Recette de Banana Bread riche en fibres au Psyllium Blond Bio

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette 100 % saine et gourmande. En effet, le banana bread est une pâtisserie qui nécessite peu de sucre et de graisse pour être délicieuse, car la banane lui donne un goût naturellement sucré et une texture naturellement moelleuse. Afin de rendre ce gâteau encore plus intéressant, nous avons ajouté les Téguments de Psyllium Blond Bio. Enrichi en fibres, notre Banana Bread pourra être consommé en dessert ou en collation et permettra de caler toutes les petites faims. Une part de ce gâteau vous permettra d’apporter 7.5 g de fibres soit 25 % des apports recommandés par les instances de santé (30 g par jour).

C'est parti pour le Banana Bread riche en fibres aux Téguments de Psyllium Blond Bio !

* Apports de référence pour un adulte type (8400 kJ / 2000 kcal)

Préchauffez le four à 180 °C.

Dans un saladier, écrasez les 3 bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez la dernière banane pour la décoration.

Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes dans les bananes écrasées avec le sucrant. Mélangez bien.

Ajoutez l’huile, la poudre de noisettes, les téguments de Psyllium Blond Bio, la cannelle, la levure/le bicarbonate de soude et la farine T150 et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis incorporez-les délicatement au mélange.

Ajoutez les pépites de chocolat (optionnel).

Versez la préparation dans un moule huilé et fariné. Découpez la dernière banane en deux et disposez-la en quinconce sur le dessus de l’appareil à banana bread.

Enfournez le banana bread pendant 45 minutes à 180 °C. Laissez tiédir ou complètement refroidir et dégustez !