Bonjour à toutes et à tous,
On voulait cuisiner un encas sain mais gourmand, alors on a cuisiné des cookies. Rapide et équilibrée, cette recette est une explosion de saveurs !
Dégustés en snack au milieu de la journée, ces cookies vous apportent l’énergie et les nutriments nécessaires.
Nous avons utilisé le psyllium qui permet de réduire le taux de glucose sanguin et qui est une source de fibre naturelle.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 7 portions
Ingrédients :
- 1,5 cuillères à soupe de Psyllium Blond Bio
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande
- 5g de levure sans phosphate
- 1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (ici beurre de cacahuète)
- 1 blanc d’oeuf
- 1 datte
- Quelques cranberries
- Quelques amandes
- 1 carré de chocolat noir 70%
Étape 1 : Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2 : Mélangez le psyllium, les flocons d’avoine, la poudre d’amande et la levure.
Étape 3 : Ajoutez la purée d’oléagineux ainsi que le blanc d’œuf. Mélangez avec une fourchette afin d’obtenir une pâte.
Étape 4 : Coupez les fruits secs ainsi que le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau puis ajoutez-les à la pâte.
Étape 5 : Faites 7 boules avec vos mains et déposez-les sur du papier cuisson. Par la suite, aplatissez-les pour former les cookies et enfournez pour 8 minutes.
Maintenant, à vous de jouer et surtout, bon appétit :)
À très vite pour de nouvelles recettes !
