Antioxydants Naturels : Guide Complet !

Les antioxydants, ce terme est aujourd’hui bien connu, mais savez-vous vraiment de quoi il s’agit ? Ces substances agissent en véritable bouclier de l’organisme et sont donc essentielles à intégrer dans votre quotidien pour préserver votre santé ! Découvrez tout ce que vous avez à gagner grâce aux antioxydants dans notre article dédié.

LES MEILLEURS PRODUITS ANTIOXYDANTS AMOSEEDS

	AMLA EN POUDRE OU EN GÉLULES BIO
	Riche en vitamine C Score ORAC : 261 500
	MORINGA EN POUDRE OU EN GÉLULES BIO
	Source de vitamine E et de manganèse Score ORAC : 157 600
	THÉ MATCHA JAPONAIS BIO
	Riche en catéchines et oligo-éléments Score ORAC : 134 800
	CURCUMA EN POUDRE OU EN GÉLULES BIO
	Source de curcumine, principe actif Score ORAC : 127 068
	ACAI EN POUDRE BIO
	Riche en anthocyanines, acide gallique et polyphénols Score ORAC : 102 700

 

QUELLE EST LA DÉFINITION D’UN ANTIOXYDANT NATUREL ?

Un antioxydant naturel est une substance présente dans les aliments ou produite par notre corps qui aide à prévenir ou à ralentir les dommages causés par un excès de radicaux libres. Ce sont des molécules instables produites lors des processus normaux du corps ou en réponse à des facteurs environnementaux tels que la pollution ou le tabagisme.

 

POURQUOI LES ANTIOXYDANTS SONT-ILS UTILES ?

Vous l’aurez compris, les antioxydants naturels sont des composés précieux pour votre santé et votre bien-être. Comme leur nom le précise, ils agissent comme des “anti” “oxydants”. En d’autres termes, ils neutralisent les radicaux libres. Ces molécules naturellement présentes ne sont pas à première vue dangereuses pour notre organisme. Elles jouent d’ailleurs un rôle important dans plusieurs processus biologiques (métabolisme cellulaire, réparation de l’ADN…).

Mais attention, lorsque les niveaux de radicaux libres augmentent, ils peuvent alors attaquer les cellules saines et endommager leurs composants essentiels (protéines, lipides, ADN).

Ce phénomène peut entraîner divers problèmes sur la santé. Le plus connu est un vieillissement prématuré de la peau. Le stress oxydatif peut également nuire aux défenses immunitaires naturelles de notre organisme, le rendant plus vulnérable aux infections. Si vous souhaitez une piqûre de rappel sur ce qu’est le stress oxydatif, n’hésitez pas à compléter votre lecture avec notre article dédié. Pour cela, cliquez juste en dessous :

Pour en revenir aux antioxydants, ces derniers interviennent en stabilisant les radicaux libres, ce qui permet d’éviter les attaques sur la cellule et de limiter le stress oxydatif. Il est de ce fait crucial de maintenir un équilibre entre radicaux libres et antioxydants pour préserver une santé optimale.

 

À QUELLE FRÉQUENCE DOIT-ON CONSOMMER DES ANTIOXYDANTS ?

La fréquence recommandée pour la consommation d'antioxydants dépend de plusieurs facteurs, notamment de votre état de santé, de votre âge, de votre niveau d'activité physique et de votre régime alimentaire global. Idéalement, il est recommandé d'incorporer quotidiennement des aliments riches en antioxydants dans votre alimentation.

Notez bien que leur consommation régulière et équilibrée sera plus bénéfique qu’un apport ponctuel et élevé.

 

LISTE DES ANTIOXYDANTS NATURELS

Les antioxydants sont en réalité très nombreux et se trouvent un peu partout. Il existe en fait plusieurs types d’antioxydants, que l’on peut classer selon leur origine. Pour s’y retrouver, voici une liste des sources antioxydantes naturelles :

Les antioxydants d’origine endogène

Ce sont les antioxydants produits naturellement par notre organisme. Il s’agit d’antioxydants :

• Enzymatiques : le glutathion peroxydase (GPx), la superoxyde dismutase (SOD), la catalase (CAT) ;
• Non enzymatiques : le glutathion, coenzyme Q10…

Les antioxydants d’origine exogène

Ces antioxydants sont apportés par l’alimentation. Parmi eux, les plus connus sont les :

• Vitamines (A, C , E…) : l'Amla est par exemple riche en vitamine C, le Moringa est riche en vitamine E ; 
• Oligo-éléments (sélénium, cuivre, zinc…) : le Thé Matcha se distingue par sa richesse en oligo-éléments ; 
• Composés (polyphénols, caroténoïdes...) : certains de ces composés se retrouvent dans les légumes comme les brocolis, les carottes ; les fruits comme les myrtilles, les Baies de Goji, l'Açaï ; d'autres aliments comme le chocolat noir...
• Des principes actifs : c'est le cas du Curcuma avec sa teneur en curcumine.

 

GUIDE : SÉLECTIONNER LE MEILLEUR ANTIOXYDANT

D’une part, le choix du meilleur antioxydant dépend d’abord de vos besoins et de vos attentes. Il existe tellement d’antioxydants et leurs actions sont si larges qu’il peut être intéressant de choisir des aliments ou des compléments répondant aux bienfaits que vous recherchez. Le Curcuma en Poudre Bio sera utile si vous voulez profiter des bénéfices sur les articulations en plus de ses capacités antioxydantes.

L’Amla en Poudre Bio sera quant à elle à privilégier si votre souhait est de maintenir la bonne santé de votre peau et de vos cheveux. Pour savoir quels super-aliments vous correspondent le mieux, réalisez notre Quiz. En moins de trois minutes, vous saurez lesquels sont faits pour vous !

D’autre part, connaître les potentiels et les sources des antioxydants, c’est bien. Savoir sélectionner les meilleurs produits pour vous assurer de leur efficacité, c’est encore mieux. Qu’ils soient sous forme d’aliments ou de compléments alimentaires :

• Privilégiez des produits certifiés Bio qui garantiront leur qualité en évitant leur exposition aux pesticides et autres substances chimiques ;
• Veillez à les utiliser de manière adéquate pour conserver toute leur teneur en antioxydants. Si vous consommez du Thé Matcha Japonais Bio par exemple, faites attention à la température de votre eau ;
• Optez pour des produits dont les vertus antioxydantes sont reconnues. Certaines plantes (vergerette du canada...) possèdent des composés antioxydants, sans toutefois avoir le soutien des instances de santé quant à leur efficacité ; 
• Dans le cas de compléments alimentaires, recherchez des produits dont l’efficacité et la pureté ont été testées. Lisez les étiquettes pour connaître les dosages recommandés et respectez les instructions.

En suivant ces recommandations et en adoptant un mode de vie sain et équilibré, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits des antioxydants naturels pour votre santé, votre beauté et votre bien-être général.

Si les antioxydants sont des protecteurs naturels, ne perdez pas de vue qu’une bonne hygiène de vie joue aussi un rôle important. Cela suppose de consommer une alimentation variée, de pratiquer une activité physique régulière, de dormir suffisamment et de limiter au plus les situations de stress.

 

QUELS RÉSULTATS PEUT-ON ATTENDRE DES ANTIOXYDANTS ?

Les effets protecteurs sur la santé

Nous avons vu précédemment les effets des radicaux libres sur le corps. Faisons maintenant un résumé des potentialités des antioxydants. Leurs effets positifs agissent un peu partout, comme sur :

• La peau : en contrant les dommages sur les cellules à l’origine d’un vieillissement cutané, ils limitent l'apparition prématurée des rides ou ridules ;
• Le cœur : en favorisant la souplesse des vaisseaux sanguins et des artères, ils préservent la santé cardiovasculaire ;
• Les organes en règle générale : en préservant l’intégralité de nos cellules, éléments essentiels à la structure de nos organes, les antioxydants contribuent à optimiser leur bonne santé, et ainsi à prévenir certaines pathologies.

