Recette de Smash Potatoes au Curcuma Bio et sauce au Fenugrec Bio
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UN ARBRE PLANTÉ DÈS 80€ D'ACHATS
C'est le nouveau projet dans lequel Amoseeds a décidé de s'engager.
Nous nous sommes alliés à l’organisation Tree-Nation afin de participer aux efforts de reforestation dans le monde entier à partir d'une plateforme unique, permettant à chaque citoyen d’agir pour la planète.
Une solution citoyenne au changement climatique.
Tree-Nation est un projet dans lequel vous vous inscrivez également. Pendant notre Semaine de la Terre, pour toute commande passée sur notre boutique en ligne, vous nous permettez de planter un arbre. À l'issue de cette commande, vous recevrez un certificat par mail qui vous permettra de voir l'arbre que vous avez planté et de suivre son évolution.
Développer une marque durable.
Quelle que soit sa taille, chaque entreprise doit pouvoir s’engager dans la lutte contre le changement climatique et défendre ses valeurs environnementales. C’est pourquoi amoseeds s’est engagée dans ce proje
Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au changement climatique.
En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.
POURQUOI TREE-NATION ?
Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.
Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Difficulté
Facile
Nombre de portions
4 personnes
Tic tac, la fin de l’hiver approche. On a encore envie de plats réconfortants, mais avec une touche de fraîcheur qui annonce les beaux jours. Ces smash potatoes mettent à l’honneur notre Curcuma en poudre Bio, associé à une sauce au yaourt, aux herbes fraîches et aux Graines de Fenugrec Bio. Une recette conviviale et de saison, qui fait le lien entre la chaleur de l’hiver et la fraîcheur du printemps qui s’installe.
C’est parti pour la recette de smash potatoes au Curcuma Bio et sa sauce au yaourt, aux Graines de Fenugrec Bio ! 🥔
Valeurs nutritionnelles pour 1 portion (250 g) | |
Énergie |
1007 kJ / 239,4 kcal |
Protéines |
6,7 g |
Glucides |
36,3 g |
dont sucres |
2,5 g |
Lipides |
6,2 g |
dont AGS |
1,2 g |
Fibres |
5,7 g |
Sel |
0,9 g |
Pour les smash potatoes :
Pour la sauce yaourt :
1- Préchauffez votre four à 200 °C.
2- Faites cuire les pommes de terre entières dans une grande casserole d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les.
3- Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Écrasez-les délicatement à l’aide du fond d’un verre pour les “smash”.
4- Mélangez l’huile d’olive avec le Curcuma en poudre Bio, le sel et le poivre. Badigeonnez les pommes de terre avec ce mélange.
5- Enfournez à 200°C pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
1- Mélangez le yaourt avec les Graines de Fenugrec Bio, le jus de citron, les herbes fraîches ciselées, le sel et le poivre.
2- Réservez au frais jusqu’au service.
Dégustez vos smash potatoes bien chaudes, accompagnées de leur sauce au yaourt bien fraîche 😋.
Les smash potatoes jouent sur un vrai contraste de textures : une surface croustillante et un intérieur fondant. Assaisonnées de curcuma, elles se parent d’une belle couleur dorée et de notes subtilement épicées. La sauce au yaourt ajoute de la fraîcheur et de l’onctuosité, relevée par le fenugrec aux arômes toastés. Les herbes fraîches renforcent le côté végétal et aromatique, tandis qu’un trait de jus de citron apporte l’acidité nécessaire pour équilibrer l’ensemble.
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