Le framboisier, nombreux le connaissent pour avoir déjà picoré ses délicieux fruits. Mais saviez-vous que les feuilles aussi se consomment ? Elles ne rivaliseront sans doute pas avec le goût délicieux des framboises, mais elles seront très intéressantes par leurs bienfaits sur votre santé. Découvrez dans cet article tous les secrets de cette plante. 

Résumé des bienfaits du framboisier :

• Contribue au confort digestif
• Favorise la santé menstruelle  

QU’EST-CE QUE LE FRAMBOISIER ?

Définition 

Le framboisier, scientifiquement connu sous le nom de Rubus idaeus, est un arbuste de la famille des Rosaceae, originaire principalement d'Europe occidentale. Cette plante est très présente dans les sous-bois, les vergers, les jardins…Elle existe toujours à l’état sauvage, notamment dans les Vosges ou les Alpes, mais au fil des siècles, sa culture s’est généralisée et répandue dans le monde entier. De nombreuses variétés sont d’ailleurs aujourd’hui cultivées pour leurs caractéristiques spécifiques.

D’un point de vue botanique, ses tiges sont garnies d’épines et ses fleurs blanches auto-fertiles donnent les délicieux fruits dont on se régale pendant la période estivale, les framboises. Moins connues, saviez-vous que ses feuilles aussi peuvent se consommer et sont particulièrement utilisées pour leurs vertus sur la santé.

Origine du framboisier   

Selon une légende grecque, la framboise, un mets apprécié par les dieux de l'Olympe, aurait vu le jour sur les versants du Mont Ida en Crète, d'où son appellation : Rubus idaes, signifiant littéralement "la ronce de l'Ida". Il faut attendre la Renaissance pour que le framboisier se fasse une place dans les jardins. Pour savourer ces délicieux fruits, il faudra faire preuve de plus de patience encore. Ils ne seraient en effet consommés qu’à partir du XIXe siècle. Avant cela, les framboises étaient surtout utilisées pour la confection de parfums, de boissons ou encore pour leurs vertus médicinales. 

Variétés de framboisiers

Il existe plusieurs variétés de framboisier. Deux se distinguent en particulier selon deux critères : la qualité des fruits et leur taille. Les voici : 

• Le framboisier dit remontant : cette variété donne des fruits à deux reprises au cours de l’année, au printemps d’abord puis à la fin de l’été ; 
• Le framboisier dit non-remontant : cette variété produit ses fruits au début de l’été. 

Composants et principes actifs

Le framboisier est riche en nutriments bénéfiques pour la santé. Ses fruits incluent des vitamines (notamment la vitamine C), des minéraux tels que le potassium et le magnésium, ainsi que des antioxydants comme les polyphénols. Voici ci-dessous un tableau récapitulatif des valeurs nutritionnelles des framboises :

Les feuilles de framboisier contiennent des tanins, des flavonoïdes, des vitamines et minéraux, mais aussi d’autres composants en très petites quantités tels que des acides phénoliques (caféiques et chlorogéniques). 

LE FRAMBOISIER A-T-IL UN GOÛT PARTICULIER  ?

Le fruit du framboisier, la framboise, se caractérise par un goût sucré et légèrement acidulé. La saveur dépend de la variété, du degré de maturité et des conditions de croissance. Les feuilles, en revanche, ont un goût plutôt neutre et sont principalement utilisées à des fins médicinales ou pour la préparation de tisanes.

LISTE DES BIENFAITS DU FRAMBOISIER 

Si les fruits du framboisier font le bonheur des papilles, ses feuilles font celui de notre santé. Les monographies de santé officielles reconnaissent son usage pour deux bienfaits en particulier, que voici ci-dessous. 

Digestion 

Le framboisier en complément alimentaire contribue au confort digestif. En effet, la monographie officielle de l’EMA préconise l’usage des feuilles aux personnes souffrant de diarrhées légères. Elles seront à utiliser sous forme d’infusion, dont la consommation pourra être réitérée jusqu’à 3 fois par jour. Cette propriété peut être particulièrement bénéfique pour ceux qui cherchent des solutions naturelles pour maintenir l'équilibre de leur système digestif et favoriser une fonction digestive optimale.

Santé menstruelle 

La période des règles est souvent vécue avec inconfort pour de nombreuses femmes. Les feuilles de framboisier sont reconnues comme bénéfiques au cours de cette période, afin de favoriser la santé menstruelle. L’EMA suggère son utilisation pour soulager les spasmes mineurs associés aux menstruations. L’instance de santé précise que cette action pourra être visible par la prise d’un complément sous forme d’extrait sec, 3 à 4 fois par jour, à privilégier après les repas. Ainsi, le framboisier sera idéal pour les femmes sujettes à ces désagréments, afin de les aider à traverser plus sereinement leurs périodes de règles. 