En bref, les antioxydants sont de véritables protecteurs qui vous aideront à renforcer vos défenses naturelles et veilleront durablement à votre santé. Leurs bienfaits seront visibles aussi bien de l’intérieur, pour maintenir le fonctionnement de votre organisme, que de l’extérieur, pour favoriser votre bonne mine.

La synergie des antioxydants

Vous avez d’autant plus intérêt à faire le plein d’antioxydants que leur association peut augmenter leur action mutuelle. Des études ont mis en évidence l’action synergique de certains antioxydants pour lutter contre le stress oxydatif. En termes plus parlants, certains antioxydants auraient la capacité d’en régénérer d’autres. C’est le cas par exemple de la vitamine E qui peut être régénérée par la vitamine C ou encore la coenzyme Q10.
 

COMMENT UTILISER LES ANTIOXYDANTS ?

Quel est l’antioxydant naturel le plus puissant ?

Il n’existe pas en tant que tel un antioxydant plus puissant qu’un autre. Parmi la liste citée précédemment, chaque antioxydant va agir selon des réactions qui leur sont propres, toujours dans l’objectif de protéger l’organisme. Au sein de l’alimentation, certains aliments possèdent toutefois une action antioxydante supérieure.

Pour les reconnaître, le score ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) a été mis en place. Il indique leur potentiel antioxydant, c’est-à-dire leur capacité à contrer les effets néfastes des radicaux libres. La règle est simple : plus ce score est élevé, plus l’aliment est antioxydant. Cela concerne notamment :

• Les fruits : parmi la panoplie de fruits, l’Açaï Bio est particulièrement intéressante. Sa richesse en anthocyanines, en acide gallique et en polyphénols lui confère un score ORAC de 102 700, ce qui la classe d’ailleurs parmi les fruits rouges les plus antioxydants ;
• Les épices : le Curcuma Bio fait aussi partie des super-aliments Bio antioxydants, grâce à son principe actif, la curcumine, qui lui permet d’atteindre un score ORAC de 127 068 ;
• Les plantes : le Thé Matcha Japonais Bio est le thé le plus antioxydant qui soit, avec un score ORAC de 134 800 ;
• Les légumes (poivron, brocoli…), ou encore les fruits oléagineux (noix, amandes…) sont d’autres aliments très intéressants.

Notre gamme amoseeds propose d'autres produits dont les vertus antioxydantes sont démontrées. Pour découvrir le palmarès de nos super-aliments antioxydants, n’hésitez pas à consulter notre article dédié. Certains pourtant méconnus ont une capacité antioxydante qui pourrait bien vous surprendre :

Les deux manières d’utiliser les antioxydants

Notre organisme produit lui-même des systèmes de défense antioxydants, notamment grâce à l’action de certaines enzymes. Mais les antioxydants proviennent aussi en grande partie de notre alimentation ou encore de certaines substances utilisées en cosmétique.

Les antioxydants naturels alimentaires

Pas besoin d’aller bien loin pour dénicher des antioxydants. Le premier conseil que nous pouvons vous donner est de prêter attention à votre assiette. En effet, les antioxydants naturels se trouvent en abondance dans de nombreux aliments. Parmi eux, les fruits (Baies de Goji, Açaï...) les légumes, les noix et les graines regorgent de composés antioxydants tels que les vitamines C et E, les caroténoïdes, les flavonoïdes et les polyphénols.

Prenons l’exemple du Thé Matcha Bio. Sa richesse en catéchines et en oligo-élements en fait un thé idéal à consommer quand bon vous semble. En plus de contribuer au maintien des fonctions cognitives, il aide à vous protéger des agressions extérieures, à l’origine du stress oxydatif. Quoi de mieux que de profiter d’un “tea time” pour prendre soin de vous.

Les antioxydants naturels cosmétiques

En plus de leur importance sur la santé interne de l’organisme, les antioxydants profitent aussi pleinement à celle de notre corps. Le secteur de la cosmétique les utilise d’ailleurs largement. Nombreux sont les produits de beauté ou de soins de la peau qui contiennent certains actifs réputés pour être antioxydants. C’est notamment le cas de la vitamine C ou E ou encore de la coenzyme Q10.

