Recette de Confiture poire–orange au Chia et Camu-Camu Bio (moins sucrée)

Envie d’une confiture maison plus saine, sans compromis sur le goût ? Cette version associe des fruits d’hiver savoureux à une quantité de sucre réduite, compensée par l’ajout de Graines de Chia Bio, qui viennent gélifier naturellement la préparation. La poire apporte la douceur, l’orange la fraîcheur, et le Camu-Camu en poudre Bio une note acidulée pleine de peps. Une recette simple, gourmande et équilibrée, parfaite pour les petits-déjeuners d’hiver.

C’est parti pour la recette de la confiture orange, poire, Chia et Camu-Camu Bio !

Épluchez les poires, retirez le cœur puis coupez-les en petits morceaux. Pelez les oranges, retirez les membranes blanches et détaillez la chair en dés.

Placez les fruits dans un saladier avec le sucre de canne et le jus de citron. Mélangez, couvrez et laissez macérer 12 heures au réfrigérateur afin de libérer naturellement les jus.

Versez le mélange dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant 40 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une texture compotée.

Hors du feu, ajoutez les Graines de Chia Bio et mélangez soigneusement. Laissez reposer 5 à 10 minutes : la préparation va légèrement s’épaissir.

Incorporez le Camu-Camu en poudre Bio, mélangez une dernière fois, puis versez immédiatement dans des pots stérilisés. Fermez et retournez-les jusqu’à refroidissement complet.

Cette confiture se distingue par son équilibre entre gourmandise et légèreté. La réduction du sucre permet de laisser pleinement s’exprimer le goût des fruits, tandis que les graines de chia assurent une gélification naturelle, tout en apportant des fibres bénéfiques pour la digestion. La poire offre une texture fondante, l’orange une fraîcheur agréable, et le camu-camu vient relever l’ensemble avec une note acidulée. Facile à préparer et idéale à faire à l’avance, cette recette s’intègre parfaitement dans une alimentation plus consciente, sans renoncer au plaisir.

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