Recette de Tarte à l’orange, Miel de Manuka et Gingembre Bio

Envie d’un dessert léger, fruité et parfaitement adapté à la saison des agrumes ? Cette tarte à l’orange mise sur la fraîcheur d’oranges bien juteuses, une crème douce et naturellement parfumée au Gingembre Bio, le tout agrémenté d’un filet de miel de Manuka Bio. Avec sa base croustillante et sa garniture fondante, elle apporte une touche réconfortante, tout en restant une recette simple, saine et pleine de saveurs.

C’est parti pour la recette de la tarte à l’orange au Miel de Manuka et Gingembre Bio !

1- Préparez la base en mélangeant la farine, la purée d’amande blanche et le sucre de coco jusqu’à obtenir une texture sableuse.
2 - Ajoutez l’eau, formez une boule puis étalez-la directement dans un moule. Piquez le fond à la fourchette.
3 - Faites cuire 15 minutes à 170 °C, jusqu’à obtenir une couleur légèrement dorée.

4 - Prélevez les zestes d’une orange, puis pelez deux oranges à vif et coupez les segments en petits morceaux. Pressez la troisième orange pour obtenir du jus frais.
5- Dans une casserole hors du feu, mélangez le jus d’orange, la fécule de maïs et l’œuf et le Gingembre en poudre Bio. Ajoutez ensuite les morceaux d’orange et les zestes.
6- Faites chauffer à feu doux en mélangeant continuellement jusqu’à ce que la crème épaississe. Retirez du feu et laissez légèrement tiédir.

7- Versez la crème à l’orange sur la base cuite et refroidie. Lissez la surface, puis décorez avec des rondelles fines d’orange.

8- Juste avant de servir, ajoutez un filet de Miel de Manuka Bio pour apporter une touche douce et aromatique.

Cette tarte se distingue par son goût fruité et sa douceur naturelle, relevés par la légère acidité des oranges de saison. L’ajout de gingembre en poudre apporte une note chaude et légèrement épicée, idéale pour un dessert hivernal. La crème onctueuse et parfumée contraste parfaitement avec la base croustillante, offrant un résultat à la fois gourmand et léger. Le filet de miel de Manuka, ajouté juste avant de servir, apporte une touche aromatique délicate qui sublime l’ensemble sans alourdir la recette. Une tarte healthy, colorée et réconfortante en plein cœur de l’hiver.

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