En manque d’inspiration ?

Le large éventail d’aliments est en plus très facile à incorporer dans votre alimentation quotidienne. Si vous êtes en manque d’inspiration, regardez plutôt ces idées recettes hautes en couleur et riches en antioxydants :

Recette de Trio apéritif au Curcuma et au Moringa Bio

Si vous faites partie de la team salée et que vous appréciez les soirées apéritives, alors vous devriez tester le Trio apéritif au Curcuma Bio et au Moringa Bio, deux super-aliments antioxydants. Cette savoureuse association de guacamole au Moringa Bio, de sauce au poivron rouge et Curcuma Bio et de houmous à la carotte sera parfaite à partager avec vos convives !

Recette de citronnade Menthe et Amla Bio

Si vous êtes au contraire plutôt sucré, vous pourrez vous concocter de délicieuses recettes tout aussi antioxydantes, et en plus très rafraîchissantes comme cette citronnade menthe et Amla en Poudre Bio, promesse d’une bonne dose de pep’s !

 

EST-IL UTILE DE CONSOMMER DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES ANTIOXYDANTS ?

Comme nous l’avons vu précédemment, les antioxydants peuvent être d’origine endogène (synthétisés par l’organisme), ou exogène (apportés par l'alimentation). Il est également possible de les apporter par le biais d’une complémentation si cela est nécessaire, en cas de déficit en antioxydants par exemple. Cela peut concerner certaines situations :

• Les personnes ayant une alimentation pauvre en fruits, légumes, céréales complètes et riche en acides gras saturés ou glucides simples ;
• La population âgée, plus susceptible à la perte d’appétit et donc moins consommatrice d’aliments antioxydants ;
• Les personnes souffrant d’un syndrome métabolique (qui se caractérise par un tour de taille, une tension artérielle, une glycémie, un taux de triglycérides élevés et au contraire un taux de “bon cholestérol” faible) qui favorise l'élévation du stress oxydant ;
• Les personnes fumeuses ;
• Etc…

Ainsi, les compléments alimentaires peuvent s’avérer bénéfiques, mais avant de vous tourner directement vers cette solution, veillez d’abord à varier votre alimentation. On ne le répètera jamais assez, mais il est essentiel d’avoir une hygiène alimentaire adaptée, en privilégiant la qualité de vos aliments, et leur quantité suffisante pour répondre à vos besoins.

 

CONSOMMER DES ANTIOXYDANTS PEUT-IL ÊTRE DANGEREUX ?

En général, la consommation d'aliments naturellement riches en antioxydants est sans danger et même bénéfique pour la santé. Cependant, il est important de noter que la modération et l'équilibre sont essentiels.

En effet, une surconsommation d’antioxydants n’est pas recommandée, ni utile. Cela ne concerne pas tant l'alimentation, mais l’apport excessif de compléments alimentaires prévus à cet effet. Des études ont suggéré que des doses élevées de certains antioxydants, pris sous forme de compléments alimentaires, peuvent interférer avec certaines voies métaboliques naturelles de l'organisme et causer des effets indésirables. C’est notamment le cas d’une supplémentation excessive en vitamine A chez les femmes enceintes, qui est associée à des malformations congénitales. Un autre exemple concerne les fumeurs, en cas d’apports trop élevés en bêta-carotène. Ces risques sont précisés dans l’article de l'ANSES. Par conséquent, il est préférable d'obtenir des antioxydants à partir d'une alimentation équilibrée plutôt que de compter exclusivement sur les compléments.

 

Sarah, Diététicienne

 

RÉFÉRENCES

• Étude sur les effets de la supplémentation en coenzyme Q10 sur l'antioxydation (...) : Effects of coenzyme Q10 supplementation on antioxidation (...) ;
• Article ANSES sur la prise de Vitamine A & caroténoïdes provitaminiques et ses risques associés