Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous vous présentons une recette 100 % saine et gourmande. En effet, le banana bread est une pâtisserie qui nécessite peu de sucre et de graisse pour être délicieuse car la banane lui donne un goût naturellement sucré et une texture naturellement moelleuse. Afin de rendre ce gâteau encore plus intéressant, nous avons rajouté les Téguments de Psyllium Blond Bio amoseeds qui sont très riches en fibres. Ce super-aliment coupe-faim permet de maintenir un bon transit et d’éviter les grignotages ainsi que les fringales. Notre Banana Bread enrichi en Téguments de Psyllium Bio pourra être consommé en dessert ou en collation et permettra de caler toutes les petites faims grâce à sa richesse en fibres.

Une part de ce gâteau vous permettra d’apporter 7.5 g de fibres soit 25 % des apports recommandés par les instances de santé (30 g par jour). Si vous souhaitez en savoir plus sur les bienfaits des fibres et comment en manger plus au quotidien, nous vous invitons à consulter notre article « Les fibres alimentaires : sources de santé » :

C'est parti pour le Banana Bread riche en fibres aux Téguments de Psyllium Blond Bio !

Temps de préparation : 20 minutes

45 minutes de cuisson à 180°C

Difficulté : Facile

Quantité : 8 personnes

INGRÉDIENTS :

• 3 bananes bien mûres + 1 banane pour la décoration,
• 2 gros œufs,
• 80g de sucre complet ou de sucre de coco ou 40g d'Inuline d'Agave Bio,
• 70g d’huile de votre choix (colza, coco, olive...),
• 150g de farine complète T150,
• 70g de poudre de noisettes,
• 2 cuillères à soupe de Téguments de Psyllium Blond Bio,
• 1 sachet de levure OU 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1 pincée de sel,
• 1 cuillère à café de cannelle,
• 100g de pépites de chocolat noir (optionnel).

PRÉPARATION :

1. Préchauffez le four à 180 °C.
   
   
2. Dans un saladier, écrasez les 3 bananes jusqu’à obtenir une purée lisse. Réservez la dernière banane pour la décoration.
   
   
3. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs et ajoutez les jaunes dans les bananes écrasées avec le sucrant. Mélangez bien.
   
   
4. Ajoutez l’huile, la poudre de noisettes, les téguments de Psyllium Blond Bio, la cannelle, la levure/le bicarbonate de soude et la farine T150 et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
   
   
5. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel puis incorporez-les délicatement au mélange.
   
   
6. Ajoutez les pépites de chocolat (optionnel).
   
   
7. Versez la préparation dans un moule huilé et fariné. Découpez la dernière banane en deux et disposez-la en quinconce sur le dessus de l’appareil à banana bread.
   
   
8. Enfournez le banana bread pendant 45 minutes à 180 °C. Laissez tiédir ou complètement refroidir et dégustez !

SES ATOUTS :

Le Psyllium Blond, appelé aussi plantain, est une plante du Moyen-Orient et de l’Asie qui pousse dans des zones désertiques. Ses téguments sont utilisés depuis des millénaires dans les médecines traditionnelles pour leurs vertus laxatives douces.

Les Téguments de Psyllium Blond Blond Bio amoseeds ont été rigoureusement sélectionnés pour leur pureté de 99 % et leur grande efficacité. Leur richesse en fibres solubles et insolubles va s’adapter à n’importe quel problème de transit pour vous permettre de retrouver un confort digestif. Les fibres insolubles vont stimuler les mouvements de l’intestin et permettre d’évacuer plus facilement les selles chez les personnes atteintes de constipation tandis que les fibres solubles vont créer un gel qui va ralentir le transit et apaiser les intestins irrités par les diarrhées à répétition. Le Psyllium Blond Bio est également un excellent allié pour toutes les personnes qui souhaitent perdre du poids, réguler leur taux de cholestérol ou leur glycémie car sa richesse en fibres lui permet d’être un excellent coupe-faim et une solution pour ralentir la digestion des sucres et des graisses.

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