Les potentiels dangers du Gingembre

Si ce titre peut surprendre, sachez que cette épice, pourtant réputée pour ses bienfaits, peut présenter des effets indésirables si elle est mal utilisée. Découvrons ensemble quand le gingembre peut poser problème, et comment l’utiliser en toute sécurité.

Qui dit gingembre, dit épice, dit cuisine. Avec son goût poivré, légèrement citronné et sa touche piquante, il rehausse les plats et ravie les papilles. Mais le gingembre, c’est aussi un allié santé reconnu pour ses bienfaits [1][2] :

• Soutient le confort digestif.
• Aide en cas de nausées ou de mal des transports.
• Participe à la santé articulaire.
• Possède des propriétés antioxydantes.
• Contribue à la santé cardiovasculaire.

💡 Le saviez-vous ? Bien que cette idée soit très répandue, aucune étude officielle ne confirme ses prétendues vertus aphrodisiaques. Pour démêler le vrai du faux, c’est par ici : “Le Gingembre est-il aphrodisiaque ? La (véritable) réponse”.

Globalement, le gingembre est considéré comme sûr pour la plupart des gens, lorsqu’il est consommé avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Utilisé depuis des siècles dans de nombreuses cultures à la fois en cuisine et en médecine traditionnelle, il doit toutefois être consommé avec précaution dans certaines situations particulières, que nous détaillons ci-dessous.

Le caractère “dangereux” de cette épice peut se présenter dans certaines situations, comme :

• Une consommation excessive : une trop grande quantité peut causer des troubles digestifs (irritations, brûlures).
• Une interaction non conseillée : il peut renforcer l’effet de certains médicaments anticoagulants.
• Un terrain allergique : les personnes sensibles à la famille des Zingibéracées peuvent voir apparaître des signes révélateurs d’une allergie (éruptions cutanées, difficultés respiratoires…).

Même s’il est naturel et généralement sûr, le gingembre n’est pas adapté à tout le monde. Certaines personnes devraient l’éviter ou demander un avis médical [2] :

• Les enfants de moins de 18 ans : déconseillé en complément alimentaire prolongé.
• Les femmes enceintes : à éviter en cure, même si une petite utilisation culinaire est tolérée.
• Les personnes sous anticoagulants ou ayant des problèmes de coagulation.
• Les personnes avec calculs biliaires ou troubles digestifs spécifiques.
• Les personnes allergiques à la famille des Zingibéracées.

🩸Le principal risque concerne les traitements anticoagulants (utilisés pour fluidifier le sang et prévenir les caillots). Or, le gingembre possède lui aussi un léger effet fluidifiant. Résultat : combinés, ces deux effets peuvent se renforcer et augmenter le risque de saignements plus importants (saignements de nez, ecchymoses, ou même hémorragies dans les cas extrêmes).

⚠️ En clair : si vous prenez un traitement de ce type (ou des plantes ayant un effet similaire comme le curcuma), mieux vaut demander conseil à un professionnel de santé avant de consommer du gingembre régulièrement.

Peu fréquents, les effets secondaires apparaissent surtout en cas de surdosage ou de sensibilité personnelle et se manifestent alors par :

• Des troubles digestifs (brûlures, inconfort) selon la sensibilité des organismes.
• Des saignements accrus si combinés à un anticoagulant.

Dans tous les cas, si vous constatez ces effets et qu’ils persistent malgré le respect des recommandations, il est conseillé de stopper la prise et de consulter un professionnel de santé.

Le gingembre est une épice du quotidien et, intégré dans un plat, il ne pose aucun souci particulier. En revanche, lorsqu’il est consommé en plus grandes quantités (poudre, infusion, gélules, cure), mieux vaut respecter quelques règles simples pour éviter les désagréments.

Gingembre en Poudre Bio 200G

• 🥄Dosage : 3 g par jour (~ 1 cuillère à café rase)
• 🍽️ Moment idéal : au repas (digestion) / 30min-1h (avant un transport)
• 📅 Cure : 2 semaines, renouvelable avec une pause
• 🥤Utilisation : à incorporer dans une boisson ou une recette

Par ailleurs, privilégiez toujours un produit de qualité, issu de l’agriculture biologique et cultivé dans un environnement contrôlé. Cela garantit une poudre sans pesticides ni résidus chimiques.

Enfin, si vous avez une condition de santé particulière (traitement, grossesse, troubles digestifs…), mieux vaut demander l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien avant de consommer le gingembre sous forme de cure.

Il existe des alternatives naturelles au gingembre, qui partagent certaines de ses propriétés bénéfiques tout en ayant leurs propres atouts. Elles peuvent être utilisées en complément ou en remplacement si vous n’appréciez pas le gingembre ou si vous y êtes sensible.

Si vous êtes sujet(te) à certains troubles digestifs passagers comme des gaz, ballonnements… Le curcuma est une solution idéale à combiner avec le gingembre. En effet, il agit sur la sécrétion de la bile, un liquide biologique qui facilite la digestion des graisses. Le gingembre, quant à lui, intervient sur la sécrétion du suc gastrique, un autre liquide impliqué dans le processus de digestion. Ces deux épices seront efficaces pour retrouver un confort intestinal.

Si vous êtes à la recherche d’un produit naturel bénéfique pour votre santé cardiovasculaire, nous vous recommandons les téguments de psyllium blond. Leur richesse en fibres va en effet permettre de retenir une partie des graisses consommées, ce qui contribue à un meilleur contrôle du taux de cholestérol.

[1] Monographie de santé OMS : Rhizoma Zingiberis, tome 1

[2] Monographie de santé EMA : Assessment report on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma