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UN ARBRE PLANTÉ POUR TOUTE COMMANDE SUPÉRIEURE À 80€
C'est le nouveau projet dans lequel amoseeds a décidé de s'engager. Nous nous sommes alliés à l’organisation Tree-Nation afin de participer aux efforts de reforestation dans le monde entier à partir d'une plateforme unique, permettant à chaque citoyen d’agir pour la planète.
Une solution citoyenne au changement climatique.
Tree-Nation est un projet dans lequel vous vous inscrivez également. Pour toute commande supérieure à 80€ passée sur notre boutique en ligne, vous nous permettez de planter un arbre. À l'issue de cette commande, vous recevrez un certificat par mail qui vous permettra de voir l'arbre que vous avez planté et de suivre son évolution.
Toujours par souci de transparence, il était évident pour nous que vous soyez témoin et acteur de ce projet. Il vous sera donc possible de consulter à tout moment son avancée et de voir votre forêt grandir au fil des jours.
Par cet engagement, nous favorisons le reboisement de la planète. Il a été prouvé que planter des arbres est l'une des solutions les plus efficaces pour lutter contre le Changement Climatique. Depuis 2006, Tree Nation a planté près de 28millions d'arbres dans plus de 90 pays, à travers 6 continents.
Développer une marque durable.
Quelle que soit sa taille, chaque entreprise doit pouvoir s’engager dans la lutte contre le changement climatique et défendre ses valeurs environnementales. C’est pourquoi amoseeds s’est engagée dans ce projet.
Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au Changement Climatique.
En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.
POURQUOI TREE-NATION ?
Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.
Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.
Le sucre inverti est omniprésent dans l’alimentation moderne. Découvrez ses effets et potentiels désagréments sur la santé ainsi que des alternatives naturelles pour le remplacer.
Par Sarah QUIGNON,Diététicienne
5 minutes
5 minutes
Lesucre inverti est un ingrédient courant dans de nombreux produits alimentaires transformés. Pourtant, ses impacts sur la santé et ses différences avec d'autres types de sucres soulèvent des questions. Cet article explore la définition, les effets secondaires et les alternatives à ce type de sucre pour vous aider à faire des choix éclairés.
Également connu sous le nom de Trimoline, le sucre inverti se présente sous forme d'une pâte translucide blanchâtre, au goût très sucré. Il s’agit d’un mélange de glucose et de fructose obtenu par hydrolyse du saccharose (sucre classique). Ce procédé consiste à "inverser" la structure chimique du sucre en utilisant des acides ou des enzymes, d'où son nom. Le résultat est un sucre plus doux et plus soluble que le sucre raffiné, souvent utilisé dans les confiseries, les pâtisseries industrielles, et les boissons pour améliorer la texture et préserver l'humidité des produits.
SUCRE INVERTI VS SUCRE RAFFINÉ
Bien que le sucre inverti et le sucre raffiné partagent des points communs, ils présentent des différences significatives :
Origine et transformation : le sucre raffiné est extrait directement de la canne à sucre ou de la betterave, tandis que le sucre inverti est un dérivé traité du saccharose.
Pouvoir sucrant: le sucre inverti est plus sucré que le sucre raffiné, ce qui permet d'en utiliser moins pour le même goût.
Absorption par le corps : le sucre inverti est rapidement assimilé, entraînant une augmentation rapide de la glycémie, contrairement au saccharose, qui nécessite une étape de digestion avant d’être absorbé.
LES DANGERS ET EFFETS SECONDAIRES DU SUCRE INVERTI
Bien que très utilisé, le sucre inverti peut mener à certains désagréments, notamment en cas de consommation excessive ou régulière. Découvrons pourquoi ce sucre transformé mérite une attention particulière et quels sont les principaux risques associés à son ingestion.
Peut provoquer une hausse rapide de la glycémie
Le sucre inverti, riche en glucose et fructose, est rapidement absorbé par l’organisme. Cette assimilation rapide peut provoquer des pics de glycémie, ce qui peut le rendre problématique pour les personnes souffrant de diabète.
Peut contribuer à la prise de poids
Le fructose contenu dans le sucre inverti est métabolisé différemment du glucose. Lorsqu'il est consommé en excès, il est transformé en graisses par le foie, augmentant les risques d'obésité et de graisse viscérale.
Peut avoir un impact négatif sur la santé bucco-dentaire
Le sucre inverti est particulièrement apprécié des bactéries responsables des caries dentaires, car il est facilement fermenté dans la bouche.
LE SUCRE INVERTI EST-IL CONSIDÉRÉ COMME "DANGEREUX" ?
