Les fibres alimentaires : sources et rôles dans notre assiette

Les fibres alimentaires : sources et rôles dans notre assiette

Les fibres alimentaires font partie des piliers de notre assiette et leur consommation est plus que recommandée pour maintenir une bonne santé. Malgré les actions menées par le Plan National Nutrition Santé, plus de 80% des Français ne consomment pas assez de fibres dans la journée. Un véritable problème de société puisque ce manque peut entraîner l’apparition de nombreuses maladies.

Amoseeds vous propose donc de partir à la découverte des multiples vertus des fibres et vous donnera ses astuces pour les ajouter à votre alimentation.

 

 

COMMENT CONSOMMER DES FIBRES AU QUOTIDIEN ?

 

    RÉFÉRENCES

     

     

    LES FIBRES ALIMENTAIRES ET LEURS BIENFAITS

    Qu'est-ce que les fibres et où en trouver ?

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    Les fibres sont des molécules présentes à l’état naturel qui se retrouvent uniquement dans les aliments d’origine végétale. Les fibres font partie de la famille des glucides au même titre que l’amidon, le glucose, le fructose… Leur particularité qui les différencie des autres sucres est le fait qu’elles ne sont pas digérées par notre corps, mais éliminées via les selles. Il en existe deux types :

    Les fibres solubles

    Les fibres solubles vont former un gel au contact de l’eau et sont reconnues pour diminuer la vitesse du transit. En absorbant l’eau en excès dans le tube digestif, elles permettent de traiter les diarrhées. On retrouvera des fibres solubles dans les aliments suivants :

    • Les fruits riches en pectines : pommes, poires, agrumes, mangue, coing, fraise…
    • Les légumes comme les carottes, les choux et les asperges…
    • L’avoine, le son d’avoine et le seigle ;
    • Les extraits d’algues utilisés en agro-alimentaire : carraghénanes, agar…
    • Les graines (Graines de Chia Bio, Graines de Lin Bio, Graines de Basilic Bio…) ;
    • Les téguments de Psyllium Blond Bio

    Les fibres insolubles

    Les fibres insolubles qui vont augmenter le volume des selles au contact de l’eau et sont reconnues pour augmenter la vitesse du transit. Elles vont stimuler les contractions intestinales, appelées péristaltisme, et seront de bons laxatifs naturels pour les personnes atteintes de constipation. On retrouvera des fibres solubles dans les aliments suivants :

    • Les fruits comme les dattes, pruneaux, rhubarbe…
    • Les légumes comme les haricots verts, épinards, chou-fleur, brocoli…
    • Les féculents complets : pain/pâtes/semoule/riz complets, céréales entières comme le blé, le quinoa…
    • Les légumineuses comme les lentilles, pois chiches, haricots rouges…
    • Les oléagineux (amandes, noix, noisettes…) et les graines (Graines de Chia Bio, Graines de Lin Bio, Graines de Basilic Bio…) ;
    • Les téguments de Psyllium Blond Bio
    • Le son de blé.

     

     

    Rôles et bienfaits des fibres

    Microbiote et transit intestinal

    Les fibres sont d’excellents atouts pour retrouver un confort digestif car elles vont agir efficacement sur les troubles du transit. En effet, les fibres, en fonction de leur type, vont soit apaiser les intestins irrités par les diarrhées (fibres solubles), soit stimuler les intestins paresseux responsables de constipation (fibres insolubles).

    Les fibres sont également des prébiotiques, c'est-à-dire une source de nourriture pour les bonnes bactéries de l’intestin et vont permettre de conserver un microbiote et un tube digestif sain. De nombreuses études scientifiques ont d’ailleurs démontré le lien entre la consommation de fibres et la prévention de certains cancers, notamment celui du côlon.


    Régulation du cholestérol et de la glycémie

    Les fibres, notamment les fibres solubles, permettent de ralentir la digestion et vont créer une barrière entre les enzymes digestives et les aliments. Cette action aura pour effet de ralentir l’absorption de certains nutriments comme le sucre et la graisse. Les fibres vont ainsi contribuer à une bonne santé cardiovasculaire en régulant le taux de cholestérol sanguin et peuvent aider à prévenir l’apparition du diabète en régulant la glycémie.


    Coupe-faim et perte de poids

    Excellent coupe-faim, les fibres vont être d’un grand soutien chez les personnes qui sont dans une démarche de perte de poids. En effet, les fibres gonflent dans l’estomac et vont ralentir la digestion des aliments, entraînant alors un état de satiété durable. Le rassasiement sera essentiel pour éviter une prise alimentaire trop importante pendant les repas et permettra également de venir à bout des grignotages et des envies de sucre.

     

     

    COMMENT CONSOMMER DES FIBRES AU QUOTIDIEN ?

    Consommez des aliments riches en fibres

    Le Programme National Nutrition Santé conseille une consommation de 30g de fibres par jour pour un adulte. Si vous souhaitez atteindre les recommandations de santé, rien de plus simple. Il vous suffit d’intégrer dans votre assiette une majorité de fruits, légumes, légumineuses, féculents complets, oléagineux et graines !

    2 conseils amoseeds pour bien démarrer :

    • Ne brûlez pas les étapes, augmentez votre consommation de fibres petit à petit. Notre intestin est fragile, un changement radical pourrait l’irriter et entraîner des douleurs, des ballonnements et des diarrhées.

