La myrtille (Vaccinium myrtillus) est le fruit d’un petit arbrisseau appartenant à la famille des Éricacées. Cet arbuste pousse principalement dans les forêts et régions montagneuses, notamment en Europe, en Amérique du Nord et en Asie.

Ses baies rondes, d’un bleu violacé intense, sont particulièrement appréciées pour leur saveur sucrée et leur texture juteuse. En France, on les retrouve notamment dans les Vosges, le Massif central ou les Alpes.

Au-delà de son intérêt gustatif, la myrtille est reconnue pour sa richesse en anthocyanes, des pigments naturels ainsi que pour son profil nutritionnel intéressant.

La myrtille est consommée depuis des siècles. Les peuples autochtones d’Amérique du Nord l’utilisaient déjà pour ses propriétés nutritionnelles et comme aliment énergétique. Au fil du temps, cette baie s’est largement répandue dans le monde et se retrouve aujourd’hui sous différentes formes : fruit frais, jus, poudre ou extraits concentrés.

La myrtille se distingue notamment par sa richesse en anthocyanes, des pigments antioxydants responsables de sa couleur bleu foncé. Elle contient également :

• des vitamines (vitamines C, K et A)
• des minéraux comme le potassium ou le magnésium
• des fibres alimentaires
• différents composés polyphénoliques

Cette composition contribue à son intérêt nutritionnel dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Plusieurs baies se ressemblent et peuvent parfois être confondues :

• La myrtille sauvage (Vaccinium myrtillus) possède une chair violette foncée et pousse généralement dans les zones montagneuses.
• Le bleuet (Vaccinium corymbosum) est plus gros et souvent cultivé. Sa chair est plus claire et sa saveur légèrement plus douce.
• Le cassis (Ribes nigrum) appartient à une autre espèce. Son goût est plus acidulé et astringent, mais il contient lui aussi des anthocyanes antioxydantes.

La myrtille présente un goût naturellement fruité, à la fois doux et légèrement acidulé. Sa texture juteuse et sa saveur délicate en font un fruit apprécié aussi bien nature que dans de nombreuses recettes. Elle peut être consommée dans des desserts, smoothies, salades de fruits, jus ou pâtisseries. Cette polyvalence explique en grande partie son succès en cuisine.

🌿La myrtille se distingue par sa richesse en anthocyanes, des composés phénoliques responsables de sa couleur bleu-violacé. Selon plusieurs travaux scientifiques, ces pigments végétaux pourraient jouer un rôle dans la capacité antioxydante des baies. [1] [2]

💡Cette capacité est parfois évaluée grâce au score ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), un indicateur mesurant la capacité d’une substance à neutraliser certains radicaux libres. À titre indicatif, ce score est estimé à 4669 pour les myrtilles fraîches, et peut atteindre environ 9621 pour les myrtilles sauvages [2]. Cette différence s’expliquerait notamment par des concentrations plus élevées en composés phénoliques chez les fruits poussant dans leur environnement naturel.

👀La myrtille est traditionnellement utilisée pour soutenir le bon fonctionnement de la vision, notamment grâce à ses anthocyanes. Ces composés pourraient participer au maintien de la santé de la rétine. Certaines études ont également exploré le rôle potentiel de la myrtille dans l’adaptation de la vision dans l’obscurité. [3]

🛩️Pour la petite anecdote, la myrtille aurait même été utilisée à cet effet par les aviateurs durant la Seconde Guerre mondiale.

🩸La myrtille est traditionnellement associée au soutien de la circulation sanguine, notamment au niveau des microvaisseaux. Sa richesse en anthocyanes pourrait participer à la protection des parois vasculaires et à la bonne intégrité des capillaires. Certaines études suggèrent que ces composés pourraient également être liés à des améliorations de certains paramètres de la microcirculation et de la fonction vasculaire, de quoi soulager certaines sensations de jambes lourdes. [4] [5]

✅La myrtille contribuerait à soutenir l’appareil digestif en plus de protéger les muqueuses gastriques. Selon certaines monographies de santé, cette baie jouerait un rôle potentiel dans le ralentissement du transit intestinal, ce qui permettrait de soulager les personnes souffrant de diarrhées. [4]

👱La myrtille est naturellement riche en anthocyanes, aux vertus potentiellement antioxydantes. Certaines études suggèrent que ces composés pourraient contribuer à limiter certains phénomènes liés au stress oxydatif, impliqué dans le vieillissement cellulaire. Sa contribution sur la microcirculation participe indirectement au maintien d’un cuir chevelu sain, propice à la vitalité des cheveux. [4] [5]

Les recommandations peuvent varier selon la forme utilisée. Les monographies de santé mentionnent généralement :

• pour un extrait standardisé : entre 80-160 mg d’extrait standardisé à 25 % d'anthocyanines, 3 fois par jour.
• pour de la poudre : 1,8 à 75 g par jour selon l’usage.

Il n’existe pas de moment idéal pour consommer la myrtille. Selon les besoins, elle peut être prise au cours d’un repas ou intégrée à une routine quotidienne. Certaines personnes privilégient des cures au printemps ou à l’automne, notamment pour soutenir la santé des cheveux ou la circulation.

La durée d’une cure peut varier selon l’objectif recherché et la forme utilisée. Lorsqu’elle est intégrée dans une démarche visant à soutenir la santé des cheveux, il est généralement conseillé d’effectuer une cure d’environ 3 mois, afin de laisser le temps aux nutriments d’agir sur le cycle capillaire. Celle-ci peut être renouvelée au cours de l’année si nécessaire, en respectant une pause d’environ 4 semaines entre deux cures.

La myrtille est généralement bien tolérée lorsqu’elle est consommée dans les quantités recommandées. Cependant, certaines précautions sont à prendre :

• les compléments alimentaires à base de myrtille sont déconseillés aux enfants et adolescents,
• ils sont également déconseillés aux femmes enceintes ou allaitantes, par précaution,
• certaines personnes peuvent présenter des réactions allergiques, bien que cela reste rare.

En cas de symptômes inhabituels, il est recommandé de consulter un professionnel de santé.

La myrtille n’est pas seulement cette petite baie sucrée et acidulée qu’il nous est agréable de picorer. En complément alimentaire, elle possède en plus de nombreuses vertus, la rendant intéressante pour les personnes souhaitant :

• Maintenir la santé générale de votre organisme grâce aux potentiels antioxydants et à l’action positive de cette baie sur les yeux, le système digestif, ou encore cardiovasculaire,
• Prendre soin plus spécifiquement de la santé des cheveux et éventuellement celle des jambes par sa capacité à activer la microcirculation.

Pour soutenir la santé des cheveux, la myrtille peut être associée à des plantes comme la prêle et la roquette, connues pour soutenir la vitalité capillaire. Cette combinaison contribue à maintenir des cheveux forts et résistants, en activant notamment la microcirculation et en stimulant le bulbe pileux.

ASi vous recherchez à optimiser le potentiel antioxydant de la myrtille, nous vous recommandons de l’associer à l’acérola. Riche en vitamine C aux vertus antioxydantes, cette autre baie possède une action efficace pour lutter contre le stress oxydatif et les dommages causés par les radicaux libres sur le vieillissement prématuré des cellules.

Si vous êtes sujet(te) aux sensations de jambes lourdes, douloureuses, fatiguées, une solution idéale pour y faire face est d’associer les bienfaits sur la microcirculation de la myrtille à ceux d’autres plantes : vigne rouge, cassis et hamamélis. Composantes de notre Complexe Jambes Légères Bio, ce trio de plantes permet de retrouver un confort au niveau des jambes en favorisant la circulation.