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Recette de Marinade barbecue maison au Curcuma Bio

Une marinade barbecue maison au Curcuma Bio, simple à préparer et pleine de saveurs. Idéale pour parfumer les viandes, poissons, légumes ou alternatives végétales avant la cuisson. 🔥

Par Anaïs MARANDEL, Diététicienne Nutritionniste
2 minutes
2 minutes

Temps de préparation

10 minutes

Difficulté

Facile

Nombre de portions

2 personnes

Le secret d'un bon barbecue ? Une marinade maison qui parfume les aliments avant même qu'ils ne passent sur la grille ! Cette version au Curcuma en poudre Bio apporte une touche ensoleillée à vos viandes, poissons, légumes ou tofu. Facile à préparer, elle fera rapidement partie de vos incontournables de l'été.


C'est parti pour la recette de la marinade barbecue au Curcuma Bio ! 🔥

VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 PORTION DE MARINADE
Énergie
848,9 kJ / 205,9 kcal
Protéines
0,9 g
Glucides
2,8 g
dont sucres
0,48 g
Lipides
20,7 g
dont AGS
4,9 g
Fibres
1,1 g
Sel
0,37 g

Ingrédients

  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • Le jus d'un citron
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à café de Curcuma en poudre Bio
  • 1 cuillère à café de paprika fumé

  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 pincée de poivre
  • 1 pincée de sel (facultatif)
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Préparation

recette de marinade au curcuma amoseeds specialiste des super aliments bio (1)

étape 1

Versez l'huile d'olive, le jus de citron et la moutarde dans un bol. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.

étape 2

Ajoutez le Curcuma en poudre Bio, le paprika fumé, les herbes de Provence, l'ail haché ainsi que le poivre. Mélangez de nouveau.

étape 3

Badigeonnez généreusement vos viandes, poissons, légumes ou tofu avec la marinade. Puis laissez la magie opérer pendant 30 minutes au réfrigérateur : les saveurs n'en seront que plus gourmandes.


👳 Pour une version encore plus parfumée : ajoutez quelques zestes de citron ou quelques feuilles de thym frais juste avant de servir.

étape 4

Faites cuire vos aliments au barbecue ou à la plancha jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.


Bonne dégustation ! 😋

SES ATOUTS

Une bonne marinade fait toute la différence au barbecue. Le curcuma apporte des notes douces et légèrement épicées, tandis que l'huile d'olive aide à enrober les aliments pour préserver leur moelleux pendant la cuisson. Facile à préparer, cette recette constitue une alternative aux marinades prêtes à l'emploi, parfois plus riches en sucres, en matières grasses ou en sel. Elle accompagne aussi bien les viandes, les poissons que les légumes grillés ou le tofu.

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