Gâteau au chocolat à l’Inuline d'Agave Bio

Publié par Boris SCHOTTEY le

Gâteau au chocolat à l’Inuline d'Agave Bio

Bonjour à toutes et à tous, 

Chez amOseeds, on a eu une bonne idée.
Afin de réduire la quantité de matières grasses on a remplacé le beurre par l’inuline. Ni vu, ni connu, ce super-aliment peut également parfaitement substituer le sucre dans vos recettes !

 

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes 

Difficulté : Facile

Quantité : 6/8 personnes

 

Ingrédients :

  • 4 œufs
  • 120g de sirop d’agave (qui remplace le sucre)
  • 20g d’Inuline d'Agave Bio
  • 50ml d’eau
  • 170g d’huile de lin
  • 130g de yaourt
  • 140g de farine de riz
  • 30g de cacao en poudre
  • 16g de levure chimique ou bicarbonate alimentaire
  • 200g de confiture de votre choix

 

Étape 1 : Battez les œufs et le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux. Faites ensuite bouillir 50ml d’eau avec 20g d’inuline d'agave. Laissez reposer 3 minutes avant d'ajouter le mélange inuline-eau aux œufs et mélangez à-nouveau.

Étape 2 : Incorporez l’huile de lin, le yaourt et mélangez bien. Le mélange doit être crémeux et moelleux.

Étape 3 : Préchauffez le four à 180°. Mélangez ensemble la farine de riz, le cacao en poudre et la levure. Incorporez doucement au précédent mélange.

Étape 4 : Tapissez le moule de papier cuisson et versez-y le mélange. Vibrez le moule sur la table pour rendre le mélange compact.

Étape 5 : Enfournez pour 45 minutes au four à 180°. Laissez refroidir avant de démouler.

Étape 6 : Lorsque le gâteau est froid, coupez-le horizontalement en deux disques égaux puis étalez la confiture de votre choix à l'intérieur d'un des deux disques. Nous avons opté pour la crème de marron !

Après avoir rassemblé les deux disques, laissez reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur. 

À vous de jouer ! Vous ne le regretterez pas, ce gâteau est vraiment exquis, sain et agrémenté d'un super-aliment aux multiples bienfaits !

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  • Bonjour Jocelyne Laruelle
    Merci pour votre message

    Quels sont les aliments que vous voudriez connaitre en ml?

    Pour répondre à vos autres questions, vous pouvez tout à fait remplacer la farine de riz par de la farine de blé, ainsi que l’huile de lin par de l’huile de tournesol.

    N’hésitez pas si vous avez d’autres questions
    L’équipe amOseeds

    L'équipe amOseeds le
  • bonjour pouvez vous me dire en ml ce que ça correspond peut on remplacer la farine de riz
    et l huile de lin Merci

    Jocelyne laruelle le

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