Recette de Pudding de Chia aux bananes et aux noix
Bonjour tout le monde ! Vous avez certainement déjà entendu parler du "pudding de chia", mais l'avez-vous déjà testé ? En plus d'être simple et rapide à réaliser, cette recette est bonne pour votre santé puisqu'elle se compose uniquement d'aliments sains. On vous laisse la découvrir !
Temps de préparation : 5 minutes
Quantité : 3 verrines
Difficulté : Facile
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VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 VERRINE
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Énergie
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1191.7 kJ / 288.2 kcal
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Matières grasses
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19.1 g
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dont acides gras saturés
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1.9 g
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Glucides
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18.3 g
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dont sucres
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13.7 g
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Protéines
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6.8 g
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Fibres
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11.6 g
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Sel
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0.05 g
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Potassium
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343.2 mg (17 % AR*)
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Vitamine B9
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39.6 µg (20 % AR*)
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* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)
Ingrédients
- 250 ml de lait végétal,
- 2 bananes,
- 2 poignées de noix,
- 2 cuillères à café d'Inuline d'Agave Bio,
- 3 cuillères à soupe bombées de Graines de Chia Bio.
Préparation
- Dans un blender, déposez le lait végétal, 1 banane, les noix ainsi que l'Inuline d'Agave Bio et mixez le tout.
- Répartissez les Graines de Chia Bio au fond de 3 verrines. Vous devriez avoir environ 1 cuillère à soupe de graines par verrine.
- Versez la préparation mixée précédemment par-dessus et mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que toutes les graines de chia soient enrobées du mélange. Placez le tout au frais pendant 20 minutes et mélangez à nouveau. Laissez la préparation 15 minutes minimum au réfrigérateur.
- Avant de déguster ces savoureuses verrines, vous pouvez disposer des rondelles de la 2ᵉ banane, du chocolat noir en copeaux ou des noix sur le dessus.
Ses atouts
Dans cette recette, vous trouverez des Graines de Chia Bio pour faire le plein de fibres et de protéines, de la banane pour obtenir votre quota de potassium quotidien, des noix pour les oméga-3 et l'Inuline d'Agave Bio pour sucrer légèrement à la place du sucre blanc. Voilà donc une bonne façon de commencer la journée ou de finir un repas ! Et si vous n'aimez pas la banane, n'hésitez pas à utiliser des fruits que vous appréciez en suivant les mêmes étapes.
Est il obligatoire de faire tremper les graines de chia. Je les utilise tel quel saupoudrées sur salade ou légumes….es ce moins bénéfique? Merci de votre réponse
Bonjour Betbeder,
En ce qui concerne les graines de lin, elles sont entourées d’une enveloppe dure qui est très difficilement digérée – voire pas du tout. C’est pourquoi il faut préalablement briser cette enveloppe et moudre les graines pour profiter de tous leurs nutriments et bienfaits.
Au contraire, les graines de chia sont composées d’une enveloppe poreuse, c’est-à-dire qu’elles vont très facilement absorbées l’eau et gonflées pour former une gel doux facile à digérer. Il n’est donc pas nécessaire de les moudre pour profiter de leurs nutriments et bienfaits. Toutefois, si les graines entières vous gênent à la dégustation, vous pouvez toujours les moudre, cela dépend de vos préférences personnelles :)
Passez une excellente journée et n’hésitez pas si vous avez d’autres questions,
à très vite,
L’équipe amOseeds.
Bonjour est il vrai que les graines de chia sont peu assimilables (au même titre que le lin..) par l’organisme humain. Il serait soit disant préférable de les mixer.
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