Dans des proportions raisonnables, le sucre inverti n'est pas considéré comme dangereux pour la santé de la majorité des individus. Cependant, en raison de son utilisation fréquente dans les aliments transformés, il est souvent consommé en excès, ce qui peut engendrer des effets néfastes à long terme. Les problèmes surviennent surtout lorsque le sucre inverti est intégré dans un régime alimentaire riche en sucres simples et pauvre en fibres et nutriments essentiels.
POUR QUI EST-IL DÉCONSEILLÉ ?
Au vu de ce qui a été précédemment mentionné sur les potentiels dangersdu sucre inverti, sa consommation n’est pas conseillée chez certaines personnes :
Les personnes souffrant de diabète.
Les personnes sujettes à des troubles métaboliques.
Les enfants, en raison de leur sensibilité accrue aux pics de glycémie.
Les individus ayant des problèmes de santé bucco-dentaire récurrents.
COMMENT LIMITER LES DANGERS DU SUCRE INVERTI ?
Pour limiter au mieux les potentiels dangers du sucre inverti, il convient de prendre quelques précautions d’usage :
Privilégier des produits naturels : choisissez des aliments au pouvoir sucrant naturel, comme le miel ou lesirop d’érable.
Modérer les quantités consommées : adoptez une posologie raisonnable en vérifiant les étiquettes alimentaires et en limitant les portions d’aliments riches en sucre inverti.
Conserver les produits dans de bonnes conditions : certains produits contenant du sucre inverti peuvent se détériorer plus rapidement. Conservez-les dans un endroit sec et frais pour éviter toute altération des saveurs ou des nutriments.
EXISTE-T-IL DES ALTERNATIVES PLUS SÛRES ?
Il existe en effet des alternatives au sucre averti, considérées comme sûres et aux propriétés similaires :
ALTERNATIVES
CARACTÉRISTIQUES
Miel
La consistance du miel, et en particulier liquide, est très proche de celle du sucre inverti, ce qui en fait une alternative intéressante. La différence réside toutefois dans le profil gustatifdes deux produits. Alors que le sucre inverti est neutre en goût, le miel possède quant à lui des notes fruitées et végétales, qui pourront différer selon les variétés.
Sucre de coco
Extrait de la sève des fleurs du cocotier, il possède un indice glycémique bas (environ 35), tout en ayant un haut pouvoir sucrant.
Xylitol
Aussi appelé "sucre de bouleau", le xylitolest un édulcorant naturel qui est extrait de fruits ou de végétaux comme le maïs ou le bouleau. Il possède un pouvoir sucrant similaire au sucre, mais avec unindice glycémique faible et une teneur calorique réduite.
Stévia
Issue des feuilles de la plante Stevia rebaudiana, il s’agit d’un édulcorant naturel sans calories. Son pouvoir sucrant est environ 200 à 300 fois supérieur à celui du sucre, ce qui signifie qu’une toute petite quantité suffit. Elle peut toutefois avoir un arrière-goût légèrement amer selon les préparations.
Inuline d'Agave Bio
Contrairement aux sucres simples, l’inuline d’agave est riche en fibres (88 %), ce qui constitue un apport nutritionnel idéal. Ce super-aliment se démarque par son pouvoir sucrant sensiblement équivalent au sucre de table et son indice glycémique très bas. Découvrez notreInuline d’Agave Bio, une alternative saine qui s’intégrera dans de nombreuses recettes, grâce à sa grande polyvalence.
Lucuma Bio
Surnommé “l'or des Incas”, le lucumaest un petit fruit exotique des Andes utilisé en cuisine, en tant que sucrant. Notre Lucuma Biopossède en plus un goût caractéristique rappelant le sirop d’érable, la patate douce ou encore le caramel.
Le sucre inverti, bien que largement utilisé dans l’industrie alimentaire, présente certains effets secondaires, notamment en cas d’excès. Pour les éviter, il est donc recommandé d’en limiter sa consommation, voire de la substituer à d’autres produits. Pour aller plus loin, découvrez nos articles dédiés aux alternatives au sucre blanc raffiné ou à des astuces pour se sevrer du sucre.
Sarah QUIGNON Diététicienne Nutritionniste
Diplômée en diététique et en communication, Sarah est Chargée de Nutrition et Développement Produits chez Amoseeds, spécialiste des compléments alimentaires et superaliments biologiques. Elle met ainsi son expertise en nutrition et en rédaction au service des consommateurs, les accompagnant dans leur recherche de bien-être au quotidien.
