Recette de Cookies fruits secs et Psyllium Blond Bio
Bonjour à toutes et à tous,
On voulait aujourd'hui vous présenter un encas sain, mais gourmand, alors on vous a cuisiné des cookies avec du Psyllium Blond Bio et des Cranberries Entières Bio ! Rapide et équilibrée, cette délicieuse recette est une explosion de saveurs ! Dégustés en snack au milieu de la journée, ces cookies vous apportent l’énergie et les nutriments nécessaires pour vous maintenir en pleine forme.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile
Quantité : 7 portions
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VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 1 COOKIE
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Énergie
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924,7 kJ / 221,5 kcal
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Matières grasses
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11,6 g
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dont acides gras saturés
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2,5 g
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Glucides
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22 g
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dont sucres
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6,8 g
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Fibres
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5,2 g
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Protéines
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6,5 g
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Sel
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0,12 g
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Calcium
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132,3 mg (17 % AR*)
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Magnésium
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56,9 mg (15 % AR*)
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Vitamine E
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2,7 mg (23 % AR*)
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* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de farine,
- 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine,
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amande,
- 2 cuillères à soupe de purée d’oléagineux (ici beurre de cacahuète),
- 2 cuillères à soupe de xylitol,
- 3 cuillères à café de Téguments de Psyllium Blond Bio,
- 5 g de levure chimique,
- 1 œuf,
- 1 datte,
- Quelques Cranberries Bio,
- Quelques amandes,
- Quelques pépites de chocolat noir.
Préparation :
- Préchauffez votre four à 190 °C.
- Mélangez les Téguments de Psyllium Blond Bio, les flocons d’avoine, la farine, la poudre d’amande et la levure.
- Ajoutez la purée d’oléagineux ainsi que l'œuf. Mélangez avec une fourchette afin d’obtenir une pâte.
- Coupez les fruits secs ainsi que le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau puis ajoutez-les à la pâte.
- Faites 7 boules avec vos mains et déposez-les sur du papier cuisson. Par la suite, aplatissez-les pour former les cookies et enfournez pour 8 minutes.
Ses atouts :
Nous avons utilisé des Téguments de Psyllium Blond Bio qui sont naturellement une grande source de fibres, idéal pour les personnes qui souhaitent améliorer leur transit au quotidien et maintien un taux de cholestérol normal. Nous avons également opté pour du xylitol, un sucrant naturel moins calorique et à l'indice glycémique plus faible que le sucre raffiné traditionnel. Maintenant, à vous de jouer et surtout, bon appétit :)
À très vite pour de nouvelles recettes !
🌱 Bonjour ,
Merci pour votre message. Il s’agit en effet d’un oubli, nous sommes sincèrement navrés de cette erreur. Nous avons ajouter la farine à notre recette.
La farine s’ajoute en même temps que les ingrédients secs (psyllium, avoine, poudre d’amande, levure).
Il est possible d’utiliser la farine d’orge mondé. Les cookies 🍪 seront un peu plus denses et moelleux en comparaison à de la farine de blé.
Il est possible également de faire 50/50 avec farine de blé et farine d’orge.
N’hésitez pas à revenir vers nous si vous avez d’autres questions !
Belle journée, prenez soin de vous ☀️
Coralie, de l’équipe Amoseeds
Bonjour
Peut-on utiliser de la farine d’urgence mondé?
Vous ne précisez pas à quel moment ajouter la farine.
Merci pour vos réponses.
Cat
Bonjour Nanou,
Non, vous n’avez pas besoin de battre les œufs en neige, il vous suffit simplement de les mélanger avec le reste des ingrédients à l’aide d’une fourchette.
Bien à vous,
L’équipe amOseeds.
Bonjour. Faut-il battre le blanc d’oeuf en neige ?
Merci
Bonjour Chlorophylle,
Merci pour votre retour. Nous vous conseillons fortement de suivre la recette pour garantir un meilleur résultat, mais vous pouvez bien évidemment essayer de la reproduire avec d’autres paramètres. Dans tous les cas, nous espérons que vous vous régalerez !
Très belle journée, prenez soin de vous.
L’équipe amOseeds
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