Bonjour à toutes et à tous, 

On voulait aujourd'hui vous présenter un encas sain mais gourmand, alors on vous a cuisiné des cookies ! Rapide et équilibrée, cette délicieuse recette est une explosion de saveurs !

Dégustés en snack au milieu de la journée, ces cookies vous apportent l’énergie et les nutriments nécessaires.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 8 minutes

Difficulté : Facile

Quantité : 7 portions

Ingrédients :

• 1,5 cuillères à soupe de Téguments de Psyllium Blond Bio,
• 3 cuillères à soupe de flocons d’avoine,
• 2 cuillères à soupe de poudre d’amande,
• 5g de levure sans phosphate,
• 1 cuillère à soupe de purée d’oléagineux (ici beurre de cacahuète),
• 1 blanc d’œuf,
• 1 datte,
• Quelques Cranberries Bio,
• Quelques amandes,
• 1 carré de chocolat noir 70%.

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
   
   
2. Mélangez les Téguments de Psyllium Blond Bio, les flocons d’avoine, la poudre d’amande et la levure. 
   
   
3. Ajoutez la purée d’oléagineux ainsi que le blanc d’œuf. Mélangez avec une fourchette afin d’obtenir une pâte.
   
   
4. Coupez les fruits secs ainsi que le chocolat en petits morceaux à l’aide d’un couteau puis ajoutez-les à la pâte.
   
   
5. Faites 7 boules avec vos mains et déposez-les sur du papier cuisson. Par la suite, aplatissez-les pour former les cookies et enfournez pour 8 minutes.

Ses atouts :

Nous avons utilisé des Téguments de Psyllium Blond Bio qui permettent de diminuer la glycémie et qui représentent une grande source de fibres naturelles, idéal notamment pour la perte de poids et le transit.

Maintenant, à vous de jouer et surtout, bon appétit :)

À très vite pour de nouvelles recettes ! 

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