LES DIFFÉRENTES FORMES ET USAGES DU FRAMBOISIER 

Les formes et usages du framboisier sont multiples. De l’utilisation commune de ses fruits en cuisine, à son usage en complément alimentaire pour profiter de ses bienfaits sur la santé, cette plante est dotée d’une grande polyvalence. Selon vos préférences de consommation et vos besoins, vous aurez donc le choix entre plusieurs formes possibles : 

Le fruit du framboisier sous ses multiples formes 

Les framboises offrent une variété d'options pour être consommées, que ce soit seules, intégrées à des plats ou sous forme de produits transformés. La manière la plus simple de savourer des framboises est de les manger crues et fraîches, pour une collation saine et rafraîchissante. Elles pourront aussi être ajoutées dans une variété de desserts (yaourt, pâtisseries, confitures…), mais aussi être incorporées dans des préparations salées (salades…) pour donner une touche sucrée et acidulée. 

Les feuilles de framboisier en infusions ou en tisanes  

Les feuilles sont aussi comestibles, et seront d’ailleurs de grandes alliées pour votre santé. Une utilisation traditionnelle et très courante de cette plante est en tisane ou en infusion. Laisser infuser quelques minutes dans de l’eau chaude permettra aux feuilles de libérer leurs principes actifs. Cette forme est une manière plutôt simple d’intégrer les feuilles de framboisier à votre quotidien, vous offrant un moment à la fois agréable et bénéfique pour votre santé. 

Réussir sa tisane à la feuille de framboisier 

Pour celles et ceux qui seraient intéressés par une douce tisane aux feuilles de framboisier, voici en quelques points les étapes à suivre : 

• Ingrédients : prenez 1 à 2 cuillères à café de feuilles séchées de framboisier.
• Infusion : faites infuser les feuilles dans de l'eau chaude pendant 5 à 10 minutes.
• Filtration : filtrez les feuilles et ajoutez du miel ou du citron selon votre goût.
• Consommation : buvez votre tisane une à trois fois par jour.

Les feuilles de framboisier en complément alimentaire 

Les extraits secs et liquides (teintures mères) de feuilles de framboisier sont formulés de manière à concentrer les principes actifs de la plante pour optimiser les bienfaits. Le produit ainsi obtenu doit garantir une quantité suffisante et précise d’extraits. En fonction des bienfaits recherchés, cette quantité suppose un dosage particulier. Les monographies de santé européennes et internationales fournissent dans ce cadre des informations précieuses sur les doses à intégrer dans ces compléments et quelle utilisation en faire. 

Comment choisir la meilleure forme de framboisier ? 

La forme de framboisier choisir dépend tout d’abord de vos besoins et préférences. Les propriétés bénéfiques de cette plante seront essentiellement apportées par ses feuilles. En infusion à base des feuilles séchées, elles feront profiter de leurs composés intéressants et pourront être associées à d’autres plantes pour donner davantage de goût. Les extraits secs et liquides seront quant à eux utiles si vous souhaitez une solution rapide à consommer sous un format pratique à emporter avec vous. 

GUIDE D’UTILISATION DU FRAMBOISIER EN COMPLÉMENT ALIMENTAIRE

Posologie journalière recommandée 

Les compléments alimentaires intégrant le framboisier utilisent principalement ses feuilles, partie où se situent nombreux de ses bienfaits. Selon l’effet recherché, la forme et la quantité de feuilles à consommer pourra varier. Voici ce que conseille l’EMA dans sa monographie officielle : 

• Pour des bienfaits sur la digestion : les feuilles seront à consommer comme une infusion. Comptez entre 1,5 à 8g dans 150ml d’eau bouillante, à répéter 3 fois par jour ; 
• Pour des bienfaits sur le cycle menstruel : les feuilles seront à privilégier en extrait sec (solvant : eau), entre 113 et 226mg par jour, jusqu’à 3 à 4 fois par jour. 

Le meilleur moment pour consommer du framboisier ? 

Pour consommer du framboisier, le meilleur moment dépendra avant tout de vos propres besoins : 

• Si vous souffrez d’une digestion difficile se caractérisant par exemple par des épisodes de diarrhées, alors la prise de framboisier lors de ces phases pourra vous aider à retrouver une meilleure digestion. 
• Si vous êtes une femme réglée et que vous avec tendance à vivre règles de façon inconfortable, voire douloureuses par la survenue de spames, il est conseillé de consommer les feuilles de framboisier au cours de cette période. 

Quel que soit le bienfait, la prise de votre complément est alors préconisée après les repas. Le framboisier pourra donc être utilisé tout au long de l’année, en respectant les conditions d’utilisation pour profiter de ses vertus.  

Combien de temps dure une cure en moyenne ?