    • L’apport en eau est indispensable pour permettre aux fibres de libérer tous leurs bienfaits. Pensez à bien vous hydrater lorsque vous consommez des aliments qui en contiennent.

     

    3 super-aliments amoseeds riches en fibres

    L’ensemble des super-aliments Bio amoseeds sont des produits d’origine végétale et d’excellentes sources de fibres au quotidien. Cependant, il fallait faire un choix : voici donc le top 3 des super-aliments Bio les plus riches en fibres de notre gamme.


    L’Inuline d’Agave Bio (90% de fibres)

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    N°1 des super-aliments amoseeds avec ses 90 % de fibres, l’Inuline d’Agave Bio a tout pour elle. En plus de réguler le transit, la faim, le cholestérol et la glycémie, ce super-aliment possède également un goût sucré qui lui permet d’être une excellente alternative au sucre blanc.

    Partenaire minceur des rééquilibrages alimentaires, l’Inuline d’Agave Bio pourra s’intégrer à de nombreux desserts comme les yaourts, fromages blancs, Mousse aux Fraises, Gâteau au Chocolat, Tartelettes Fruits Rouges

     

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    Les Téguments de Psyllium Blond Bio (88% de fibres)

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    Les Téguments de Psyllium Blond Bio sont en réalité l'enveloppe autour de la graine de Psyllium. Ce sont de véritables sources de fibres solubles et insolubles. Ce super-aliment va ainsi s’adapter à tous les troubles gastro-intestinaux puisqu’il va stimuler les intestins au ralenti (constipation) tout comme il va freiner les accélérations de transit (diarrhées).

    Faciles à consommer au quotidien, ils pourront être ajoutés à votre boisson préférée. Partenaires culinaires sans pareil, ils s’intégrerons à de nombreuses préparations pour les enrichir en fibres et permettront d’améliorer l’élasticité et le moelleux des pâtes à pains et à gâteaux.

     

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    Les Graines de Basilic Bio (52 % de fibres)

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    Avec plus de 50% de fibres, les Graines de Basilic Bio occupent la troisième place du podium amoseeds. Tout comme les Graines de Chia Bio, ces graines vont gonfler au contact de l’eau et former un gel qui va avoir un effet coupe-faim et va détoxifier notre tube digestif.

    Riches en vitamines et minéraux, les Graines de Basilic Bio possèdent de grandes vertus vitalisantes et antioxydantes qui vont permettre de combattre la fatigue et le vieillissement prématuré de notre organisme. Rafraîchissantes, elles s’intégreront à merveille dans de nombreuses boissons détox comme le Milkshake Myrtilles Graines de Basilic Bio.

     

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    Les fibres sont des nutriments essentiels à notre santé et il est important d’en intégrer quotidiennement dans notre assiette. N’hésitez pas à varier les sources alimentaires et à consommer les produits amoseeds pour vous aider à enrichir vos préparations en fibres.

    Julie, Diététicienne Naturopathe

     

     

    RÉFÉRENCES

      Produit lié à cet article

      Teguments Psyllium Blond Bio 1KG amoseeds specialiste des super aliments Bio

      Psyllium Blond Bio 1kg (téguments)

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      Planter des arbres pour lutter contre le Changement Climatique

      Un arbre planté pour toute commande supérieure à 80€


      C'est le nouveau projet dans lequel amoseeds a décidé de s'engager.
      Nous nous sommes alliés à l’organisation Tree-Nation afin de participer aux efforts de reforestation dans le monde entier à partir d'une plateforme unique, permettant à chaque citoyen d’agir pour la planète.


      Une solution citoyenne au changement climatique.


      Tree-Nation est un projet dans lequel vous vous inscrivez également. Pour toute commande supérieure à 80€ passée sur notre boutique en ligne, vous nous permettez de planter un arbre. À l'issue de cette commande, vous recevrez un certificat par mail qui vous permettra de voir l'arbre que vous avez planté et de suivre son évolution.

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      Toujours par souci de transparence, il était évident pour nous que vous soyez témoin et acteur de ce projet. Il vous sera donc possible de consulter à tout moment son avancée et de voir votre forêt grandir au fil des jours.

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      Par cet engagement, nous favorisons le reboisement de la planète. Il a été prouvé que planter des arbres est l'une des solutions les plus efficaces pour lutter contre le Changement Climatique. Depuis 2006, Tree Nation a planté près de 15 millions d'arbres dans plus de 90 pays, à travers 6 continents.


      Développer une marque durable.


      Quelle que soit sa taille, chaque entreprise doit pouvoir s’engager dans la lutte contre le changement climatique et défendre ses valeurs environnementales. C’est pourquoi amoseeds s’est engagée dans ce projet.

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      Chaque année, ce sont 13 milliards d’hectares de forêt qui disparaissent, ce qui représente environ 17 % des émissions participant au Changement Climatique.

      En nous associant à Tree-Nation, notre objectif est d’apporter notre contribution quotidienne afin de restaurer ces forêts, de protéger la biodiversité, de soutenir les communautés locales, mais aussi de compenser nos émissions de CO2.

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      Pourquoi Tree-Nation ?

      Tree-Nation a été fondée en 2006 par Maxime Renaudin. À partir d'un seul projet dans le pays le plus aride et le plus pauvre du monde, le Niger. Le projet a rapidement évolué jusqu'à aider des équipes locales de planteurs dans le monde entier.

      Cette organisation est reconnue internationalement et est devenue un partenaire officiel du Programme des Nations-Unies pour l'Environnement (UNEP) en 2007.

       

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