE DU CACAO

Au-delà de son histoire, le cacao est un véritable concentré de nutriments essentiels qui en fait un super-aliment à la fois nutritif et gourmand ! Voici un aperçu de ses valeurs nutritionnelles :

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g DE CACAO BIO AMOSEEDS
Énergie	1289 kJ / 308 kcal
Matières grasses	11 g
dont acides gras saturés	6,5 g
Glucides	11,9 g
dont sucres	0 g
Fibres	31,1 g
Protéines	21 g
Sel	0,3 g
Magnésium	499 mg
Phosphore	734 mg
Potassium	1520 mg

QUELS SONT LES BIENFAITS DU CACAO ?

Le cacao est bien plus qu'un simple ingrédient gourmand. Il regorge de bienfaits nutritionnels et de propriétés santé qui en font un super-aliment à intégrer dans votre alimentation quotidienne.

CACAO SANS SUCRES EN POUDRE BIO | 1000 g

Apporte de l'énergie et aide à réduire la fatigue ;
Possède une action antioxydante ;
Contribue à une bonne immunité ;
Ne contient pas de sucres ajoutés ;

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Énergie et réduction de la fatigue

Riche en minéraux essentiels tels que le fer et le magnésium, le cacao aide ainsi à réduire la fatigue, à maintenir une fonction cognitive normale et à assurer un transport optimal de l'oxygène dans tout le corps. Il est particulièrement recommandé aux personnes sujettes à des baisses d’énergie passagères et aux sportifs souhaitant améliorer leurs performances et leur récupération après l’effort. Une véritable source de vitalité à intégrer dans votre alimentation.

Antioxydant puissant

Le cacao est l’un des aliments les plus antioxydants au monde, avec un indice ORAC très élevé. Cet indice montre son efficacité dans la protection des cellules contre les radicaux libres, responsables du vieillissement prématuré des cellules. Sa richesse en cuivre contribue également au fonctionnement normal du système nerveux, ainsi qu’à la pigmentation normale des cheveux et de la peau.

Soutien à l’immunité

Le cacao est une source exceptionnelle de minéraux et d’oligo-éléments, notamment en fer et en cuivre. Ces nutriments jouent un rôle clé dans le maintien de bonnes défenses immunitaires et dans la revitalisation du corps. Grâce à ses puissantes propriétés, ce super-aliment est idéal pour soutenir le bon fonctionnement de vos défenses naturelles, surtout en période de changement de saison ou lors de fatigue passagère.

Cuisine saine et gourmande

En plus de ses nombreux bienfaits pour la santé, le cacao est un ingrédient gourmand à intégrer dans vos recettes. Avec ses notes chocolatées intenses, il apportera une touche délicieuse à vos petits-déjeuners, desserts et collations tout en étant un super-aliment sain. Pour profiter de ses nutriments et de ses bienfaits, il est préférable de le choisir sans sucres ajoutés.

En somme, le cacao est un super-aliment aux multiples bienfaits, offrant à la fois plaisir gustatif et soutien nutritionnel. Facile à intégrer dans votre quotidien, il enrichira vos repas tout en apportant des avantages pour votre bien-être général.

EN RÉSUMÉ : POUR QUI LE CACAO EST-IL FAIT ?

Le cacao est un super-aliment qui peut bénéficier à tout le monde, quel que soit le mode de vie ou les besoins nutritionnels. Il est particulièrement adapté pour ceux qui souhaitent :

Réduire la fatigue,
Améliorer leurs performances sportives,
Renforcer leurs défenses naturelles.

C’est bien entendu sans compter sa richesse en antioxydants et son goût délicieux qui en font également un ingrédient idéal pour ceux qui cherchent à allier plaisir gourmand et santé.

GUIDE D'UTILISATION DU CACAO

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Consommer du cacao, c’est plutôt facile. Mais voici tout de même quelques points que nous conseillons pour utiliser au mieux notre Cacao en poudre Bio :

Posologie journalière recommandée : une cuillère à soupe (10 à 15 g) de Cacao en poudre Bio par jour est idéale
Quand : à tout moment de la journée. Il s'intègre aussi bien au petit-déjeuner, dans un smoothie ou un porridge, qu'aux repas ou même dans des collations pour ajouter une touche gourmande et saine.
Comment bien le conserver : dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer l’emballage après chaque utilisation permettra de le conserver plusieurs mois sans perdre ses propriétés.

Pour profiter de tous ses bienfaits, le choix d'un produit de qualité est primordial. C'est pourquoi nous vous recommandons notre Cacao. Bio, pur et sans sucres ajoutés, il a tout pour plaire. Si vous n’êtes pas convaincu, sachez qu’il est également issu d’une production durable puisque notre Cacao Bio Sans Sucres Ajoutés est cultivé par la coopérative Conacado en République Dominicaine, spécialiste du cacao depuis plus de 30 ans !

Quelques idées de recettes

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Recette de Pâte à Tartiner sans lactose au Cacao Bio

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Le cacao est bien plus qu’un plaisir gustatif : c’est un super-aliment aux nombreux bienfaits, riche en nutriments essentiels. Facile à intégrer dans une alimentation saine, il allie gourmandise et bien-être au quotidien. Alors, pourquoi s’en priver ? 🍫✨

Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste

Diplômée en diététique et communication , Sarah est Chargée de Nutrition chez Amoseeds , où elle met son expertise en nutrition au service du bien-être des consommateurs.

VERS SON LINKEDIN

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Est-ce que le cacao sans sucre est bon pour la santé ?

Oui, consommé dans les quantités recommandées, le cacao est non seulement un super-aliment gourmand, mais aussi une source précieuse de nutriments essentiels au bon fonctionnement de l’organisme (minéraux, oligo-éléments, antioxydants). Il est encore plus bénéfique sans sucre ajouté, garantissant ainsi une pureté et une qualité optimale.

Est-ce que le cacao est bon pour les reins ?

Le cacao ne pose pas de risque particulier pour la santé des reins. Toutefois, en cas d’insuffisance rénale avancée, il est important de contrôler l’apport en potassium et phosphore, que le cacao contient, et qui nécessitent une surveillance spécifique.

Le cacao peut-il provoquer de l’insomnie ?

Non, le cacao ne provoque généralement pas d’insomnie. Bien qu’il contienne des nutriments connus pour réduire la fatigue, comme le fer, ainsi que de la théobromine, un composé stimulant mais plus doux que la caféine, son effet excitant reste modéré. Mieux vaut toutefois choisir un cacao sans sucre, car le sucre peut, au contraire, augmenter les niveaux d’énergie, entraîner des fluctuations de la glycémie et favoriser des réveils nocturnes.

Quelle est la différence entre le cacao et le chocolat ?

Le cacao est la poudre pure extraite des fèves de cacao, suivant un procédé de fabrication visant à extraire le beurre de cacao. Le chocolat, quant à lui, est un produit transformé qui contient du cacao, mais aussi du sucre, du beurre de cacao et parfois du lait, ce qui modifie sa composition nutritionnelle et son goût.

RÉFÉRENCES

Réglement 432/2012 de la Commission européenne établissant la liste des allégations de santé autorisées
Monographies de santé officielles : EMA, OMS, Health Canada
Score ORAC : Oxygen Radical Absorbance Capacity