Selon les monographies, les cures à base de framboisier sont variables : 

• En ce qui concerne ses effets sur le confort digestif, une cure de courte durée devrait suffire pour soulager les désagréments. Au-delà de 3 jours, si les inconforts sont toujours ressentis, alors il faudra consulter un médecin. 
• Pour ce qui est de la santé menstruelle, là encore, l’action devrait être visible sous une semaine, ce qui correspond en moyenne au temps des menstruations. 

Toutefois, soyez conscient que, chaque organisme étant différent, les bénéfices ne se feront pas ressentir de la même manière et aussi rapidement d’une personne à l’autre.

Comment choisir et acheter son framboisier ? 

Pour un choix éclairé de son complément alimentaire, voici quelques conseils que nous vous recommandons : 

• Identifiez vos besoins spécifiques : clarifiez la raison précise motivant l'utilisation d'un complément à base de framboise. Qu’il s’agisse de soulager la digestion, ou encore de soutenir la santé menstruelle, avoir un objectif défini facilitera le choix du produit approprié, sa forme et la détermination du dosage adéquat.
• Examinez avec attention les étiquettes : prenez le temps d'analyser attentivement l'étiquette du produit afin de vérifier sa qualité, en particulier les concentrations en ingrédients actifs. Cette démarche vous permettra d'évaluer la justesse du dosage du produit et de déterminer son efficacité pour résoudre votre problématique spécifique.
• Optez pour des marques fiables : pour assurer la sécurité et l'efficacité du produit, il est essentiel d'acheter auprès de marques réputées, telles que amoseeds.com. Ces marques de confiance doivent pouvoir fournir des informations détaillées sur la qualité du produit et répondre à toutes les questions éventuelles que vous pourriez avoir.

Comment conserver son complément à base de framboisier chez soi ? 

Une fois avoir fait le bon choix de complément, il vous faudra également bien le conserver, pour éviter la perte éventuelle en principes actifs. Pour cela, gardez vos compléments dans votre pilulier, et entreposez-le de préférence dans un endroit sec, au frais, et à l'abri de la lumière.  

EXISTE-T-IL DES RISQUES LIÉS À LA CONSOMMATION RÉGULIÈRE DE FRAMBOISIER ?

Précautions et Contre-indications 

Les compléments alimentaires à base de framboisier ne sont pas conseillés aux femmes en cas de grossesse ou d’allaitement. En l'absence de données suffisamment précises sur l’innocuité de cette plante en complément, elle est également déconseillée chez les enfants et adolescents de moins de 18 ans. Par ailleurs, chez les personnes présentant une hypersensibilité à la substance active, ce produit est aussi contre-indiqué. 

Effets secondaires 

L’usage d’un complément alimentaire à base de framboisier peut potentiellement causer certains effets indésirables, comme des diarrhées. Si vous êtes concernée par cette situation, et que les symptômes persistent plus de 3 jours au cours de la consommation de votre complément, il sera préférable de consulter un médecin. Cette plante ayant des actions bénéfiques sur la santé menstruelle, si sa prise en complément ne donne pas d’améliorations après une semaine d’utilisation, là encore, il vaudra mieux demander l’avis d’un professionnel de santé qualifié qui saura vous orienter. 

Que faire en cas d'allergies ? 

En cas d'allergie à une plante, les symptômes peuvent varier d'une personne à l'autre, mais ils incluent généralement des réactions cutanées (démangeaisons, rougeurs), des problèmes respiratoires (toux, essoufflement) et parfois des troubles gastro-intestinaux (nausées, vomissements…). Si ces symptômes se révèlent ou persistent lors de la prise de votre complément alimentaire, il est plus prudent d’arrêter de le consommer et de consulter votre médecin, ou un allergologue qui pourra effectuer des tests d'allergie afin de déterminer les déclencheurs spécifiques.

Interactions potentielles avec des médicaments ou des plantes 

Actuellement, aucune donnée ne fait part d’une potentielle interaction entre le framboisier et d’autres plantes ou médicaments. 

Le framboisier convient-il aux enfants ? 

Comme il l’a été recommandé par l’EMA, les compléments alimentaires à base de framboisier ne conviennent pas aux enfants. En effet, les instances de santé déconseillent l’utilisation de ce type de produit aux personnes de moins de 18 ans. Ce complément est donc réservé à l’usage des adultes. 

EN RÉSUMÉ : POUR QUI LE FRAMBOISIER EST-IL FAIT ?

Les feuilles de framboisier sont adaptées : 

• À toutes les personnes cherchant à améliorer leur santé digestive ; 
• Aux femmes en période de règles, pour soutenir leur santé menstruelle. 

LES PLANTES À MARIER AVEC LE FRAMBOISIER POUR DES BIENFAITS OPTIMAUX 

Confort digestif  

Si vous êtes concerné(e) par certains troubles digestifs (nausées, ballonnements, digestion difficile), l’association des feuilles de framboisier avec nos Téguments de Psyllium Blond Bio pourra vous venir en aide. Les feuilles de framboisier contribueront au confort digestif, notamment en cas de diarrhées légères. Les Téguments de Psyllium Blond Bio aideront à réguler le transit intestinal grâce à leur teneur en fibres.

Humeur, relaxation

Les feuilles de framboisier sont reconnues pour favoriser la santé menstruelle. Cette période peut être propice à des changements d’humeur inconfortables pour de nombreuses femmes. Pour apaiser l’organisme et favoriser un meilleur bien-être physique et mental, nous vous conseillons d'associer les feuilles de framboisier à nos gélules de Complexe Anti-Stress Bio. La synergie de l'Aubépine Bio, du Safran Bio et de la Mélisse Bio aideront à retrouver une énergie positive pour traverser avec plus de sérénité cette période. 

Sommeil

Que ce soit les troubles digestifs, ou encore les menstruations, ces deux facteurs peuvent nuire à la qualité de votre sommeil. En plus des bienfaits des feuilles de framboisier sur ces deux problématiques, nous vous conseillons d’intégrer le Complexe Sommeil Bio à votre routine quotidienne. Formulé à partir de Valériane Bio, Passiflore Bio et Pavot de Californie Bio, il aidera à favoriser la relaxation et l’endormissement, pour ne plus laisser vos désagréments prendre le pas sur vos nuits. 

OÙ TROUVER DES COMPLÉMENTS ALIMENTAIRES À BASE DE FRAMBOISIER ?

Il est possible de trouver facilement des compléments à base de framboisier dans divers endroits, dont voici un large aperçu : 

• Les pharmacies et parapharmacies : elles présentent une variété de produits parmi lesquels les feuilles de framboisier sont souvent disponibles. Les professionnels présents peuvent également vous prodiguer des conseils avisés.
• Les magasins bio : ils est également courant de trouver dans ces enseignes des compléments à base de cette plante. Le personnel y est souvent formé pour vous orienter vers le produit le mieux adapté à vos besoins.
• Les supermarchés et grandes surfaces : au sein de ces établissements qu’il est courant de fréquenter, vous pourrez également en trouver. Cependant, le personnel sera rarement connaisseur des produits proposés, ce qui nécessite une recherche préalable de votre part pour trouver le complément le plus adapté ; 
• Les sites de vente en ligne : amoseeds.com en est un exemple. Les offres disponibles sur ces plateformes sont souvent larges et vous pourrez trouver des compléments sous différentes formes. Comme pour tout achat de complément alimentaire, il est crucial de se renseigner sur le sérieux de la marque et la qualité de ses produits, via les avis clients ou en contactant le service dédié. 

BONUS : PEUT-ON CULTIVER SON PROPRE FRAMBOISIER ?

Oui, il est tout à fait possible de cultiver son propre framboisier. Voici quelques conseils :

Conditions de culture et plantation

Le framboisier est une plante peu exigeante, qui pousse sur quasiment tous les sols. Pour maximiser les chances d’obtenir une belle récolte, préférez tout de même un sol bien drainé, et un emplacement de plantation ensoleillé. Privilégiez également un endroit abrité du vent qui pourrait fragiliser la plante. 

La plantation du framboisier s’effectue en automne ou en hiver, en veillant toutefois à éviter les périodes de gel. Le sol devant être riche, n’hésitez pas à utiliser un compost ajouté à de l’engrais pour qu’il soit bien amendé. Avant de le planter, prenez soin de désherber votre sol afin de limiter la concurrence avec les mauvaises herbes. 

Entretien et récolte 

Question entretien, arrosez régulièrement votre plante et taillez-la pour favoriser la croissance et protégez contre les maladies courantes. Au vu de ses nombreuses touffes, le framboisier peut vite s’emmêler, rendant son entretien plus délicat et les récoltes moins abondantes. Pensez alors à palisser la plante. Et si vous voulez éviter que les oiseaux ne consomment toutes vos framboises, protégez la plante en la recouvrant d’un filet. C’est certes moins élégant, mais cela évitera que d’autres gourmands ne les picorent avant vous. 

Une fois les fruits bien colorés de leur joli rose foncé, en saison estivale, ils pourront être récoltés. Un fruit mûr se détachera facilement de la plante. Soyez délicat en les cueillant, car les framboises restent un fruit fragile qui peut vite s’écraser. Si vous ne les avez pas déjà toutes dégustées, il vous est possible de conserver vos framboises au réfrigérateur, mais seulement quelques jours. Si vous souhaitez en profiter toute l’année, alors placez-les au congélateur. Les feuilles pourront elles aussi être utilisées pour la confection de tisanes.

Sarah Quignon, Diététicienne 

RÉFÉRENCES

• Monographie officielle de santé : EMA